Русская мини печка из красного кирпича

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вообщем, развалится печка или нет - жизнь покажет, а пока продолжаем.
Доделал крышу и вставил трубу. Настил крыши - вагонка из лиственницы 14мм, наклон 7 градусов. Из того что рекомендовал производитель чибкой черепицы - подкладочный ковёр, мастика, капельник и ветровые планки, остальное - сплошное нарушении технологии. Если кому интересно - расскажу.

 

Дальше пришла очередь утепления. Купил рулонную минвату. Решил, что лучше минвата, чем стекловата, типа она точно не горит. Выбор рулонной был совсем не большой, поэтому взял то, что было в наличии от технониколь, уже забыл как называется. Работать с ней мне не понравилось, до этого работал немного с терлоизоляцией кнауф - поприятней материал.

Фольгу примерять сначала не планировал, но в процессе понял, что сеткой я замучаюсь, если не прикрою этот замечательный утеплитель, поэтому взял обычную пищевую фольгу. Ушёл ровно один рулон.

Сетку искал не сварную, нашёл такую:

При монтаже сетки фольга немного попортилась, но я решил что это не критично.

 

Следующий этап - штукатурка. Для этого купил штукатурку от Терракот. Штукатурил в несколько этапов - выбирал дни потеплее.

На этом работы с печкой решил закончить, хотя, например сегодня был тёплый день, можно было немного подправить неровности...
И немного фотографий с огоньком

Выгорела сажа, кстати не сразу это получилось:

Заслонка, заказывал у тех же ребят, что делали сендвич - ручку хотел другую, но сделали две, типа как я хотел не получилось, проявили самодеятельность

 

В завершении - фотографии еды
Опыт в печной кулинарии пока не большой, но то что делали всем очень понравилось.
Окорочка и яблоки с медом:

Хлеб и рисовая каша, в печке и на шестке:

Ещё мы купили чугунную сковородку, я пообжигал её в печке, натер маслом - сделали в ней кабачки - ничего не прилипло, видимо все сделал близко к правильному

На этом рассказ заканчиваю.

p. s.
Вопрос у меня по поводу блинной чугунной сковородки, какую лучше купить? Я правильно понимаю, что нужна с железной ручкой?

 

Ну вот брат моей печи появился

 

Кстати не понятно, почему больше никто не повторил - делать проще, чем помпейку и места меньше занимает или всем так важно 3 пицы одновременно выпекать?

 

Да скорее всего делали такие печи уже. Просто не регистрируются на форуме. Сделал и забыл

 

Парни, а как готовят в такой печи? Угли просто в сторону сдвигают?
Сколько по времени занимает протопить её?

 

Пока не засекал время, в ближайшее время, возможно сегодня, попробую провести хронометраж
Тут помимо времени растопки, оказалось другие задачи надо решать. Для сковородок (я чуть выше спрашивал) нужен чапельник, заказал вчера, ещё чугунок решил купить (тоже сделал запрос, посмотрим перезвонят или нет), ухват к нему. Ещё надо придумать или найти тут на форуме как лучше под чистить, чтобы выпекать хлеб на нем, и лопату ещё для этого найти.

 

Нужно иметь кучу спец посуды, в основном чугунной или крепкой керамической (стекло очень часто лопается в таких печах). Нужно иметь разные протвини. Иметь разные подставки, приставки для подвешивания над подом. Специальные формы для выпечки.
Чтобы все эти чугуны доставать нужны спец палки-ухваты прихваты.
Это всё образует инструмент для готовки, так сказать утварь, инвентарь.
Готовят как в обычной духовке. Угли можно не убирать.

Развалится в итоге всё, из чего бы оно не было сделано. Вопрос времени.
Кирпич "печной" называют обычный красный М200 полусухого прессования. Если у вас такой, то он очень крепкий и ему очень долго ничего не будет. Можете даже не переживать.

Что касаемо эксплуатационных свойств, то в отличии от шамота просто у вас время протопки будет чуть дольше (и, как ни странно, время остывания будет быстрее), т. к. дело в материале. У каолина коэф теплопроводности конкретно выше, чем у вашего печного на обычной глине.
В остальном всё будет одинаково.

Курица у вас выглядит чота сырой. Да и вообще где корочка там? Где прожарка?
Ну и главный вопрос (наверное не только у меня ) - где пицца? Без пиццы вообще не оценить вашу печь.

 

@всесилий, куча спецпосуды нужна для владельцев тандыра. Там да, нужно на стойку все понавешать, да ещё и учесть что выше, что ниже расположить, чтоб жир капал куда н ужинои т. П и т. Д.
А для РП или помпейки такая посуда нужна только для понтов. А реально использую пару противней алюминий и нержу. Керамическую супницу и эмалированный чугунок. Кастрюльки ещё и какие есть сковороды.

 

Керамические супницы, чугунок, кастрюльки, сковороды, всякие протвини 2 шт. Там ещё + идут ухваты, прихваты, жёрдочки, подставки и прочая и прочая, не забывая инвентарь для уборки. Приспособ нужно не менее 10 штук. Иначе никак, просто не приготовить и всё. Я знаю что такое русская печка и периодически её эксплуатирую.

НУ и так же знаю что такое тандыр тоже не по наслышке.
Покупной тандыр вообще исключает покупку каких-либо приспособ. У него комплект ол инклюзив, как правило. А если чего не хватает, крюка какого, так можно и арматурину трёхкопеешную согнуть или проволоку использовать.

А если рассматривать что у меня лично используется, то для тандыра стационарного из инвентаря только кастрюля чугунная куплена, сваренная жёрдочка и куплен проволоки моток. И реально это всё что для него нужно.
И даже навесы никакие городить не надо, лишний раз тратя на это время и деньги и постоянно затеняя участок. С этим лучше не спорить.

 

Кирпич красный м200, я видел этикетку когда мне его загружали в машину. Если сравнивать с розовом, из которого я делал внешнюю арку, то красный пилится тяжелее, будем надеяться, что это указывает на его прочность.
Насчёт курицы, я её делать не планировал, её привезли пока печь топилась. И когда сажа выгорела, я закрыл заслонку и решил запечь курицу, пока солил, обмазывал, резал лук и чеснок, ещё что-то делал, печка подостыла. Поставил на час помоему или больше, все пропеклось, но при этом без корочки, по вкусу - очень не плохо получилось.
Насчёт пицы - не знаю, я не фанат, скажу сыну, чтобы делал. Наверное в чугунной сковороде делать будем, так как насчет пода я не придумал, чем его от сажи протирать, и лопаты у меня нет.

 

Вчера топил, 50 минут заняло до выгорания сажи. В этот раз до 600 нагрел, может больше, но дальше пирометр не показывает.

 

Акцент у Вас тут на отопительных или отопительноварочных. Там температуры для протопки совсем другие. Топят ее долго. Не нужно путать с хлебной печью для готовки, где нет такого ударного протопа никогда. Хлебопечь обычно протапливают час-полтора. Все будет хорошо именно в такой печи. Моя уже штук 30 протопок хороших (до выгорания сажи) прошла, и как новая. Девственное состояние. Обычный красный кирпич. Вот где отопление то там всегда перетоп и красный разрушается от этого. А в этой печи красный будет работать пока печь стоит. Топят до выгорания сажи и дальше стоп. А это 450-550 градусов обычно. Дальше нагрев не производят потому что в печи готовить будет невозможно.