Как зарезать и потрошить петухов правильно

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да, у меня дед так и делал.

 

А я массаж делаю и курам и индюшкам... Уже когда усё, несколько раз от бедер до шеи провожу, кровь дополнительно сливается. Когда хлопают крыльями, больше вероятности синяков получить (моё думание)

 

Сделал таки конус из бутылки 5л, взял новый хороший ножик и подточил топор. 6 штук приговорил за полтора часа. Хорошим ножом перерезал вену. Когда кровь стекала, отрубал башку и относил на ощипку жене с тещей. Пока они щипали, я подготавливал для них следующего. Короче, если нормально подготовился (конус и острый инструмент) то никаких проблем. Конус из бутыли рекомендую всем!

 

У меня они в конусе после перерезания вены так трепыхаются, что держать за лапы приходится. Никакого дополнительного "тормошения" не надо)

 

Мазохизм! Топор вам в помощь.

 

Для убоя птицы существуют специальные конуса, причем для разной птицы- разные размеры. Рукастые и додельные - смогут сделать сами, ну а кому жалко тратить время - могут просто заказать

 

Старинный, деревенский способ)
Что петуха, что куру... Левой рукой фиксируешь лапы и концы крыльев, шея автоматом вытягивается в струнку. Шею на колоду, правой рукой заранее подготовленный топор берем и отсекаем голову, дожидаемся пока пройдут судороги и стечет кровь, тушку в заранее подготовленный кипяток (для мужиков покрепче и чуть дольше). Башку в кипяток и псу или котярам, лапы им же. Далее потрошим крючком с резом вокруг клоаки.
Особо характерных по затылку легонько ладонью, что бы раньше времени сердце не встало.
Как то так.
Ну а вы уже какой метод забоя петуха применили?
Время то уже прошло не мало)