Мультиварка и что в ней можно приготовить

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Алиса, ты какую купила и скока денег? Чегой-то я тоже загорелась. Мне Панасоник на 4,5 литра понравилась.

 

Мультиварка Panasonic SR-TMB18
Габариты: 276х274х267, вес 3,1 кг, вместимость кастрюльки 4,5 л.
В комплект к мультиварке прилагаются также мерный стаканчик (примерно 180 мл), черпак, форма для варки на пару.
Кроме данной модели на рынке также представлена модель с вместительностью кастрюльки на 2,4 л.

 

Принцип работы и возможности Мультиварки Panasonic можно рассмотреть, исходя из предлагаемых производителем режимов и программ.

На самом деле каждый из режимов предполагает гораздо больше функций, чем название самого режима. Рассмотрим основные программы Мультиварки.

На левой стороне дисплея – три автоматических программы, при использовании которых принцип и время приготовления блюд устанавливается самой программой.
Эти режимы актуальны тем, что сам «кулинар» почти не имеет к ним отношения, его функции заключаются только в закладывании продуктов. Причем не важно когда нужно получить готовое блюдо, закладывать продукты для его приготовления можно в любое удобное время. Программа приготовит блюдо и плавно переведет его в режим «поддержания температуры» в течение 12 часов. Если включили программу приготовления утром перед уходом на работу, то можете быть уверены, что любой член семьи, пришедший домой раньше вас, застанет готовое блюдо горяченьким и ароматным.


1. Режим «Гречка». Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить).
Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.

2. Режим «Плов». Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д.
Принцип работы этого режима основан тоже на принципе выпаривания жидкости, но ещё добавлена функция более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут программы. Плов получается не просто «впитавшим жидкость», но подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя из мяса и лука.
Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима.

3. Режим «Молочная каша». На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки.

На правой сторона дисплея расположены программы, при использовании которых нужно самому планировать и выставлять время приготовления блюд.


4. Режим «Выпечка». На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи…

5. Режим «Тушение». О-о-о-о-о…. Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого.
Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо.
На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».

6. Режим «Варка на пару». Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара.

 

Панель управления

Кнопки слева направо:
1. Кнопка «Подогрев/Выкл» Кнопка включения/выключения режима «Подогрев» (сохранение теплым в течение 12 часов без перерыва), сброс сделанных установок или более раннее прерывание программы по вашему желанию. Данная кнопка используются в случае, если нужно выключить Мультиварку сразу после приготовления пищи, например при выпечке кондитерских изделий. Т.к. сама Мультиварка не отключается полностью после выполнения программы, а переходит в режим «поддержания тепла». Если на кнопке светится красный индикатор – значит Мультиварка находится в режиме Подогрева. Производитель не рекомендует использовать режим Подогрева, как отдельную функцию для разогревания холодной пищи.

2. Кнопка «Таймер». Используется для установки времени приготовления на программах «Гречка», «Плов», «Молочная каша». Если Вам необходимо выставить таймер, то делается это следующим образом: например, сейчас 22.00, а утренняя каша нужна в 6.30 утра. Отсчитываем через сколько часов, начиная от данного момента, каша должна просигналить о готовности. Получается, что через 8,30 ч. нам нужен готовый завтрак. Закладываем ингредиенты в кастрюльку мульти, затем ставим кастрюльку в саму Мультиварку (очень важно соблюдать данное правило – сначала закладывать продукты в чашу Мультиварки, стоящую на столе, а уж потом вставлять чашу в Мультиварку – это поможет избежать проблем, когда продукты закладываются в Мультиварку, а кастрюльки внутри нет). Далее с помощью кнопки «Меню» выбираем программу «Молочная каша» (необходимо нажимать на кнопку «Меню» до тех пор, пока стрелочка на дисплее не установится напротив нужной нам программы «Молочная каша»), после этого нажимаем на кнопку «Таймер», и продолжаем на неё нажимать пока не увидим на дисплее цифру 8,5. (Каждое нажатие кнопки «Таймер» прибавляет 30 минут.) Т.е. мы выбираем время от момента программирования до момента получения готовой каши. Выставив нужную цифру, нажимаем кнопку «Старт», чтобы запустить отсчет времени.
Из наблюдений многих пользователей Мультиварки, чтобы каша получалась более насыщенная, её готовность можно программировать на час раньше, чем собираетесь завтракать. Простояв часок на "Подогреве" после отключения програмы, каша томится как в печи.

3. Кнопка «Меню». Это кнопка выбора программы приготовления. Именно нажимая на неё, мы передвигаем стрелочку между предлагаемыми программами.

4. Кнопка «Время приготовления». Установка времени приготовления для программ «Выпечка» (20-65 минут), «Тушение» (1-12 часов), «Варка на пару» (1-60 минут). В случаях, когда время приготовления блюда на "выпечке" превышает 65 минут, то после сигнала об окончании программы нужно ещё раз ввести дополнительное время.

5. Кнопка «Старт». Кнопка включения заданной программы.
Информацию утащил с хорошей кухни .

Конечно с кастрюлькой.

 

Неплохо ? Да я ни в одном магазине не встречал такую вкусную . Хотя делал из мороженного мяса из Ашана. Натирал специями и горчицей, на ночь в холодильник. А если купить охлаждённое . На Н.Г.уже закупился замороженным. мне не тяжело разморозить.

Неделю назад заказывал в 2-х интернет магазинах. Одну привезли, с доставкой, за 5500р., другую за 5700р.Это на 4.5 литра. На 2.5 дешевле.

 

Бери, не пожалеешь. Я жене на Д.Р. подарил, так она до сих пор радуется. Вещь очень практичная, и еда из нее очень вкусная получается.

 

Да! Я такой .А если серьёзно, то очень экономиться время и блюда получаются вкуснее . Ничего не пригорает. А самое страшное что в мульти хочется готовить, готовить .

Не переживайте, эти расходы потом окупяться. А как хорошо на даче- закидали в мультю всё сразу(например картошку и мясо) и пошли заниматься своими делами. Пришли а у Вас всё готово. А запах умммммммм.Ну что уговорил ?

 

Только я не пойму - там готовка как на плите - постепенно продукты закладывать во многих блюдах (что-то типа электрокастрюли), или все покидал в кучу, и "горшок" сам? готовит?

 

Ага всё сразу покидал!Ага сама! Готовит! Зайди на сайт "хорошая кухня" в раздел мультиварки и ты наша на веки единомышленница

 

Я зашла на сайт. И не только на него. Очень смешно))
Про экономию времени, например. "Сэкономим время, приготовив омлет за 20 минут!!"
Время приготовления самых незатейливых блюд (мультихоттер - другое название мультиварки, список возможных моделей - там же)
Бред. ИМХО. Обычная рисоварка/скороварка/фритюрница/(добавить недостающие термины) на новый лад.
Развод на деньги ленивых дачников или мужчин, слабо умеющих готовить.
А уж лозунг "за здоровую пищу"..
Нет, ну можно, конечно сказать, что в СВЧ - "вся пища нездоровая", но все то же намного легче и быстрее готовится именно в ней))
Без помешиваний)

 

Ребята, Натусь! У меня как раз такая, Панасоник на 4,5 л.
Сегодня кекс буду печь!

Оля, это, конечно, так!

А я как раз очень ленивая. Насчет экономии времени - у меня получается.
Поставила плов или... и можешь забыть. заняться своими делами, даже уйти из дома. Ничего не пригорит и не остынет.

Знаешь, кто к чему пристраститься, кому что удобнее.
Мне понравилось.
Единственное, что плохо - все-таки дороговато.

 

Да это понятно Тем же, в свое время, руководствовались многие, кто покупал хлебопечки и фритюрницы, да и разнообразные комбайны, многими сейчас позабытые/позаброшенные) Вопрос времени пользования.

Ну так там и недорогие модели есть, и других марок, и других объемов

 

Я тоже покупала для дачи, а пригодилась и в Москве, хотя и духовка, и свч и пр. есть.
Но для дачи, думаю, это будет то, что надо! Покидал все в нее - и в сад, к цветочкам. Меня еще очень соблазнил тот факт, что ее невозможно сжечь. Я за последнее время столько хороших кастрюль сожгла! Жуть!

И опять же - вечером все закинул, включил и ушел спать. А утром встал - горячая кашка уже тебя ждет. Ведь утром - все бегом, все валяются в постели до последней минуты, готовить некогда, а здесь -

 

А мне кажется, что даже на вкус еда другая - лучше. Суп и каша как из русской печки (был опыт готовки).