Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Баночка оттаяла, поставил в кастрюлю с водой, нагрел до +55. Напиток стал опять прозрачным.

 

Я правильно понял, что для исключения помутнения при охлаждения напитка при добавлении льда, некоторые фирмы, выпускающие виски, специально поднимают градус жидкости до 46,3%? Или это не из той "оперы"?

 

Холодная фильтрация — метод фильтрации виски перед розливом в бутылки, который позволяет предотвратить помутнение напитка при хранении в холодильнике или добавлении льда.
Во время холодной фильтрации виски охлаждают до низкой температуры (от 0 °С до −10 °С), а затем пропускают через фильтр для отделения мельчайших частиц.
Однако не все напитки необходимо фильтровать этим методом. Виски с крепостью 53,5% и выше не подвержены помутнению при низких температурах.
Некоторые производители выпускают виски как с холодной фильтрацией для флагманских линеек, так и без неё для специальных выпусков, если требуется более богатый и насыщенный вкус.

 

Вискарь вискарю - рознь. Те, что делаются на гусях по старинке - мутнеют из-за сивухи. А тот же джек семёркин делается на колпаковой тока, и не мутнеет ни при каких процентах...

 

Ну я уж и не представляю, что за г... нужно сварить, чтобы оно "помутнело из-за сивухи"
Опалесценция - все же скорее от плохой воды, используемой для разбавления. На хорошей колодезной у меня никогда не мутнело - даже при разбавлении неудачных результатов перегона "хвостов от хвостов". Запах бывает - хоть в канаву выливай, но всегда прозрачная, как слеза

 

У меня вода очень хорошая, стоит станция умягчения воды. Но вот при десциляте иногда мутнеет.

 

Кстати Джек рекордсмен по сивухе, у него 7к сивых, в основном изики. Это при нашем Госте в 5к и при том что большинство шотландцев, сделанных на «гусях», сивухи 2-3к

 

И энто тоже. Кальций. Кислоты-то присутствуют в продукте, ну и при добавлении жёсткой воды кальций проявляется. Но гуси - тёмный народ, и сивуху масляную легко пропускают... Считай первач...

 

Быть не могет, так колпаковую разрегулировать...
Тут скорей свежие бочки, обжаренные, играют роль...

 

Бочки дают сивуху? Смешно.
Там один перегон и красная схема. Вот причина.

 

Ты чего заюлил, деятель? Отвечай на вопросы, слился?

 

аппарат какой у вас?

 

Люся 8. Дисцилят делаю на одной царге 50 см, с медной РПН.

 

как часто чистите аппарат с чистящим порошком? попробуйте ВСЕ царги, всё железо хорошо отмыть, ещё опалесценцию даёт некачественный силикон (а точнее смесь силикона с пвх) если конечно используете.
вы делаете ена царге с рпн, при этом это подстил или с дефлегматором работаете?

 

Режим поттстил. Силикон качественный. Чистить аппарат с порошком наверное это излишне, он чистый.
Три пыжа медных в царге стоят. РПН конечно же мою перед каждым погоном, кипячу с лимонной кислотой.