Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вот такой цвет получается после всех действий. Вкус фотография не передает)

 

Цвет не показатель качества выдержанного напитка.

 

А вот скажите почему так? Многие, кто пил мой алкоголь после ректификационной колонны, говорят, сначала вроде пьянеешь, а потом трезвеешь.

 

А когда пьешь обычно, тогда как?

 

Обычно это как? Например у зятя мать гонит самогон с одной перегонкой, не отделяя ни головы, ни хвосты. Вот с него он пьянеет. С магазинских напитков пьянеют.

 

Вот здесь результаты моих изысканий на эту тему

 

Очень да же передает. Один блогер продает свои пробники, так называемые. Написал ему. Ответ-100 грамм стоит 500 руб. И это не выдержанный напиток в дубовой бочке. О чем люди думают?

 

А я разьве тут кучу раз не писал, что плинтус надо выдерживать 6лет? Он начинает уходить опосля 4-го года...

 

Есть такое после ректа. Тоже многие говорили пьешь и не пьянеешь. Больше выпьешь - дурнеешь.
а вот после прямотока приятное плавное опьянение.

 

Такими темпами придём к домашнему ГХ.

 

С ТЭН-ом не знаю, а на индукционке 1кВт (или на газе) сначала просто бак открытый с брагой грею до 45-50гр периодически помешивая, а потом закрываю, увеличиваю мощность 2-2.5кВт (индукционка) и вперёд прямотоком. Бак 35л.

 

Год выдержки в бочке какого объема?
Очень интересный вопрос, на котором сковырнулось не мало народу. Что именно считать за год выдержки, в бочке какого объема, какого дуба, какой обжарки. Или так... пальцем в небо, год и всё, потому, что "я художник и так вижу"?

 

Есть и другая информация, что если перебор, то получишь чернила совсем не употрибляемые. И опять тот же вопрос, в бочке какого объема выдержка, либо в данном случае какой эквивалент её?

 

@Sturgeon52, ответ на ваш вопрос в самом вопросе если его раскрыть
- в каких бочках (в смысле объёма) выдерживают в промышленности?
- сколько выдерживают?
- из чего и какие бочки?
- где выдерживают?
и если покопаться, то однозначного ответа не будет, единственно, что можно сказать однозначно, так это то, что используются бочки не менее 50л, но они их применяют просто из-за того, что у них большие объемы залива.
я применяю бочку 35л, держу в ней не более года и потом ещё месяца три отдых, держу дома, дома 25гр тепла.
но мы можем однозначно сравнить готовый напиток, и опираться на это, исходя из этого я и написал про годы выдержки.
если заморочиться, то можно из старого холодильника построить камеру созревания в которой суточная дельта температур будет под 80гр, плюс поставьте туда качалку бочки или мешалку в бочку.
наша задача как домашних винокуров не парадировать процессы в промышленности, а получить напитки не хуже чем у них, как вы этого добьётесь вопрос третий!