Самогон, самодельный коньяк - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня 50 литров куб. Два потстила как раз входят в одну дробную. Бродильная емкость 100 литров.

 

Делал лимонную настойку на самогоне, потом перегонял. (третий раз). На вид прозрачная, лёгкий запах лимона. Пьется мягко. Отрыжка (пардон) лимоном. Жена заценила.
Для настойки использовал только цедру. Из остатков лимонов, сделал вкуснейшую газировку. На сахаре.
Будем делать еще.

 

Стоит ли заморачиваться с перегокой браги до спирта, за один раз?

 

Я делаю два перегона. Зачем мне долго ждать покапельно? На зерновых спирт-сырец нужно получить на максимальной мощности как можно быстрее.
Это мое мнение.

 

У меня для браги есть куб на 50 л и куб 25+35 л (с увеличителем). Бражные емкости по 55 л.

Первый перегон браги на спирт-сырец на максимальной скорости, второй перегон с разделением "голов" и тела (с "хвостами" не заморачиваюсь, времени жалко).
Я не химик, но как мне кажется, на обычном оборудовании сразу за один перегон из браги сразу спирт не получить...

 

Запах очень сильный, подавляющий и терпкость соответственно. Добывление винограда "смягчает" и балансирует вкус. Я сначала воду добавлял с сахаром, но с водой вкус становится бледнее. А вот с виноградом терпкость снижается, а вкус остаётся. 30 лет его делаю. Всегда на дикарях, соответственно вкус и запах от года к году разный. Иногда получалось откровенное непоймичто - выливал. А тут зять увлёкся крепкими и теперь неудавшиеся варианты перегоняем в бренди. Но тут тоже ведь не зря говорят для хорошего бренди нужно хорошее вино и если органолептика бренди получется тоже непоймичто - на ректификат и настойки. Один раз получилось жутко вонюче-неприятное вино (задохшееся ) - после первого перегона вынул СПН-ку она вся серебрянная как зеркало!

 

Не стоит.

+100

 

Я не химик, но спирт получить на обычном оборудовании за один перегон- элементарно, покапельно.

 

И я не химик - но качество этого спирта будет скорее техническим. Долго варить брагу не стоит.

 

И я не химик, но сахарная брага позволяет так обращаться с собой и качество получается нормальным.

 

С сахарной брагой не работал и не знаю, поэтому ничего сказать не могу - может быть. Просто два перегона для меня это как технологический автопилот.

 

Я начинал с сахарных тренировки в настройке бражной колонны.

 

А я от вина шёл. А зять сразу на зерновые - бурбон/виски. Так получилось, что сахар ни разу не ставили. В этом году хвосты не кольцевали - накопилось 25 литров, перегнали, получили 8 литров 95% для настоек и ликёров.

 

Я не химик aga, но самый ценный ресурс для меня, это время, мое личное время. Этот ресурс конечен и невосполним, поэтому самый ценный.
Работаю с кукурузой, двойной перегон оптимален.

 

Тут вопрос о возможности однократного перегона на спирт.