Груша - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Весной бороздование сделайте и трещин не будет

 

Я вчера сняла Кафедральную, при съеме плоды "падали в руку", немного плодов осыпалось еще до сбора. У меня Кафедральной немного, три скелетные ветви. Начала перерабатывать, все плоды хорошие, включая падалицу. Угадала со сбором.
Теперь очередь за Чижовской, пока не осыпается и плоды свой размер не набрали. В этом году обработала Чижовскую до и после цветения Хорусом, плоды чистые и не трескаются. Два предыдущих года почти все плоды потрескались.

 

Фото не делали? Привил в этом году весь набор летних "Праздничная, Кафедральная, Дюшес л., Академическая, Космическая и пр. Интересно как они выглядят у реальных садоводов...

 

Я все рбработал хомом. Но Лада в парше. Правда оч вкусная, а чижовка чистая. Я если вижу на ней пятнышко на попке сразу сшибаю и ем. Хорошо что она начинает снаружи подгнивать. Свой размер и цвет наберут единицы. Съем у меня всегда как чуть светлеет. Дозариваю и ем дома. У знакомой в тосно на глине съем всегда желтыми. С краснотой. Но вкус почему то похуже, моя слаще.

 

У меня первое плодоношение, должна быть Чижовская. Брал однолеткой три года назад в ТСХА.

По вкусу понравилась, сладкая и ароматная.

 

У меня первое плодоношение, должна быть Чижовская. Брал однолеткой три года назад в ТСХА.
Посмотреть вложение 7366633
По вкусу понравилась, сладкая и ароматная.

 

Фото в этом году не делала, самые спелые вчера заложила в сушку. Есть фото Кафедральной 2015 года. В этом году плоды значительно крупнее, но форма и цвет те же. Очень красивая груша.

@Adviser_chin, добавлю, что с моей точки зрения у Вас не Чижовская. Фото Чижовской 2015 года (последнее фото с зелеными грушами).

 

Повидло из груш очень хорошо. Чистишь, режешь, варишь часик, блендером перебил, сахар 0,7 к 1 (можно от 0.3 с желфиксом), 1-2 ч. л. лимонки. Провариваешь 1-2 часа, можно с промежуточной остановкой на сутки-трое. Быстро делать, очень быстро.
Сушить груши тоже отлично. Особенно чижовскую, она без грануляции.

 

Точно абсолютно, не Чижовская. Но не беда. Перепривейте сорта 3-4 в неё. Может кто рядом есть, у кого возьмёте черенки. Очень часто сейчас продают саженцы с разхимериванным привоем. Химеры. Поэтому скажешь для себя - лучше убедиться, откуда конкретно черенок.
Это сложно, согласен. Заборы вокруг участков :-(, у соседа не спросишь.

 

Да? у меня... единственная грушка в прививке выросла именно такой мелкой

 

Да. Моя жена случайно это обнаружили, сблендерив кусочки груш из варенья.
Но мы так долго не варим. Как только варенье становится розовым, разливаем по банкам. Сахар 2/3 в пользу груш. Горячий разлив под винтовой крышкой будет хоть вообще без сахара стоять, но так вкуснее.

Если есть Нарядная Ефимова, в сушке вообще деликатес, причем это касается даже ватной, если прозеваешь съем

 

Именно так. Сначала зеленая, потом желтая. Ватные не все плоды. Некоторые вполне сочные. Но несладкие. Или у этого сорта так и должно быть?

 

Нет, спелая Чижовка очень сладкая. Ватных нет вообще. Переспевшая течет, очень сочная

 

Вообще даже повидлу лучше постоять, с промежуточной варкой. Мое мнение. Как-то вкус сахарный становится мягче, нет этой сахарной оскомины. Как набухает все равно. Процесс быстрый: нагрел, закипело, постояло, отставил. Через денёк опять. Ну, у всех есть свои тонкости
Так-то я сушу разные груши. После сушки все одинаковые. Лишь бы не было грануляции.

 

Спасибо) Знаю, пользователей много, за всеми и не уследишь. Но я тут мелькаю... Вообщем у меня уже привито на ПсевдоЧижовку 12-15 сортов... Даже и не знаю стоит ли прививать именно Чижовскую, т. к. смотрю по сообщениям форумчан, сроки у нее с А. росой практически совпадают, только если за "выносливость". Интересно, если есть более ранние сорта (жду плодоношения Скороспелки из М.)...т.к. у меня есть один Нонейм, как то писал уже, созревает рано 10-15 авг. Вкус странный, не сочная, есть ощутимое послевкусие, но средний размер, хорошая форма, приятный желтый цвет, и как правило обсыпная ветка всегда (кроме этого года). Позволяет "дотянуть" до плодоношения А. Росы, Орловского летнего (были груши, но их съели жучки, наверное вкусные). А сейчас уже ПЯ поспевает.
По заборам. У нас СНТ очень старое, уже 3е поколение меняется, груши мало у кого, нашел у 3 соседей, у двух даже попробовал, одна оказалась Памяти Яковлева, а другая просто чума, значительно вкуснее А. Росы (есть гармоничная кислинка), но в этом году не дала, наверное для МО сорт рискованный. Есть груши в соседнем, "молодом" СНТ, хоть и заборы, но у них 4 соточные участки и деревья хорошо видны, люди на общение идут ...но некогда туда мотаться, мне проще на форуме отзывы почитать и заказать в Ростоке (что и было сделано), там почти вся линейка ТСХА представлена.

По повидлу интересно.)
Но мы пробовали делать варенье с кусочками груш. Не уваривали часами, хранение в холодильнике, в подполе. Вот это был хит, варенье ушло за месяц. А открыли случайно незамеченную банку, через полгода, аромат грушевый ушел...