Если неправильно бланшировать, будет невкусно . Считанные минуты кипения - и резко охладить, тогда ! Или, если так не получается, лучше уж и вправду сырую морозить .
А мне вообще замороженная не нравится, ни сырая ни бланшированная. Может в новом холодильнике лучше будет. Посмотрим
Ясно. Ну, как будет так и будет... Назначение не меняется. Ооо! Моя любимая ширина для порстельного... Перкаль люблю... У Октябринки. Да ваще, должна знать...
Своё тесто покажу. Примерно в два раза увеличилось. Я всегда на весах взвешиваю ингредиенты. Раньше на глазок не всегда получалось так как надо.