Кирпичный мангал

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Раствор - природная глина, можно купить готовую в мешках, можно накопать самому и приготовить по рецептам печных книжек.
Порядовок нет, это просто экспромт - нужно было на чем-то варить плов, жарить шашлычёк...
Изменить можно как угодно, данный мангальчик предназначался на несколько дней. Но по результатам работы: (непрерывная топка в течении недели) показал себя замечательно - минимум трещин, экономия дров, практически чистое горение (без дыма); остаётся.

 

Пензенский печник, а можно ещё вопросик: во многих статьях читал, что если делается уличный мангал и без защиты от дождя, то кирпичь ложат не на глину, а на цемент с добавлением 1 кг соли на ведро раствора... можно ли так делать, скажите как специолист...

 

Совет простой: замешайте глину с солью и оставьте под дождём.

 

...не глину с солью, а обычный цементный раствор, как для кладки кирпича, а соль якобы, чтобы раствор от температуры не растрескивался...
просто если на обычную глину ложить и не защихать от осадков,Ю то глину по идее вымоет дождь...

 

Есть другой вариант: Обложить печку на гл. растворе - кирпичём на цементном растворе, с температурным швом. НО! При заморозках, мокрую кладку разорвёт! Однозначно необходима защита от осадков.
А соль, не придаст цементному раствору эластичность и термостойкость глины.

 

2 Пензинский Печник
а какой глубины получился мангал - та его часть куда угли кладут. (т.е. Высота от шампура до дна)

 

Высоту жаровни сделал 12,5 см., практика показала, что недостаточно. Добавляли до 20 см.

 

Андрей, поясните, пожалуйста. Добавлять все-таки соль или нет, то , что раствор должен быть из глины-это понятно, а крышу над мангалом делать мы не хотим А то я совсем запуталась.

 

Можно просто накрывать мангал, на время непогоды или когда он не нужен.

 

Как большой практик по части жарки и поедания шашлыка, скажу, что 20 это очень много. Шашлык сухой будет получаться. Расстояние до углей должно быть маленьким, что бы сильный жар сразу создал корочку и сок остался внутри кусочков. И, разумеется, ни каких язычков пламени.

 

Уточните о древесном угле из мешочков речь или о дровах ?

Для углей из мешочков расстояние меньшее , а для дров меньше чем высота стенки шашлычницы не получается. Вот в камине эту высоту для дров уменьшить можно.

 

Хорошо, накрывать мы будем (может быть), а как насчет соли, добавлять или нет?

 

Я не пользуюсь солью. Я пользуюсь навесами!

 

Иду на поводу у клиента, хоть это порой даже вредно, приходиться выполнять все капризы...

 

Андрей не уточнил, что углей было насыпано как раз 12 см и пришлось подложить брусок для поднятия шампура с мясом на 5 см от угля