Вытяжной зонт для мангала / гриля

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Всем здравствуйте. Тема вроде не закрыта, попробую спросить...
Пытался читать форум, не смог разобраться. Ставлю в беседке (закрытой) обычный мангал (70х30см.). Есть зонт из нержавейки (достался из ликвидированного ресторана) размером 120х100 см. В нем не предусмотрено никакого зуба, просто отверстие для дымохода диаметром 160 мм., есть конус для сужения дымохода до 120 мм. Планирую подвесить зонт нижним краем на высоте 180 см. (уж больно большой).
Вопросы такие:
1. Можно ли трубу вывести через стену (для меня предпочтительнее, причем можно под 90 град., а можно и под 45) или это сильно ухудшит тягу?
2. Нормально ли, что зонт на такой высоте, пойдет ли в него дым или будет разбредаться по всей беседке?
3. Правильно ли я понимаю, что диаметр дымохода чем больше, тем лучше?
4. Можно ли использовать простую трубу или лучше предпочесть сэндвич?
Спасибо заранее, если кто откликнется. Может у кого-то есть подобные конструкции, как они в эксплуатации...

 

Официальный общепит со своими требованиями к пож. безопасности и т. д. Там скорее всего стояла принудительная вытяжка. Посчитайте диаметр дымохода, может оказаться маловат.