Одноэтажный дом из ГБ и пруд под соснами - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ты там случайно триффидов каких-нибудь не вырасти...

 

Пришлось гуглить...не, такие у меня не выживут...кот выбил с участка все, что шевелилось, бегало и прыгало...блин, скольким лягухам он шкуру вспорол когтем...одним ударом...причем лягухи в пруду находились, а кот на берегу их долго, нудно и монотонно вываживал...
пока справиться не может только с теми, кто летает...

 

вот это сила воли!
у меня муж сейчас пытается бросить...уже в тыщупервыйраз...пока курит электронную сигарету...
и меня уговаривает бросить
электронную сигарету я "не освоила"- фигня...
по мне так если бросать курить- бросать совсем и сразу
Оксан, расскажи- тяжело? курить хочется? или отвыкла и наслаждаешься ЗОЖ?

 

Креветки бывают 40 разных видов (больше на плакате в ветконтроле не видел, а на рынке в Тайланде и того в 10 раз меньше) и глобально делятся на:
1. Дикие и
2. Аквакультура.
Это обязательно пишут на пакете, как и их "калибр" - количество штук в 1кг, например, 70-90 или 50-70 (самые вкусные под пиво).
Далее они делятся на варено-мороженые ("красные") и охлаждённые или свежемороженые ("зелёные").
Помнится, на пачке варено-мороженых креветок 16-20 из Штатов было написано, что ещё раз их варить не надо, а есть 2 варианта: положить на сутки из морозилки в холодильник (лучший вариант) или разморозить положив их прямо в пакете под струю холодной воды (приемлемый вариант).
Попытки отварить ещё раз приводили креветки к резиноподобному виду.
Но, мелкие под пиво можно (и я так делаю), примерно как Женя написал - просто разогреваю (не до кипения, а до ~60С). Сначала нагреваю воду до кипения, бросаю соль (нужно ПЕРЕСОЛИТЬ), перец горошком, чуть красного острого, лавровый лист, дать покипеть и потом сами мороженые креветки. Жду, пока вода станет ~60С. Всё. Очень сочные креветки.
Если креветки охлаждённые, то скорее всего это аквакультура - вкус у них хуже и в мороженном виде их точно брать не стоит - бестолково-дорого-не_вкусно.
Но охлаждённые (в Болгарии калибр 40-50 по ~17€/кг) можно вкусно приготовить, обжарив их филе без панциря в оливковом масле с чесноком и жгучим перцем (по 30-40сек с каждой стороны! не более, иначе резина).
А ещё лучше/вкуснее сделать из них горячую закуску... могу с фотками показать, если интересно...

 

Тань, это было осознанное решение...не потому что кто-то или что-то заставило...я для себя решила, что хАрош!...
Всех вот этих явлений, как уши пухнут, кашель забивает, все мысли о сигарете -этого не было...было ощущение пустоты и растерянности...зависимости от никотина не было, но годами и, даже, десятилетиями сложившиеся привычки так просто никуда не засунешь...
Много лет я просыпалась, включала чайник и закуривала первую сигарету, потом наводила кофе и уже с кофе выкуривала следующую...ну и т. д...и вот теперь я просыпаюсь и...что делать? Чем занять себя? Тупо стоять?...я включала чайник и делала круг по участку, глубоко вдыхая воздух...приходила, наводила кофе и опять шла круг по участку...рашьше я с сигаретой и кофе шла, теперь без сигареты, но порядок действий тот же...муж, естественно, все понял, но не приставал ко мне с вопросами, просто наблюдал со стороны...не трогал вообще меня!...я молчала 4 дня, наматывала круги, ломала привычку...я ее сломала на 5 день...я проснулась и не захотела выходить в гараж к чайнику...достала дома свою турку, откопала в запасах кофе в зернах, на ручной кофемолке, как на шарманке, намолола кофе, вдыхая аромат (хоть он и выветрился, но ощущался), сварила, налила в красивую чашку с серебром, а не в гаражную обычную кружку и пошла гулять с котом по участку...вот тогда, наверное, первый раз во мне пружину отпустило, зубы разомкнулись и я заговорила с мужем...он на радостях тоже бросил и не курил целую неделю, но...было неумное решение скурить одну сигаретку, типа ничего не будет...короче, он продолжает курить...НО курит на улице, даже в гараже нельзя...я специально отмыла потолок пластиковый в гараже, который стал от никотина коричневым и ворота...в машинах не курит...ну, т. е., ограничивает себя, причем не в тягость ему, но вот до конца отказаться не может...мозг его не созрел еще для этого решения, сила воли здесь не при чем...все проблемы из головы
Что могу сказать по прошествии времени. Такого чтобы прям Ах! я жизнь увидела без сигарет!, такого нет...не знаю, что изменилось. честно... какой-то разницы я, лично, не вижу между "до" и "после"...ну, кроме, аппетита...постоянно что-то жую...а, ну еще теперь каждого 26 числа муж кладет мне 6 т. р., которые, типа, я не прокурила...и будет их мне выделять до тех пор пока сам не бросит...это мы так договорились...
Сейчас лежит 30 т. р...сумма шокирует, когда видишь живьем сколько в дым превращалось...куда тратить их пока не придумала...

Очень интересно!

 

ЗдОрово Оксан! Поздравляю!
прочитала твоё сообщение с интересом...
у меня тоже никотиновой зависимости явно нет...потому как могу целый день не курить, ну бывает такое...никаких "ломок" не ощущаю...
привычка исключительно, люблю выкурить сигаретку...после еды, с чашкой кофе
и вроде надо бы бросить, а не хочу...нет мотивации...
а что касаемо расходов на табак- это дааа...для этого необязательно даже в копилку денежки складывать...достаточно посчитать- сколько мы тратим в месяц на сигареты- цифра впечатляет!
Тебе желаю больше к этой привычке не возвращаться!

 

Итак, горячая креветочная закуска по шагам:
1. Тощий бульон - я взял 4 рыбки местного Чернокопа (мелкокостлявая, вкусная, но кости умрёшь выбирать, практически на выброс),
2. На ~2-2,5 литра слаборыбного и слабосолёного отвара добавляем 2-3 ложки сухого белого вина (отбивает резкий рыбный вкус/запах) и немного сливочного масла, вынимаем лук/морковку - нужен только горячий бульончик,
3. А тем временем чистим креветки, обязательно вынимая "кишки" со спины и живота,
4. На каждую тарелку делаем отдельную "запарку" (не жарить!) из оливкового масла, чеснока и жгучего красного перца - 0,5-1мин,
5. Добавляем креветки (10шт на порцию), зарумянив их по ~30сек с каждой стороны,
6. Из сковородки всё в тарелку (креветки, чеснок, перец, масло) и заливаем горячим бульончиком!
Ну и как всегда, "ошибки нужно смывать... кровью"(с)

Вложения:

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

 

Спасибо, Тань! ...вроде желания не возникает...стрессанула тут в это время и то меня из колеи не выбило и мысль схватить сигарету не посетила...

Спасибо! ...а вот у нас каких рыбех для бульона берут? ...я б попробовала приготовить

 

Судачка возьми (пробовал, годится). Ключевое - рыбий бульон должен быть тощим. Вино ложками добавляй до пропадания рыбного вкуса бульона, не перелей...
Перец реально жгучий бери, не боись - едят даже язвенники и трезвенники - аж за ушами трещит.
Рецепт итальянского ресторанчика - много лет назад попробовали, офигели, позвали повара (итальянец), он подсказал про сливочное масло и белое вино, остальное очевидно.
Удачи, у тебя точно получится!

 

Ох, спасибо...а можно еще вопрос? Белое вино это какое? ...ну хоть пару названий ... баран я редкий в алкоголе...

 

Любое белое сухое. Мы любим из винограда Шардоне. Кстати, оно пригодится и для правильного французского лукового супа...
Дорогое не бери для готовки. До 500-600р нормально...

 

Во, точно! Про суп забыла, он в закладках есть...тут уже никуда не денусь...а то наколупала лука из грядки -обнять и плакать...хоть на суп его переведу

 

Ничего не понял... это сколько же сигарет в день ты курила?

 

Очень много...очень...5 блоков в месяц ...50 пачек...50÷30=1,5 пачки...+-

 

Опоссум упал в обморок...