Мой Маленький Рай. Возвращение

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Перекрутили подготовленные яблоки. Все без сердцевинок.
Получилось 11 литров сока и столько же жмыха.

Сердцевинки я тоже отжала вместе с мелкими яблочками, вышло 2 литра сока только из них, яблочек было мало. Этот жмых с косточками отожму дополнительно под гнетом и выброшу.
Сок буду фильтровать. В нем довольно много мякоти. Я прозрачный люблю. Мякоть тоже в пюре пойдет вместе со жмыхом.
Помощница моя.

Ей завтра ещё столько же яблок предстоит отжать.
Отобрала еще яблоки, вечером буду их мыть.

После обеда, если дождь не пойдет, я пойду в сад.

 

Что за марка? Российская? Нептун?

 

Собрала оставшиеся яблоки с яблони Антей. Ещё полтора ящика. Итого 5, 5 ящиков получилось. В основном мелочи. Надо что то делать, выяснять, почему яблоки мелкие. И приростов нынче мало было.
Яблоки то вкусные, сладкие, лёжкие. Надо выручать яблоньку.

Оценила я объем предстоящей работы с урожаем и решила, что пюре я варить буду в автоклаве.
Только надо крышки автоклавные купить. Разложу в банки жмых, закручу и в автоклав. Сока в нем много, должно хорошо получиться. Сахар можно не добавлять, сладости в яблоках достаточно.
Попробовали свежий сок, я только через салфетку профильтровала его от лишней мякоти. Очень вкусный! И такой концентрированный, что можно водой разбавить, потери удовольствия не ощутишь. И сахар совершенно не нужен.

Яблоки с Антея чистые почти все, без сажистого налета. Мыть их будет легко. От грибковых весной обработаю.

Завтра хотим в Леруа и Ленту съездить. Побелку куплю для стволов и крышки автоклавные.
А в Ленте продукты для безйодной диеты.
Сейчас уже новую партию яблок мыть собираюсь.
Если каждый день по 3 ящика готовить, то мне работы на 4 дня. Ну, на неделю, с передышками.
Оля уехала на дачу красить стволы деревьям. Не стала мне помогать. Да я сама управлюсь.

В хлебопечке печется хлеб. Я очень хочу шарлотку. Сейчас сделаю.

 

Она самая.

 

Яблочки. И один ящик на кухне.

Шарлотка.

У нас 5 яблонь, три на даче и две здесь. Я писала о них.
Летняя дала хороший урожай, но не завал. Две яблони из оставшихся четырех дали мало яблок и мелкие. Значит основной завал с двух дачных яблонь. И даже с одной, Белорусская дала основную массу, крупных, красивых и вкусных.
На фото это уже остаток, много переработано.
Жду тару для мочения. Мелочь туда уйдет с Антея.
Ничего, сейчас поработаю, зато на два года хватит до следующего урожая.
А следующим летом надеюсь груши порадуют. Если по цветам опять морозом не ударит. Третье деревце хорошо сформировалось, надеюсь тоже зацветёт. Груши пока каждый год плодоносят. Интересно, у груши бывает цикличность, как у яблонь?
Яблоня Антей должна давать урожай каждый год, это ежегодный сорт. Но пока это не так.