Малина - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вкусно. Можно добавить сахарку или своего сиропчика. Под свой вкус.

 

Для меня у черной малины вкус без излишней кислоты, приятной сладости, и аромат неповторимый.

 

Хорошо. Вкусно. Обалденно получается малина с яблоками.
Кислоту регулируете под свой вкус количеством ягод. Мы все привыкли. Сын сейчас с сахаром пить отказывается. Конечно если всегда пили сладкий, то сразу будет непривычно. Я постепенно уменьшала количество, а потом вообще перестала класть сахар. И в компот-заготовку на зиму так же.
В 17 году было холодное сырое лето, ягоды все кислые получились, но много было клубники. И варенье и компот, и морозила. Закрывала компот и решила чуток сахара сыпануть 1\3-1\4 стакана на 3 литровую банку. Но сын от такого компота отказался, сказал таким не напиваешься. Вот второй год из за этого никак не выпьем ту партию.

 

@Сандра71, Вы совсем не кладете сахар в компот? Я кладу 80 г сахара на 1 литр воды (малина, вишня, слива). Хотела бы класть 50 г/1л, но опасаюсь, что компот испортится при хранении в комнате. Компоты не стерелизую, двойная заливка, стоят 2 года. Вы стерелизуете?

 

Нямка

 

Поздно осенью получил посылку с саженцами малины из Беларуси.
Качество отличное. Пока распаковывал, пока садил, обломил несколько корешков небольших.
Выбрал три получше и посадил в пятилитровый контейнер. Контейнер в пакет и в подвал.
Никогда ещё так не делал.
И забыл.
30 декабря небольшая ревизия в подвале, смотрю, стоит в уголке сиротливо пакет.
Открываю. там ведро и две малюсенькие растюхи белого цвета.
Вынес на свет, рассмотрел, что то растёт.а что и не помню.
Вспомнил уже после праздников. Блин, всё уже надо записывать.

Сегодня пересадил отдельно, в маленькие контейнеры.
Надеюсь, что то вырастет.

 

Про чёрную малину. Начитавшись, тоже весной посадил кустик Блэк Джевел.
Сила роста у этой малины просто космическая.
К сентябрю метра полтора в высоту. А боковые ветки тоже больше метра и их много, очень густо как мне кажется. Был сильный ветер, полкуста сломало без шпалеры.
Когда сломало, тогда и время на шпалеру нашлось.
Посмотрим что будет летом может и ягодку попробуем.

 

у нас конечно не Тюмень, но у меня кумберленд к концу сентября побеги замещения 4 метра, и боковые по 2, еле по забору разместил.

 

Совсем не кладу, ни грамма. Как у мамы обнаружили сахарный диабет, начала убавлять везде сахар, а потом и вовсе без него. Использую двойную заливку или другой способ: прямо в кастрюлю с кипящей водой кидаю ягоды или фрукты, довожу до кипения, переливаю в банку (стоит на кипящем чайнике) и закатываю. Главный консервант не сахар, а кислота. В наших ягодах много кислоты, она и консервирует. Только груши в чистом виде не стоят, мутнеют, в грушах мало кислоты, поэтому добавляю в грушевый компот красную смородину.
Вы попробуйте немного закатать по новому, и решите подходит оно Вам или нет.
Мои заготовки стоят в подвале, иногда в квартире пару недель, месяц банки выдерживаются, пока все съедим или выпьем, проблем не было.

 

А Кумберленд поросль не даёт? Он как ежевика размножается, макушками?
А зимует без укрытия?

 

Кумберленд поросли не дает, если не повредить корни при рыхлении и перекапывании. Зимует без укрытия. Я после плодоношения обрезаю старые ветви и сразу однолетние на шпалеру подвязываю.

 

И на подвязанных вертикально побегах подмерзания плодовых почек нет?

 

а откуда однолетние берутся если поросли не дает?

 

Боковых ответвлений нет, растет кустом.

 

то есть только побеги замещения? как смородина?