Водоподготовка для сыроварни на основе теплового насоса

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Здравствуйте форумчане. Строю сыроварню. В проекте запланирован Котел с водяной рубашкой на 300 л молока. Молоко нужно нагревать до 73 градусов, а затем быстро охлаждать до 35 градусов. Так как газа нет, а электричество 3 фазы 9 квт, планирую применить две ёмкости. В одной горячая вода, в другой ледяная вода. Возможно ли при помощи тн одновременно греть воду в одной ёмкости, охлаждая в другой? Возможно ли изготовить из доступных комплектующих? Заранее благодарен.

 

@Sem0474, Можно только стандартный ТН греет воду только до 60 градусов.(+ -)
Разумнее мне кажется обратится к производителям ТН с вашим тех заданием.

 

Нужен тепловой насос вода-вода на R12 или R134a. На первом только самоделка (нет в свободной продаже), на втором есть серийные изделия. @Tawman, вроде у Вас есть опыт с R134a ?)

Нужно еще подумать, куда девать лишнее тепло или холод)

 

Я делал для пастеризации молока доп. охлаждение с отдельной емкостью. Нагревать нет смысла ТН, только до 45, макс 50, дальше тэном. Охлаждать с помощью генератора льда. В другой емкости.

 

На 134 фреоне можно нагреть до 73 градусов вполне нормально если источник тепла будет с температурой не ниже +10 градусов. А в данном случае это как раз та вода, которой потом и охлаждать нужно.

Вполне возможно сделать, но нужно внимательнее смотреть на конструкцию. Нужно точно понимать, что должно получиться в итоге.

У меня сейчас при нагреве бойлера уходит теплоноситель с температурой до 70 градусов. Тепловой насос на 134 фреоне.

 

Так можно делать если плевать на бюджет. А если нет, то берется наружка от 36бту блока. И в бак или труба наматывается, желательно в термоусадке, или берется советский испаритель, или несколько, в зависимости от мощности, там медь толстая. На тепло после 50 тэн догрева. Там важно время для пастеризации, потом для охлаждения после нее. В том же баке нагревается и охлаждается скисшее молоко уже для отделения творога. Все через рубашку котла, и вода мне кажется теплее 73 должна быть. Хотя это конечно от котла зависит и как много на рубашку трубы пустили.

 

Колян прав насчет не греть выше 45, выше ТЭНом. Пару ферм правда покрупнее делали с похожими задачами, плюс еще холодильники. Здесь напрашивается простой ТН с открытой схемой- греет он, а охлаждает проточная вода на переливе. Кратко вот так.

 

Спасибо за советы. Как я понял, проще сделать генератор ледяной воды на наружном блоке от кондиционера. А нагревать тенами. В наличии имеется бк-1500. Из него получиться? Или лучше искать наружный блок от сплита?

 

Всё правильно.
Смотря какой масштаб предприятия. Если одна единственная бочка для приготовления, то может вообще ТЭНами греть, а охлаждать проточной водой.

 

Вы с Украины? Смотрю там все стараются бк ашки везде применить Получиться, только набирать лед чтоб охладить рубашку он будет дня два. Так устроит?

 

Летом не катит, после пастеризации в нужное время не остывает и обсеменение идет. Хотя конечно от т-ры воды зависит. А масштаб от запроса видно

 

Спасибо за ответы. Всех с Новым годом!