Тыква - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Андрей-312, где и при какой температуре хранятся тыквы? В прошлые годы такие сорта растили? До какого месяца хранились хорошо?

 

По правде сказать, тыквы сажаю второй год. Первый год вообще анекдот получился - купили на рынке классическую тыкву, очень понравилась. Собрал семена, высадил. Выросли ...кабачки по внешнему виду, кустовые, но с оранжевой мякотью. Невкусные. Но зато лежали до марта. Я их все в кабачковую икру переделал.
В этом году посадил вышеперечисленные сортовые. Росли дурОм. Осенью две ошибки совершил - попали осенью под заморозок, листья замёрзли. Тыквы собрал, увез в гараж неотапливаемый. И тут морозцы ударили (я в отъезде был), в общем, мне показалось, что мякоть прихватило. Перенес в относительно теплый тамбур, так и лежат сейчас уже полтора месяца. Можно спустить в подполье. Но, читая Вас, понимаю, что надо их срочно либо перерабатывать, либо продавать. Не знаю, какие из них долгоиграющие.
Я до чтения этой темы (и то в связи с тем, что некоторые начали портиться) не представлял, какие они разные - и по вкусу, и по сохранности. Для меня все тыквы до сего момента были одинаковые, только внешне различные

 

У меня сейчас остались такие тыквы. Можно их отнести к тем сортам, которые я выращивал?
Для понимания, что похранится, а что надо быстро употребить.
Первая и третья очень крупные, вторая разные. Четвертая самая мелкая (относительно, килограмма на четыре).

 

Да. Портится у плодоножки. Сама плодоножка почему-то сухая. Не у всех тыкв есть углубление. На разрезе - жижа. Не пахнет ничем, кроме характерного запаха тыквы.
Под растущие тыквины подкладываю фанерки или как крайний вариант - листы сухие тыквы.
осле дождей тыквы переворачиваем на бочок. Получается что за сезон несколько раз переворачиваем.
Земля - чернозем с большим количеством органики.

 

Андрей, фото второй со стороны плодоножки можно? Или опишите, плодоножка расширяется и крепится звездочкой? Мякоть яркая и сочная? Тогда это спелая Витаминная, лучшая из ваших сортов. Нравится?
На первом фото - тыква сортотипа Желтый цейтнер, на третьем - Марсельеза. Обе скорее кормовые, чем столовые сорта. У обеих срок хранения до 3 мес, но сокращается из-за обилия осадков перед уборкой.
На фото 4 - недозревшая Витаминная второй волны. Если не вянет, может полежать до Н. года. Позже вкус может ухудшится.

 

Уже покрошил Витаминную, решил сок сделать. Она с локальной гнилью была. Мякоть плотная, ярче апельсина или морковки. Вкус хороший.
А что такое первая волна, вторая волна применительно к тыкве?

Вскрыл одну из "большемерных". Жёлтый центнер. Понял почему Вы ее назвали кормовой. Согласен на 100%. Мякоть рыхлая, малопривлекательная.

 

@Андрей-312, когда убирали тыквы, замечали, что с одного куста есть первые на плети - более окрашенные, крупнее, с подсыхающей плодоножкой (1я волна) и позже завязавшиеся - 2 волна - мельче, зеленее, плодоножка сочнее? Если вторые не слишком молодые, у меня лежат дольше.

 

@Zylfiya50, Порекомендуйте сорта тыкв для еды (не кормовые). Иностранные сорта какие-нибудь выращиваете интересные?

 

Ранее, на стр. 64 поместил фото с Россиянкой / 15.9 кг /. Обычно сразу все тыквы опускаю в подвал. Там, при температуре около 12-14 градусов, они лежат до конца марта, не более - начинают чернеть изнутри. В этом году эту крупную оставил в комнате при температуре 22 - 24 градуса. Вчера случайно заметил на одном боку черное пятно размером с 5 рублей. Пришлось вскрыть, и не напрасно: процесс порчи пошел / раньше на 2 месяца, чем в подвале /. Очистил всю от корки, порезав на порционные куски, положил в полиэтиленовые пакеты и вынес на неотапливаемую веранду на мороз. Теперь может пролежать без проблем до весенней оттепели. Тыкву ем только последние 3 года - раньше не нравилась. Но однажды положил немного тыквы в картофель / 1: 6 /, который варился на пюре, и с тех пор, пока в хранилище есть тыква, пюре делаю только с ней ! Конечно, тем, кто готовит только из картофеля, а тем более из клубней с белой мякотью, может чуть сладковатый вкус не понравиться, но мне в кайф ! Преимущество добавки тыквы в пюре - она делает вкусным ЛЮБОЙ сорт картофеля.

 

Выше процитировала список серокорых. Из оранжево-пятнистых хороша Зорька.
Очень сладкие тыквы с темно-зеленой корой: Мраморная (у спелой кора светлеет до оранжеватого тона), некрупные батеркапы и кабочи из Бататовых кущ (впишу названия)
Из мускатных самая сладкая - Матильда F1, Цукатная (уменьшенная версия Муската Прованса).

 

@Snow77, посмотрите каталог "Бататовы кущи. Тыквы". Хиты со всего света по-порядку: Новозеландская долгохранящаяся, Соседская (нравится всем), Бургес Баттеркап, Мелонетт (Дынная из Франции) -лучшая из вида твердокорая, Блу Хоккайдо - серокорая кабоча, Амбар - для любителей крахмалистых сортов, Норт Джорджия (Банан из Северной Джорджии - лучший из бананов, крахмалистый в начале осени, позже набирает сладость), ранняя мускатная - Сладкая ягода (Сладкая из Берри, франц), Австралийское масло (на осень), Винтер Лакшери Пай - ранняя твердокорая, идеальна на пирог в августе-сентябре, Свит Мит (к весне преснеет, но остается приятной).
Я ращу их и гибридные аналоги.

 

Спасибо, давно их смотрю, глаза разбегаются, а места мало. А российские сорта хуже по сравнению с импортными?

 

@Snow77, не у всех имп. сортов есть отечественные аналоги. Вы напишите, для каких блюд нужны тыквы, какого веса, какую площадь можете отвести для корневой и для плетей.
Я бы растила по 10 корней Соседской и 5 Мраморной, будь у меня место для их длинных плетей. Но есть сорта помельче с более компактными плетьми - Медовая Крошка, Первенец ВНИИССОК, батеркапы, Оранж Саммер. Кустовые не предлагаю - не урожайны.

 

Мы любим суп из тыквы, кашу с тыквой, ребенку пюре делаем. Может еще-бы что сделали, но мало выросло. Участок под тыквы где-то 2х5 метра и по углам можно найти местечки для одиночных.
В этом году с тыквами не задалось, выросло Розовых бананов штук 5 плодов, по вкусу совсем никакие, но удобно чистить зато)