F Переработка винограда. Соки, вина, сушка и пр

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Смотрю на ваши приспособы как на космолёт)
Я в этом году попробую первое в жизни вино поставить, если град/воробьи/и прочее... не вмешаются)

 

Геннадий, день добрый!
Сравнивали вкусовые фильтрованного и нефильтрованного?
У пива есть такой грешок что нефильтрованное чутка ярче. Как бывший работник пивоваренненькой такой промышленности хорошо это помню. Фильтры применялись кизельгуровые.

 

моя пивоварня, фильтрация идет через слой солода дробину без всяких фильтров

 

В промышленности все немного по-иному. Там масскульт

 

Вкус меняется ну совсем незначительно, наверно потому что вино уже было оклеено и неплохо осветлено, В моем случае фильтрация была перед розливом, скорее для перестраховки

 

Расскажу чем занимался последний месяц, превращал гараж в винодельню. Гараж утеплен по стенам 150 мм пенопластом, в потолке 250 мм утеплителя, поставлен мощный сплит, температура стабильно 16 гр. отреставрировал старый лабораторный стол, будет использоваться по прямому назначению, слева от стола стеллаж 3500 на 600 мм высотой 700мм, на нем размещу емкости 200-ки с вином сделал стеллаж для готовой (розлитой) продукции, теперь я настоящий "гаражник", бум соответствовать. 7 августа в Новочеркасске прошла дегустация Красностопов Мы на почетном 5 месте, несмотря на нашу молодость)

 

Ой... С Вами можно просить фото делать... Автографы брать...

 

Отдельно стоящее здание? Зимой чем отапливаете?

 

Гараж стоит на склоне, и на метр врыт в землю, когда был неутепленный, (толщина стен в полкирпича), прошлой зимой при темп на улице -20, в гараже меньше чем минус 1 температура не опускалась, грунт подогревает, надеюсь что и в будущем отапливать не придется, а если и придется, то совсем чуть-чуть

 

да уж..круто ..будем на вас равнение держать ..по гаражу у меня тоже есть желание переделать..только пока это в далеких планах..постепенно идем к этому. а там куда кривая выведет

 

Я три года собирался

 

А летом жарко внутри?
На входе буферная зона есть, типа тамбура?

 

Сплит держит 16 гр, без сплита и без утепления было 35) тамбура нет, планирую силиконовые шторы по типу таких на двери и ворота , из опыта они неплохо отсекают температуру, но недешевые они, на проем 2000 на 2400 ценник 7000 руб

 

Без Сплита с утеплением не пробовали?
А силиконовые шторы да, на всех пром. холодильниках висят...