F Переработка винограда. Соки, вина, сушка и пр

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

если и попадет то всплывет

 

Это что вообще к тому спросил, что очень много червивой вишни, на варенье такая не пойдет, а в наливку думаю можно. Червивка получится)

 

Заливаем вишню подсоленной водой и все червяки на выход. И все, проблем нет.

 

От водки червяки всплывают еще лучше. Убедился

 

А то, и закусь сразу есть.

 

Доброго дня, уважаемые друзья.

В этой серии видео рассказ о длинном ряде сорта Кристалл для белого вина. Может быть. кто-то подскажет еще вариант для белого, который успешно бы рос именно в Подмосковье, и при этом, как сказал Саша, был "признанных характеристик"

 

Платовский, и еще есть интересный сорт, относительно ранний - Бианка

 

может быть Айтаску нужно по пробовать выращивать .

 

Пора готовиться к сезону, самое первое- надо освободить емкостной парк, самое простое- розлить в бутылки. Но тогда встает вопрос хранения бутылок. Сегодня вдвоем за 8 часов смастерили стеллаж для бутылок, 2500 мм на 2100 мм. Прикинул, должно влезть под 900 бут. Бюджет 7 тыр.

 

Не уронить его..., основание пошире сделайте, либо упоры.

 

Верх будет крепиться к стене

 

Сегодня понял, что мой первый опыт в виноделии, начавшийся прошлой осенью, с закладки винограда в надежде получить белое сухое вино, завершился неудачно. Все шло в принципе не плохо. Вино зимой посветлело, пару раз снял с осадка. Хранилось дома в неотапливаемом помещении (ок. 18 градусов). Пригласил недавно друга, он дал положительное заключение (дома ценителей сухого нет, родственникам нравится полусладкая бурда из магазина по 200 р за бутылку). Мне тоже понравилось. Но не учел я того, что летом в неотапливаемом помещении резко потеплело и вино наверное скисло, появился запах брожения. Я так понимаю это не исправить?
Жаль а я расчитывал, что у меня еще 7 литров хорошего напитка.

 

может это ЯМБ

 

А может остаточный сахар пошел бродить, при ямб во вкусе и аромате появляются молочно-сливочные тона

 

Опробовал в работе фильтр-пресс. Вино после него как слеза младенца!