Кулинарная страничка Дяди Коли

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В печи мы готовили первый раз поэтому плов слегка пригорел (только тесто, внутри все отлично).
Держали часа 3, постоянно поворачивая к жару.
Из ошибок - сверху теста очень много - не пропеклось. + недосолил.
В следующий раз буду готовить в лаваше и пробую совместить с узбекским пловом - добавить моркови и зиры.
Время это блюдо занимает довольно много. Но, это очень вкусно.

 

Чили Кон Карне.

Приготовил. Зачет. СПАСИБО.

 

Николай, попробуй приготовить чанахи, я с бараниной делаю, и кабачков немного добавляю. Ммм, пальчики не только оближешь, откусить можно

 

Давно не забредал в тему, спасибо, попробую обязательно, отпишусь
Духовки правда нет, попробую в казанке.

 

Стройка немного замерла, есть возможность продолжить тему.
Уже не помню где вычитал рецепт, решил повторить.
Свинина с тыквой.
Берем свинину, Тыкву, лук, зелень, морковь.
На смеси сливочного и подсолнечного масел обжариваем мясо, откладываем его в сторону.
Разрезаем тыкву.

 

Обжариваем лук с морковью, добавляем тыкву, все на сильном огне.
Потом сверху кидаем наше мясо. Добавляем специи. Набор специй очень странный.
Это карри и корица
Потом тушим на медленном огне минут сорок.

 

Пока чистил тыкву глубоко порезал большие пальцы рук. Пол кухни залил кровью.
Но это был не повод останавливаться.
Добавляем чеснок, выключаем газ.
Вкус весьма необычный, сначала не распробовали, но потом зашло.
Больше не повторял, жалко пальцы

 

Мясо с тыквой получилось полностью желтым, следующее блюдо сделаем полностью белым.
Индейка в сырно-чесночном соусе.
Набор продуктов на фото.
Берем индейку, режим полосками, на сильном огне обжариваем, добавляем лук и специи (я взял немного зиры и черного перца).

 

Когда все нормально обжарилось, добавляем сливки и несколько сливочных сырков, убираем огонь и "густим" соус.
Параллельно отвариваем лапшу.

 

Минут за пять до готовности добавляем головку чеснока, трем сыр для лапши, собираем все в тарелке и кушаем.
Блюдо совсем не диетическое, но вкусно

 

Весьма замечательный рецепт!
Но два жирных минуса - пока готовишь или с голода окачуришься, или слюной захлебнешься!

 

Я чуть слюной не захлебнулась! Спасибо за рецепты

 

Не за что)
В ближайшее время планирую продолжить кулинарную страничку.