Дом на краю земли

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Поморка, Надя, могу рекомендовать рецепт ленивых зраз для духовочки. Я часто делаю.
Нужен рыбный фарш (либо филе мелко порубить)-400 гр, луковка, морковка, картошка уже очищенная - примерно полкило.
Картошку ставишь отваривать. В это время пассеруешь порезанный лук с тертой морковкой.
Сваренную картошку полностью сливаешь, толчешь и даешь ей остыть, пассерованные овощи тоже должны остыть.
Потом в большой миске все перемешиваешь - картошку, овощи, рыбный фарш, яйцо, соль, специи (смотри сама, какие нравятся). Формируешь из этого котлеты и запекаешь на двух противнях (я их всегда застилаю многоразовыми антипригарными ковриками) на нижнем и верхнем уровне. Причем клади котлетки так, чтобы правый дальний угол на обоих противнях был свободным, т. к. там на верхнем уровне может мешать лампочка). 180 градусов, третий режим (два верхних и два нижних тена и конвекця) минут 10-12, потом меняешь противни местами, чтобы низ не подгорел, и еще 10-12 минут. Если чувствуешь запах, что подгорает, уменьши температуру до 160-170. Котлетки должны подрумяниться.
Вкусноооо! И полностью готовое блюдо, только помидорчик/огурчик/зелень добавить и маслом растительным полить. Ну или соусом, если ты употребляешь. Я иногда солю поменьше, а потом соевый соус добавляю.
У меня получается штук 10-12. Дня три можно о еде не беспокоиться.
Я обычно беру фарш из красной рыбы, либо филе морского окуня. На худой конец филе минтая.
А у тебя с рыбой вообще проблем нет.

 

Повтор

 

Спасибо! Обучаюсь потихоньку, надо приноровиться к температурному режиму.
Рыба завтра будет, пару сижков запеку. Для этого и брала. А то сейчас одна и гонять большую духовку не хочется, в микро сушит.

 

@Поморка, Надя, если у тебя есть термометр для духовки, можешь замерить соответствие выставляемой и реальной температуры. Как правило, духовки греют больше, чем обозначено.

 

Я, прежде чем купила эту духовочку, перебрала несколько вариантов. Начала с немецкой фирмы Steba. Понятно, что все делают в Китае. Но хотелось все же европейскую фирму. Привезли, попробовала, оформила возврат. Кошмарно трещал вентилятор, и обнаружила, что она со вмятинами на корпусе.
Потом была попытка купить Мулинекс. Вот внешне я в нее просто влюбилась. но пришлось снова оформить возврат - она не нагревала больше 165 градусов вообще. Потом была еще какая-то, уже не помню название. Словацкая. Но она оказалась для меня тяжеловата и большевата. Ну и потом от отчаянья я решила заказать Hotter. Из желаемого у нее только не было двойного стекла. Но я уже решила забить на это. Т. к. духовки с двойным стеклом как правило большие и тжелые. А мне категорически надо было маленькую и легкую, чтобы я сама могла ее переносить. Ну вот так эта малышка у меня и осталась.

 

У меня весна! И в теплице огород прямо уже такой . Туман только с моря так и лезет зараза

 

@Поморка, как здорово. Цветы весенние, а огурцы уже зреют.

 

@Поморка, Нааадь, ну шикарно, конечно, друг мой! Обожаю фото какого-то твоего "сегодняшнего дня ", учитывая, что за калиткой вода бесконечная холооооднаааяДа, я помню, что там какие-то заезжие почти туристы удивляются, что ТАК возможно на краю Земли нашей.

 

Надя, не перестаю удивляться твоим северным скоростям. Как быстро у вас стартуют растения! Хороших урожаев тебе в этом сезоне и красоты, конечно!

 

Надюша, который год уже у тебя вижу такое, но не перестаю удивляться - всё в одно время!

 

Я счас дальше буду удивлять! Ну может не всех, но по крайней мере сама удивлена.
У меня первый огурец! Вот! Каждый год сажу один огурец на рассаду пораньше, и каждый год он долго думает, ждёт остальных. А нынче .

 

Даааа! Тюльпаны цветут и огурцы спеют

 

Надя, в Антарктиде есть праздник свежего огурца! У вас на северах тоже!

 

Нас залило. Холодно, ветер. Второй месяц температура больше +12 не поднимается. Влажность 85-97. Штормом поломало сильно калину, смородину, боярышник. На грядках лук лежит.
Выживают сильнейшие и то что спрятано за домом.
Завтра-послезавтра обещают что лето начнётся, а в начале августа оно обычно кончается.
Вообщем нынче видимо с урожаем я не надорвусь. Зато грибы есть!