Коптильня холодного копчения своими руками - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

По мне самая годная версия - это ДГ Тольятинца. Остальное все буде пропитываться влагой и тухнуть. Даже как на фото выше.

 

У меня всё проще! Балкона нет коптильный шкаф стоит на цветочнике.
На фото без тена. Вместо тена внутри стоит плитка электрическая, температура уже выверена на 80 градусов, сейчас купила духовочный термостат, поставлю дополнительно и тэн заменю. Самое главное, что на выходе продукт лучше и вкуснее магазинного

 

Вот примеры:

 

Всем ДВС! Вопрос может глупый, и возможно обсуждался уже... Какие последствия могут быть от того, что, коптильную камеру из холодоса соорудить? Предполагаемые рабочие температуры не выше 60ти гр. Заранее спасибо!

 

доброго и вам...никаких последствий, сам когда то длительное время пользовался холодильником для холодного копчения

 

Я не знаю, как будет работать эта штуковина, но она явно сложнее как в изготовлении, так и в очистке, чем проверенная конструкция Тольятинца.

 

В изготовлении сложней, я с вами согласен, а насчёт чистки нет, "ЁЛОЧКА" конденсаторасборника вытаскивается и снимается решётка на которой лежит щепа

 

Есть один ОГРОМНЕЙШИЙ минус в предлагаемой конструкции и это верхний забор дыма, чего бы там не стояло, всё равно дым будет проходить через щепу тем самым увлажняя её,будут зависания.

 

Собрал деревянную коптильню, изнутри липовая вагонка, снаружи сосна. Стоять будет под навесом, коптить буду тоже под навесом, есть ли смысл обработать её снаружи лаком или маслом?

Здесь описывал процесс сборки коптильни.

 

Конечно есть смысл с наружи обработать т. к влага на улице всегда особенно ночью

 

Это скрытая реклама сайта? Не ужели человек сделавший своими руками коптильню не может решить для себя-нужно её красить или нет
Конечно нужно!

 

А зачем?...

 

Решить это одно, а вот как сделать правильно я не знаю, поэтому и спрашиваю. В одной группе умные люди сказали а зачем? Для красоты? А здесь умные люди говорят нужно. Вообще не консенсус.

 

Так зачем? Деньги некуда девать?...

 

А зачем тогда делал из вагонки? Оббил бы досками из поддонов и вот тебе экономия и деньги целы и коптильня есть. Коптильня будет использоваться на улице (не важно, что под навесом) всё равно на улице, суточные перепады влажности и температуры имеют место быть, всяки разны жучки паучки тоже, так зачем экономить сотню, другую рублей на защитном покрытии, тем паче, что и внешний вид будет покрасивше. Не обрабатывать это равносильно тому, что сделать каркас навеса из профильной трубы и не покрасить его-всё равно ведь под крышей-чего ему будет?