Коптильня холодного копчения своими руками - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сделал новый дымогенератор... дым хороший густой при 50% мощности компрессора... щепа 6-12 ольха... поллитра щепы сгорело за 45 минут... чего то многовато...

 

Фото в студию ...я давно ушел от компрессора от аквариума запас воздуха было мало Дымогенератор работал с перебоями, после перешел на вентиляторный блок, изменил конструкцию Дымогенератора, воздуха стало вагон, Дымогенератор работает отлично

 

дымит на 70% мощности, а так ничего нового и вычурного, просто сделал немного по другому защиту трубки забора дыма, раньше на трубке была сетка, а теперь сделал по другому... запчасти на вентиляторный блок почти все собрал, жду блок питания, но походу мне и компрессора много...

фото могу только завтра выложить как сделал, сегодня уже лень идти на улицу, спят мои уже, шуметь не хочу...

 

Самое главное что воздуха хватает и всё стабильно работает...

 

Судя по фото, дыма много, очень много),не нужно столько.
Столько дыма нужно если у вас камера куба на 2-3)

 

Нужен совет опытных самоделкиных. Для строительства коптильной камеры был найден туннельный вентилятор от духового шкафа. Как грамотно использовать его в коптильной камере, чтобы правильно организовать поток воздуха? Или он на то и туннельный, чтобы быть за пределами коптильной камеры. Но тогда он будет подавать воздух в камеру, а не перемешивать дым в камере. Если расположить вентилятор в камере, беспокоит наличие резинок на валу лопастей.

 

Такой вентилятор для конвекции не подойдет (он просто напросто забьется смолами находящимися в дыме),более рационально будет использовать вентилятор для конвекции от духового шкафа, монтаж которого необходимо осуществить за пределами коптильного шкафа, а саму крыльчатку установить в коптильном шкафу, не забыв прикрыть его соответствующим экраном вот что-то типа этого:

 

Спасибо за быстрый ответ. Найдем другое применение этому вентилятору.

 

@vvova, для сушильной камеры.

 

Да, придется строить сушильную и коптильную камеру в одном флаконе. Как вариант, я разобрал тунельный вентилятор и появляется возможность использовать двигатель при строительства коптильной камеры. Остается найти и приколхозить крыльчатку.

 

@vvova, Посмотри "Борняк" неплохие идеи. в камере окно и на него ставятся модули: дым генератор, вентилятор для сушки, холодильник для дыма.

 

Я вот тут задумался - а сколько должно быть дыма в коптилке? Сейчас у меня кумар стоит злющий, может можно и меньше сделать?

 

дыма должно быть не много, через дым должен быть виден продукт висящий в коптильне. И дым не должен застаиваться, должен постоянно обновляться.

 

Добрый вечер скажите может кто то знает где можно купить дымогенератор борняк? И может кто то даст ссылку на то как он работает?

 

@мишаня86, На ю тубе есть ролики.