Мой бизнес-проект "Куры на даче"

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вот ты нашла проблему!
Отними у него машину и приезжай ко мне... на обкатку.
Раз денег нет... ну так отдохнем как люди! на острова сплаваем.

 

Делюсь, присмотрела себе хотелки, но брать не буду. У них цена космическая, ну кроме Анн Захлер, её поищу, кое что из заказанного в пристрой отправлю.
И вообще то, выставка мне не айс... Маловасто пионов по 2-3штучки в вазе... Не смотрятся.

 

Фото, кто понравился

 

Вдогонку

 

И чуток еще

 

нет бы меня позвать...у меня ж тут почти отпуск случился, правда быстро закончился..
мои возвращаются с "дальней дачи", сегодня ночью.., а я уж размечталась...ан нефига..к станку

 

Максималыч... ну ты меня сразила наповал!
Только не все названия могу на фотках разобрать... давай, расшифровывай.

 

Где нахватала? В закупках У меня ж склероз. Сначала куплю, потом в талмуд посмотрю

 

Деньги есть, он же на свои покупал. Времени нет

 

Блины.
В чужой теме рассказывать долго как то неудобно... поэтому буду рассказывать у себя.
Всегда считала что печь блины - это подвиг. Тонкие блины я не рассматриваю вообще - это садизм и мазохизм в одном флаконе. поэтому самое бОльшее что могу сделать - это оладушки. Причем тесто нужно мешать погуще! яиц набухать побольше. сковороду взять огромную... тогда в три захода можно все сделать. Половником шлеп, шлеп и готово.
Честно скажу, по вкусу у меня получается так себе, но зато я умею делать вкусную заливку - типа как взбитые сливки со свежими фруктами и всегда мое кулинарное изделие прокатывает. На второй день мы оладушки не доедаем - идут в помойку... потому что даже заливка их не спасает.
Есть у нас одна кудесница - @ELEN61, когда мы катались с девчатами в Иваново Лена всегда пекла блинчики, такие тонюсенькие - тонюсенькие. Но закуски бывало столько! что в лучшем случае эти блинчики пробовали по одному и они конечно же оставались... и я их ныкала! а потом. мы 3 дня с мужем пировали ... мы их и с творогом, и с капусткой, и с мяском... хороший продукт начинкой не испортишь. Я Ленкины блины нахваливала всегда.
Как то раз она мне и говорит, чего ты страдаешь! блины - это фигня! намешал, подошли, шлеп шлеп и готово, и я решила попробовать. Под ее чутким руководством я начала готовить оладушки. Давненько дело было, года 3 наверное прошло, детали уже не вспомню... помню тесто начала мешать где то после завтрака... а потом ждала когда дрожжи растворятся. Дрожжи в доме нашлись только сухие... причем просроченные. Лена говорит я с такими не пеку, только свежие беру. Я говорю - ты чего! я в магазин не пойду, давай с такими будем делать. Подогрела молоко, насыпала сахара, пол пакетика дрожжей и жду. Час прошел - они молчат. Я Ленычу пишу на вайбер - дрожжи не просыпаются, чё делать? Леныч отвечает - высыпай все и поставь в тепленькое. Прошел еще час, опара наконец то зашевелилась. Ну я добавила все что нужно - молока, муки яиц и опять стала ждать. Часа два наверное. Вроде начало подниматься, я его осадила и оно замерло.
Я опять в вайбер - Лен, а оно не поднимается. Лена отвечает - поставь на батарею и закутай. Закутала, поставила... Ленка успела разобрать второй шкаф, дело кажись перед Новым годом было. Мне уже честно говоря все начало надоедать и кушать захотелось. Пошла приготовила еду, поела.
Подхожу к батарее - о! наконец то. крышка сдвинулась, подошло!
Вскипятила молока, потому как блины должны быть заварные. Получилось чего то жидковато, я муки добавила и решила что хватит ждать, пора жарить. Ну и поставила кастрюлю с краешку на плиту...
Я не успела накидать на сковороду 3 оладушки, а тесто полезло из кастрюли. Звонок другу!
-Лен, оно из кастрюли полезло. чего делать?
- ну отлей, говорит, в маленькую.
Я отлила в 3-х литровую. Я черпаю ложкой на оладушку... а оно еще больше вылезать начинает. Я опять звоню.
-Лен. а оно какое то странное, оно прет прям на глазах... я пока тебе говорю оно опять через край полезло.
- Ну возьми кастрюлю побольше и отлей половину. Это дрожжи наконец то заработали.
Я бухнула сразу в 8-ми литровую кастрюлю половину... И тут началось! в 6-ти литровой вылезает, в 3-х литровой вылезает... 8-ми литровая на подходе. А сковородка хоть и большая, но одна. В общем это было... почти как игра на барабанах! я черпала по ложке из каждой кастрюли и кричала сковородке - давай! давай же быстрей! иначе нам еще и кухню мыть придется. Это был такой пипец! я думала погибну под этими оладушками пока они успокоятся. Я победила! наконец то горшочек перестал варить! я с ненавистью докидала все тесто из 3х кастрюль и таки дожарила!
Чего не спустила в унитаз, спросите вы?... да... была такая мысль. Но только подумала а вдруг... оно еще и в канализации бродить начнет... к нам на 14-й не скоро бы дошло... но я решила не рисковать.
Муж приходит, у меня вся кухня в муке, две горы оладушек, куча грязных кастрюль. и я никакая.
О! говорит, мы гостей ждем?
Не, говорю... это я оладушки училась печь.
Года 2 в нашем доме слово оладушки было запрещено произносить.
... но это еще не конец.
В этом году на крещение Ленка решила меня научить печь тонкие без дрожжевые блинчики.
Это совсем просто... сказала Лена.

 

Дааааа, это было 3 года назад, Андрюха был в армии, я помню Таня, а у меня тонкие блины пекут только мальчишки, я бастую. Андрюха съехал к тёще, а он с 12 лет пек блины, к плите год назад встал саня

 

Ещё раз прочитала, ещё раз посмеялась до слез!
У меня, блины (оладьи) это самое первое в жизни из еды, к чему я прикоснулась в плане кулинарии (лет в 5). Изначально их пекла бабушка, причем, конечно же, для меня. Но во время готовки она часто отвлеклась и получались "негры".
- "Негров" я есть не буду, - говорила я.
-Ну, следи-переворачивай тогда сама, - ответила как-то бабушка.
Так и пошло.
А сейчас тесто когда делаю, с пропорциями не заморачиваюсь. Могу на воде, на молоке, на кефире, с яйцом и без яиц, погуще и пожиже. Может, и не шедевры получаются, но мои уплетают все за обе щеки.
Но, вот, блины с дрожжами не делала ни разу.

С дрожжами как-то сложнее все. Попытки сделать дрожжевое тесто для пирожков стали предприниматься мною с началом семейной жизни. Но - то я замороженные дрожжи не могла никак растопить; то сухие засыпала в тесто, не растворив; то тесто в полотенце завернула. И пирожками можно было гвозди заколачивать. Но мы ели, потому что не привыкли еду выбрасывать.
Но я не оставляю попыток.
Крайние разы даже очень неплохо стало получаться.
В прошлые выходные сделала без дрожжей. Думала, будут как подметки. Ан нет! Съедобно. Даже на второй день.

Ой, ну и ещё посмеяться вспомнила. Будущего мужа я вообще считаю, что проверила на совместимость - грибным пирогом. Потому как тот пирог мог съесть только сильно влюбленный человек). На тот момент я не знала ни одного рецепта пирога, кроме шарлотки. Но дома не было яблок (и пойти я за ними не могла ибо болела). Зато были грибы.
В общем, тесто для шарлотки, только без сахара и грибы вместо яблок.
Никому не советую повторять.
(ну, если только для проверки твёрдости намерений жениха перед свадьбой).

Извините, что влезла тут со своими воспоминаниями.

 

У нас две новости - хорошая и плохая...
Мы вышли на проектную мощность!
Сегодня снеслась 5-я курочка!
Похоже за нее радовалось все семейство, квохтали так что я подумала уж не обижают ли их.
48 гр. вес как и должно быть у молодки, наконец девочка доросла до нужного размера.
И еще одна отличилась... 65гр! по сравнению с остальными - просто монстр. Наверное это от первой курочки. Остальные яйца 49-51-51.

Плохая новость... Петра Петровича больше с нами нет... не проснулся.

 

Жалко, такой красавец был Интересно почему? Мы в следующем году тоже кур планируем завести

 

Не хочу сейчас это обсуждать... до след. года еще успеем.