Домашний хлеб

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Когда брал эту печку за 8р стиралка зануси стоила 4.5 р

 

Ну так стиралка ж проще: залила воды, побултыхала, покрутила, вытащил .
У Панасоника ценник всегда был неадекватный. Правда, я на свою печку не нарадуюсь, тьфу-тьфу-тьфу.

 

Печка отличная, но чистка ведра всегда напрягала, а космические неадекватные цены на нее сегодня пускай сами ее кушают, свою 255-ю восстановил полностью, мотор крутил с запинаниями.

 

Сегодня полно хлебопечек ценой от 7...9 тысяч рублей и выше, вполне функциональных и с приемлемой надёжностью. Посудина с фторопластовым покрытием в принципе имеет конечный срок эксплуатации при активном использовании, да и механика-тестомесилка изнашивается.

Может быть, даже есть некоторый смысл покупать сразу две печки, если нравятся модель и её цена, получая запасное ведро и агрегат. Искать новое запасное ведро, спустя лет несколько после закрытия выпуска серии, так себе развлечение.

 

А что не так с чисткой? Никогда проблем не возникало. После теста ждала, когда оно подсохнет и само отвалится, потом только налить теплую воду и губкой промыть. После выпечки и того проще, протерла и всë. Вот смазывать механизм пришлось пару раз, скрипел сильно.

 

А где я писал что ищу запасное ведро ? спустя лет несколько после закрытия выпуска серии.

До полной чистоты как у современных без губок и воды, лишних телодвижений, на Панасонике не получалось.

 

Так и не подразумевалось, что запасная форма хлебопечки нужна именно вам.
Просто многие привыкают за годы пользования к конкретному аппарату до автоматизма, это сохраняет время и усилия. Ну да, требуются дополнительные начальные затраты, место для хранения запасного аппарата, это уже личный выбор у каждого.
С другой стороны, в среднем техника совершенствуется, становится экономичнее, добавляются какие-то новые функции, внешний вид красивее.

 

Уже более 10 лет пеку формовой хлеб в духовке. Всё было замечательно. Но в последнее время стал прикипать верх хлеба по периметру. Из за этого хлеб не пропекается и не поднимается.
Влага не выходит. Если ножом подрезать и вытащить - он сырой, как ром-баба.
Я не могу понять из за чего это происходит? Форма, технология, рецепт, смазывание - не менялось 10 лет. Раньше вылетал из формы со свистом)
Может это быть, что низ духовки перестал греть и греет только верхний тен? Хотя включаю нагрев - низ начинает греться, но может быть не до конца?

 

@Pavel1409, подобное часто происходит на бисквитах. Да, это от излишнего жара. Верх быстро схватывается и как теплоизолятор не пропускает тепло внутрь. (даже в ресторанах десерт делают, мороженое в горячем тесте).
Я бисквиты поэтому ставлю на нижнюю полку. Так больше жарит низ, а вся жара под сводом духовки.

 

Так я и форму ставлю на нижнюю полку. Если 3-D режим включить - это может исправить ситуацию?

 

Я не знаю ваших печей и ваших режимов.
Если перестал работать низ, то неужели верхний тэн за двоих пашет?
3Д это конвекция? С отдельном тэном в вентиляторе? Может и поможет, хз...
Может и помочь просто снижение температуры.

 

Низ должен работать обязательно. Иначе перегрев верха хоть с какой конвекцией.

 

Все должно работать и верх и низ утрешний хлеб, специально запек в газовой дешманской, хотя говорят пустая трата времени, а на самом деле суперский.

 

Ну верха то никогда и не было в газовых, и это не помеха.

 

Сегодня пеку чёрный пшеничный хлеб с отрубями