Домашний хлеб

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Что за лепешки? И почему на сухой?

 

Типа такого. https://dzen.ru/a/XGZ3Nu8RtwCvHkyc

 

Очень многие люди в пожилом возрасте страдают диабетом и просто избыточным весом.
Потому или врачи прямо рекомендуют придерживаться диет с пониженным содержанием углеводов и жиров, то есть пшеничной выпечки вообще и с обилием жиров в особенности.
Или люди самостоятельно следят за здоровым питанием и вообще ЗОЖ. Отсюда разнообразные рецепты выпечки с отрубями, ржаной и гречневой мукой, овощными начинками и так далее.

 

Я бы всяко масла налил на сковородку, а в тесто еще столовую ложку сахара.

 

Есть опыт жарки блинов? Там есть два способа. Первый это лить масло на сковороду, второй лить в тесто, а смазывать сковороду только перед первым блином.
Блины совершенно разные.
Попробуйте, думаю, второй больше понравится.

 

Есть ещё несколько способов печь блины.
1. Блинная сковорода с фторопластовым антипригарным покрытием. Масло не нужно вообще.
https://rutube.ru/video/4a29088dd9caff52759b072f1fb0ac6c/

2. Электрическая блинница
https://rutube.ru/video/91e45747961e81d856729dc9c3c795ab/

3. Промышленные установки, барабанные и всякие
https://rutube.ru/video/cf83ee164f82abf2dc72b5273f817e12/?r=plwd

 

Вы издеваетесь? Вам рецепт дал, попробуйте по нему, а потом эксперементируйте. А если знаете как правильно зачем спрашиваете?

 

Ты спец мне уже насоветовал без масла хлеб печь, когда я еле его отодрал. Так что теперь я все делаю по своему. Не возмущайся.

 

Так через одно место делал, и через него же и слушал.
Лепешки обваливают в муке и кидают на разогретую сковородку, а ты не так делал, сам про это и написал.
А такие лепешки, как я описал, можно на любой поверхности горячей делать, хоть камень, хоть лист железа на костре.

 

Как ты говорил, так я и делал с хлебом. Когда тесто поднялось, оно прилипло, это элементарно. Потому что обсыпалось оно мукой в тощем состояние. Это бесполезное занятие, каким местом ты думаешь раздевая такие советы?
Во вторых, нравится тебе, пеки без масла, мне все нравится с маслом.

 

Ну и молись на свою сковородку. Советы через ж слушаешь. У нас все нормально пекется.

 

Ну тебя в баню с твоими советами. Потролить ты решил смотрю, дружок. Покажи что ты там напек без масла и на чем.

 

ни разу он вас не троллит. насчет сковородки супруге в голову не приходило. а вот формочки или спец. чугунок для хлеба - прожариваются с маслом и потом химией не моются. и обваленное в муке тесто кладется в формочку и в горячую печь. там все по времени и температуре. Это все на любителя и достаточно затратно.

 

Ни сколько, искренне хотел помочь, но как гласит старая карельская пословица - "не делай добра - не будет говна", очередной раз убедился.
По лепешкам, сам делаю, когда хлеба нет, а в магаз ехать лень.
Тесто мука, вода, соль дрожжи. Замесил, поднялось, обмял, нарезал шарики, раскатал лепешки, 0,5 см, обвалял в муке. Разогрел хорошо сковородку, уложил, подрумянились перевернул, подрумянились готово.

 

Чем ты помог мне? Я сказал что хлеб пеку и большим замесом 500 мл воды только. И на алюминиевой форме. А ты лепешки печешь и советуешь хлеб кило весом так же печь. Разницу не чуешь. Лепешка или хлеб на более кило веса. Конечно он поднимется и прилипнет уже при расстойке. Думай сначала что ты советуешь.
Надо было сразу заказывать бумагу с силиконом.
Лепешка 0.5 см и хлеб 5 см, очень одинаково конечно. В 10 раз больше вес.