Индюки

Засматриваюсь на индюков, очень хочется вывести партию.
Но есть сомнения - справлюсь ли с забоем, это все-таки не петух и не перепелка.
Поделитесь опытом, пожалуйста, как вы это делаете, может какие-нибудь приспособы существуют?

 

Я себе в прошлом году одного оставила попробовать.
Девочка конвертер.
Жила на вольных хлебах, интересная Птица. Гуляла среди роз, отдыхала днём на садовом хозяйском диване
Забой делала через конус, есть у меня специальный, большой.
Еле заволокла и подняла ее, конечно.
Нужны мужские руки, а то у меня потом руки несколько часов тряслись.
А так, ничего особенного, все по стандартной схеме забоя через конус.

 

Бронзу? Помесь есть, а породу я даже не знаю где найдете ее...

 

@Alex469, на фермер ру держит Юроля, но качество не знаю. Позиционирует как чистопородную.

 

Конуса для забоя у меня нет. Муж делает так- связывает ноги и перематывает крылья, затем в мешок- голову вытягивает в прорезанную дырку. За связку на ногах подвешивает на крюк. Надрезает вену и держит голову над ведром, чтобы стекла кровь. Затем в большую детскую ванну (раньше были оцинкованные глубокие) и заливает практически кипятком, ну градусов 85-90, из ковшика поливает, так как полностью залить не удаётся. Потом все тоже самое как с курами- только очень тяжело таскать, так как вес от 20 кг. Зато какая грудка!

 

@Alex469, ещё можно на Северокавказской индейководческой станции заказать яйцо. Они возят в Москву. Но там запись. В этом году не узнавала, есть ли ещё .. и при заказе надо указывать какое яйцо - от белых широкогрудых или цветное- северокавказские серебристые и бронзовые относятся к цветному оперению. Но могут положить и тихорецкую чёрную и палевую.

 

Грудка то дааааа, шикарная) а мне вот интересно, зачем ищут породу? Зачем она в хозяйстве? Чистокровная, по любому в итоге получим помесь.

 

Я лет 15 назад держала чистопородную индейку- Северокавказскую серебристую. Очень она мне нравилась- и неслись хорошо, и оплод хороший и вес приличный. Спокойные. Брала на ВДНХ В ПАВИЛЬОНЕ ПТИЦЕВОДСТВО. Но через 2 года уже стало тяжело искать замену индюку. Может сейчас и легче найти, но кто даст гарантию что у чужого не намешано в крови. Поэтому стадо все перевели и теперь выращиваю индюков бройлеров. Вывел, откормил и в морозилку. Не надо заморачиваться зимой с ними. И мяса больше.

 

Мне когда лень подвешивать, я делаю проще и быстро (, это касается любого индюка, в т. ч. тяжёлого) в мешок, из дырки голову вытаскиваю, на землю, коленом придавил и самое главное голову оттянуть и накрыть чем то, там темно и индюк думает ночь. Лежит не шевелится! Потом одним ударом хлобысь и голову с плеч. Все ждём когда тушка отлежаться, в мешке особо не дёргается и поехали по обычной технологии ощипываем.

 

@serg3515, @Selynka, Предложили семью индюков северокавказкой породы, два года, я про них ничего не знаю, поэтому и спрашиваю. Хочется знать так же какие отличия в содержании их от бройлерных индюков. Хотелось бы, что бы были менее прихотливы и более живучи. Чистопородность для меня не сильно важна, я больше акцент на мясо делаю. Но однако и сильно больших тушек мне не надо, нет на них спроса, максимум 10-12 кило тушка.

 

Не надо вам индюков такого возраста. Отработанный материал. Если так хочется побольше мяса, и бронза, возьмите бронза708. Среднетяжелый кросс. Обычная помесь при т правильном выращивании даёт неплохой результат. Для продажи, запекания в духовке по праздникам на ура идёт.

 

Я согласна с @serg3515, только если яйцо собрать и инкубировать. В плане выращивания- они неприхотливы. У них более стойкий иммунитет- у меня жили с курами - проблем не было. Вес - индюшки- где то кг 6-8, индюки больше. Но их дольше кормить надо. Тогда лучше взять - если нужна не большая тушка- белую широкогрудую. Она быстрее набирает вес и неприхотлива. На Кавказе Ее выращивают до 4-4,5 месяцев и рубят. Бронзу я не очень люблю - но это только из за оперения- тушки получаются не красивые. Люблю птицу с белым или светлым оперением. Бройлеры они более квёлые- чуть что сдохли. Держать их надо отдельно от другой птицы. Первое время следить за кормом, температурой воздуха, что бы не было сквозняков и тд.

 

Вот обычные помесные тушки для запекания. Слева бронза. Справа белая.

 

@serg3515, @Selynka, Отдают практически даром, индюк и три самки. Неслись они один год, второй год, на мой взгляд, еще можно оставить, что бы неслись. Бройлерных индюков я больше держать не буду. Был не удачный опыт. Нет у меня под них условий.

 

Ну если вам очень хочется, то тогда надо брать. И будут у вас свои индюшатки.