Популярность ряженки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Добрый день всем форумчанам. Недавно зарегистрировалась, но читаю форум уже не первый месяц. Встал вопрос о том, чтобы делать новый кисломолочный продукт. Уже готовим йогурт и кефир
Вопрос вот в чем: насколько ряженка сейчас востребована? По своей территории вижу, что ее практически никто не делает из-за сложной технологии и временных затрат.
Что скажете: вы бы купили ряженку в фирменном фермерском магазинчике?

 

Сейчас всю "кисломолочку" дискредитировали на мой взгляд
При СССР ряженка была у нас дома еженедельным продуктом
А сейчас вообще не покупаем то, что прдают
Чего сейчас реальный диффицит в продаже - это "кислосливочное" масло
Наверное это трудно...
Но проанализируйте вопрс

 

Чем? Кислое оно будет если сливки скиснут и масло бить из сметаны. Получится не сладкосливочное, а кислосливочное. Только вот нужны хорошие изначально сливки, густые. Мы мучились весной и летом когда делали грибы и пробовали их своей сметаной заливать- результат- они плавали в большом к-ве масла. всё превращалось из сметаны в топлёное сливочное масло.
Спроса на "с кислинкой" нет.

 

Не хотела я дискредитировать - правда-правда. Вот и я по детству помню, насколько вкусно было ложечкой ряженку из стаканчика кушать… Не было у нас всех этих йогуртов с фруктовыми наполнителями и прочих прелестей. Отец мой любил кисляк с сахаром, а мне не нравилось. Другое дело - ряженка! Она уже сразу как десерт была, с нежным карамельным вкусом. Про продукты из супермаркета не спрашиваю - а фермерскую ряженку почему не берете? Или такого не продают в округе? Что же до масла - у нас его практически никогда нет в наличии. Партии очень маленькие получаются и все разбирают.

 

По цене буханки хлеба как у Стерлигова...

 

Sektor, ну не за 1500 руб. конечно) Домашняя ряженка по стоимоси выходит дешевле, чем магазинная - даже с учетом того, что молочко хорошее беру <здесь была реклама>. Вот обидно, что домашние продукты многие горожане ценить перестали, думают, что промышленное лучше.