Побег из большого города

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

выглядит супер! очень люблю шевр

 

Спасибо! Я тоже очень люблю. Хочу теперь на его основе сделать фету и с белой плесенью. Как сделаю покажу что получилось.

 

Вот такой сыр я еще сделала по книге Дэвида Эшера. Называется "Базовый сычужный сыр".
На его основе можно делать разные сыры - моцарелу, камамбер и т. д.

А еще у меня выросли 2 помидора-мутанта. Сорт называется "Рабочий выход пасты". Вкуснее помидоров я не ела.

 

выглядит аппетитно!

странное название

 

Ага. Это так его перевели. Оригинальное название - Work release paste.
Я долго думала, как бы по-русски назвать его, но так и не придумала, как перевести.

 

Давно здесь не была.
Вот и прошло лето. Уже и осень подходит к концу. У нас сегодня были заморозки ночью.

Розы еще не укрывала. На этой неделе закрою. Пока еще с цветами и зелеными листьями.

Агат покрыл коз в конце октября. Хотела, чтобы козлята появились весной. Не известно какая зима еще будет. А в конце марта уже точно морозов сильных не будет.
Пока еще пасемся. Травы много. Погода отличная - солнце.

 

Сегодня наконец-то накрыла розы и ежевику. Так получилось, что запустила немного свой сад.
Я думаю, что в сентябре я переболела ковидом. Температура была небольшая, но силы меня покинули. До сих пор чувствую слабость. Уже заказала витамины на Iherb. Еще в октябре было сложное удаление зуба мудрости... В общем не до сада мне было совсем. Переживала, что розы замерзнут. Но сегодня снег растаял и ура, мне удалось накрыть розы и ежевику.
Еще забинтовала яблони и груши от мышей. И кое-какие цветы замульчировала. Наверное в этом году работы в саду закончены. Весной наверстаю и сделаю то, что не успела осенью.

 

Поздравляю всех с прошедшими праздниками!

Начался новый год. Уже много планов. Нужно много сделать в саду, что не успела сделать осенью.
В конце марта будут окоты у моих коз. Нужно найти нового производителя.
Наш Агат уехал в новый дом в Липецкую область. Я очень рада за него. Там у него будет много работы - большое хозяйство, более 50-ти коз. Он как раз в самом расцвете сил. У нас он крыл коз с первого раза, без осечек. Вот теперь волнуюсь - найду ли я подобного. Уж больно хорош был козел. И нрав у него вполне нормальный - активный, общительный, неагрессивный. К тому же мощный красавец!
От него у нас остались две девочки. Очень надеюсь на них, осенью нужно покрыть новым козлом.

 

Еще хочу написать о запуске коз. Это был первый опыт. Запускала одним днем. Всех коз уже месяц перевела на одноразовую дойку, и в один день перестала доить и все.
Багиру запустила 13 декабря. Молока у нее было совсем мало меньше пол-литра.
Сэнди - 25 декабря. Молока было около литра.
У обоих через пару недель вымя было мягкое, пустое, как после дойки.
Спасибо Юле Середе за консультацию.

 

Эх, позавчера я в очередной раз потеряла свою закваску для хлеба. По-моему это уже третий раз.
Все происходит по одному и тому же сценарию. Я забываю часть опары взять на кормление закваски, а полностью замешиваю ее в хлеб. А там уже помимо муки - соль и немного дрожжей.
Ну что поделать, поставила новую.
Но покупной хлеб не хочу есть. Буду печь три недели на дрожжах. Даже самой стало интересно что получится. Покажу и расскажу, в чем отличие. И есть ли оно вообще.

 

По какому рецепту хлебушек готовите? Тоже все хочу попробовать начать свой хлеб печь.

 

@ледиКетт, тебе на закваске рецепт нужен?
На дрожжах еще не пробовала.

 

Можно и тот и другой. Духовой шкаф купили и теперь хочется все в нем готовить.

 

@Raddy, Спасибо за фотографии Фанты, такая грациозная королевишна. Прям смотришь на фото и глаз радуется, фотомодель мирового масштаба Конечно другие жители тоже очень радуют своей фотогеничностью. Сегодня ходила в плохом настроении, почитала Вашу тему, пошла спать в хорошем. Спасибо.

 

Это моя любовь! Обожаю эту собаку. Она всегда рядом, участвует в нашей жизни, как полноценный член семьи. Она, как ребенок, который никогда не повзрослеет.