Мангал из металла с поддувалом. Покритикуйте проект

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Если где-то будет голосование за лучшую конструкцию- я проголосую за "классическую с дырками по бокам"

 

@pensioner-2011, а вам доводилось использовать мангал с поддувалом?

 

Для чего?
Усовершенствование требуется для какого-то облегчения, ускорения, увеличения/уменьшения...
Поджёг спиченкой щепочки- глоток вискаря или рюмочку запотевшую. Закину уголь- повторил. Уголь разгорелся, затрещал- закрепил по третьей и пошёл нанизывать, если не куришь. 15 минут спокойствия, гармонии, размеренного удовольствия...
Зачем что-то менять?

 

Тут можно поспорить, но тогда мы отклонимся от темы и начнем философствовать.

 

Классическая конструкция БЕЗ дырок.
Главное, в начале розжига, что бы уголь начал гореть по всей площади. Пустот между кусками угля вполне достаточно для небольшой тяги.
Добиться равномерности можно двумя способами:
1. Перфекционистический:
- берём сухие берёзовые чурочки 2-2.5см. толщиной из такого расчёта, что бы образовавшийся уголь покрыл площадь будующей закладки. Ждём пока чурки все почернеют, растаскиваем по площади, засыпаем уголь и уходим минут на 15.
2. Рационалистический:
- засыпаем 1/3-1/2 угля, поливаем жидкостью, высыпаем остальное ещё поливаем (без фанатизма) поджигаем и уходим минут на 15.
Жидкость для розжига должна содержать только парафины и спирты, более ничего.

 

Я же писал выше что готовый уголь не использую, так как у меня много дров от фруктовых деревьев.

 

Если поймёте, что можно кушать вкусный и не очень шашлык из-за дырок, то вопрос про дырки отпадёт сам.

 

В общем на сколько я понял система с поддувалом вполне себе рабочая и она еще хороша тем что позволяет регулировать подачу воздуха в зависимости от погодных условий и температуру углей по всей площади, а с отверстиями такое проблематично будет сделать - тут по краям как правило горит, а если еще и ветер сильный с одной стороны то с одного края будет еще больше гореть, а середина запаздывает с готовностью.
Так?

 

Всё верно. При поддувале работает обычная тяга, которая от ветра в принципе не зависит. Конечно если будет еще ветер дуть, то еще быстрее разгорится. Но заслонка чем и хороша-её можно закрыть! Лучшая заслонка на мой взгляд-это зольный ящик, согнуть его можно с помощью бруска дерева и молотка, зато потом удобнее будет. Думайте, решайте. И не забывайте про высоту стенок!

 

Тогда Вам тем более прорези с дырками нафиг не нужны.
Вы когда-нибудь видели как на дне колодца из 18 колец горит свеча? Это минимум 16.2 метра и там нет поддува. А у Вас всего 15см.
Но дело Ваше, хочется порезвиться с болгаркой - флаг Вам в руки.