Ежевика - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

С удовольствием едим ежевику из морозилки (как-то раньше не доводилось морозить). С небольшим количеством сахара при заморозке. Есть такое ощущение, что заморозка нивелирует все различия во вкусе, присущие разным сортам в свежем состоянии. Так это, у кого есть бОльший опыт?

 

Я вообще всю ежевику (Торн Фри, Навахо, Тройная корона, Честер, Натчез, Блек сатин) собираю и замораживаю без сахара совершенно. После разморозки она, на наш вкус, замечательно сладкая. Едим с удовольствием, причем вкус особо не отличается у сортов. Во всяком случае, я не различаю.

 

@Luba52, вообще-то когда морозишь ягоды с небольшим кол-вом сахара, они потом вкуснее и сочнее. Сахар влагу что ли задерживает. Химия, однако. Сравните

 

Такие ягоды (с сахаром) лучше сок отдают.

 

Добрый день! Подскажите, у кого-нибудь растёт ежевика Black bute? Интересуют вкусовые качества

 

По отзывам: колюч, боляв, малоурожаен. Я его даже не рассматривал.

 

Такая же как и Карака блэк. Вполне съедобная.

 

Про малоурожаен читала, остальное печалит. Значит отсею его в пользу других сортов

 

Я второй год пытаюсь завести у себя Блэк Даймонд (орегоновский), то придет поломанный, то сам "перелью" от лишней любви, короче, не доходит до высыдки в грунт.
Но именно его я рассматривал как альтернативу Караки и Бьюту. Может откликнуться те у кого растет и дадут ему свой отзыв?

 

У меня растет. Даже увеличил количество кустов в этом году. Ранний, крупный, сладкий, вкусный... Легко укрывать.

 

Спасибо. Только убеждаюсь, что правильно сделал выбор. Нынче закажу, на всякий случай два саженца. А как у него с устойчивостью к серой гнили? Хотя, поскольку ранний, видимо, уходит от нее как и Лох Тей.

 

По виду, урожайность не лучше, чем у Караки и Бутте.

 

Вот тут неплохо видно урожайность
Но самое важное, что он более устойчивый к болезням.

 

Караки и Бутте у меня нет, поэтому с ними сравнить не могу. Если сравнивать, например, с Торнфри, то урожайность у Даймонда меньше. Но я бы не сказал, что она совсем низкая. Он даёт много длинных ПЗ.
Главное для меня то, что нет шипов и ягода сладкая даже в технической спелости.
Если перезимует, то будет в следующем году 10 кустов, тогда повнимательнее понаблюдаю.

 

@VidiSu, я один год загубила переливом саженцы, другой год, практически не поливала, всё хорошо.