Состав трав для "своего" чая

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ещё мужчинам не стоит мятой увлекаться, она снижает уровень тестостерона.
Всё хорошо в меру.

 

Подскажите пожалуйста, я очень люблю чай из липы. А это что-то меня соседка напугала, что ее много пить нельзя, вроде как снижает давление, а оно у меня и так низкое. Вроде бред, нигде такого больше не слышала, но насторожилась (Кто что слышал по поводу липки?

 

По поводу давления не знаю, а вот зрение от регулярного употребления липового настоя может упасть. Да и сердце тоже может пострадать. Это всё таки лекарственное растение.
Пить надо только курсами.

 

С жасмином чай люблю. летом заготавливаю цветочки и круглый год потом наслаждаюсь. вкусно и с черным и с зеленым или травяным чаем.

 

Мне кажется все травы с дачного участка, ну конечно не ядовитые, можно использовать для чая. Но особенно я бы выделила душицу, чабрец и листья смородины

 

Более того, мой сын, каждый раз заваривая какие-нибудь свои фруктовые чайные миксы, поражается, как раньше мы могли пить магазинные чаи? Теперь и в гости мы ходим со своим чаем.

 

Аналогично

 

По ферментации листьев фруктовых и ягодных кустов и деревьев у кого-то есть удачный опыт? Поделитесь плз)

 

Всё замечательно ферментируется и так же упоительно пьётся
Рецепт прост: собираем листики со всего что у нас растёт и радует нас своими ягодками-фруктами, подвяливаем их, потом замораживаем. После разморозки сырьё перемалываем на мясорубке или ручками катаем. Укладываем в стеклянную или нержавеющую кастрюльку плотно доверху и ферментируем при температуре около +25 градусов. Время ферментации у каждого чаедела своё - как пошёл из кастрюльки волшебный фруктовый запах вместо травяного, значит пора ферментацию тормозить, сушить наш чай.

 

А у меня под влажной тряпицей (как советовали в середине темы) листья яблони заплесневели

Причем тряпка не мокрая была, а просто влажная, и листьев не касалась, просто накрывала противень.

 

Почему противень? Сырьё укладывают плотно в ёмкость. У меня слоем около 20 см. За 4-5 часов ферментации никак не могут заплесневеть.
. На фото готовлю чай из смородиновых листьев.
Да, ферментация - анаэробный процесс, никаких помешиваний!

 

@Алис@, вот так я делала:

У вас совсем другой метод. В следующем году попробую.

 

А я сегодня по снегу ходила в сад и рвала с вишни и яблони листья, они ещё не упали. Сейчас как раз ферментируется последний в этом сезоне чаёк.
За три дня ферментации, которые указаны в вашем методе, конечно всё плесенью покроется.
И совсем не трудоёмкая работа делать чай , очень даже в удовольствие! Я правда делаю чай гранулированный, пропускаю листья через мясорубку. Иначе мне просто хранить будет негде свой чай, столько я его делаю
А уж смешивать свой чай с покупным, это вообще моветон какой-то

 

Это не мой метод, сама вычитала тут месяц назад) Первый раз пробую. Если листья остались к выходным на деревьях - наберу, попробую сделать как у вас.

А почему бы не мешать с покупным? Получается не травяной чай, а обычный "чайный" чай, но с фруктовым или травяным вкусом. Главное, чтоб покупной был хороший - а черт его разберет, старый он или свежий, только методом проб и ошибок.

Я мешаю черный, зеленый и травки с ягодами. Получается вкусно.

Муж совсем травяной пить не будет, и так несколько лет борюсь с чаем в пакетиках - если я сама завариваю - пьет нормальный, если дома один или на работе - пьет пыль с индийских дорог Постепенно запас пакетиков хотя бы дома кончится, я его не пополняю, будет вынужден и самостоятельно себе тоже заваривать нормальный
В общем, не любитель. Так что мой, смешанный с травками - компромисс между возможностями и желаниями

 

Пост, который вы вычитали, повторяется на куче сайтов, какой "чаедел" его писал? ...
Когда Вы сделаете свой чай, один, второй, третий. Почитаете, какая от них польза организму, то ни за что не будете пить чай из магазина.
Кто видел как хранится и транспортируется чай из тёплых стран, всегда сливают первую заварку.