Ты дачнулся, что ли? Я - да

Попробуйте, если скисло то только вылить конечно. Если на вкус не кислое то замерьте плотность (содержание сахара), если сахар присутствует, а не бродит то значит дрожжам для разгона чего-то не хватает. Поиграйтесь с температурой (у меня все брожение происходило при +-20 градусах). Возможно добавить винных дрожжей придется.

 

Сам полуфабрикат был очень даже сладенький, а потом стало в квартире холодно, отопление не включили... наверное тут и случился коллапс (
сегодня попробую...

 

Заметил, что чем холоднее становится тем больше меня тянет на дачу) На сей раз приехал аккурат перед дождем и последующими заморозками. Задача №1 состояла в том, что-бы сгрести опавшие листья и "похоронить" их на зиму в грядках, с чем я оперативно и справился:

Недостатка листьев как в прошлом году я не испытывал, но и компостеру особо ничего не досталось (благо он еще наполовину заполнен остатками органики после лета).

А как бонус в конце рабочего дня меня ждала приготовленная на углях в буржуйке куриная грудка:


На днях ожидается снег, а значит на даче скоро будет еще атмосфернее.

 

А почему вылить, у меня скисло, я сахара досыпала туда уксус стала ждать... уксуса не дождалась- процедила, перелила в бутылки и теперь мариную в этом мясо...

 

@cthttdf, меня ждет та же участь так ничего и не вышло, стоит до сих пор и хоть бы хны... на вкус как сухое и алкоголь есть. Сербнула и окосела Но перчатки на разу не надулись. Жалко, ну ладно, будет урожай, будем еще пробовать.

 

Добрался наконец) Во-первых всех поздравляю с уже наступившим 2019-м, а вместе с ним и с новым дачным сезоном! Да, дачным! Ведь, все потихоньку уже строят планы на ближайшие месяцы, покупают семена, набираются знаний, а значит заочно сезон уже открыто!

Итак, сначала о делах дачных. Стабильно раз в 2-3 недели катаюсь туда то сам то с шефом (у него дача на соседней улице). Задача номер один была до льда успеть достать наш плавучий мостик. Сделано:



А для меня лично главной задачей было законсервировать беседку:



Ездили и просто проведать дачи, да заодно пожарить чего-нибудь на мангале, погреться возле печки и пообщаться с местными обитателями:



Крайний раз ездили на Рождество, а на улице была метель. Не все сугробы удалось преодолеть с первого раза:



Вот так сейчас выглядит наш залив:



Ну, и еще немножко красоты:



А еще я последние 4 месяца усердно занимался домашним пивоварением: много читал, изучал видеоматериалы, проектировал пивоварню, собирал все до кучи, варил пиво, завел по этому делу инстаграм @beerko_zp, и теперь видимо к виноделию у меня еще прибавилось одно родственное хобби)

 

С Новым годом ! Хорошего настроения, здоровья, стабильности.
Так Вы что, пиво дома будете варить? А есть где брать сырье? А вино Вы из чего делаете и в каких объемах? Для внутреннего потребления или на реализацию?
А рыжий кот бездомный или соседей?

 

@alladacha, пиво варю дома в однокомнатной квартире пока что чисто себя побаловать да друзей угостить. Сырье и оборудование общедоступно. В России компания "МирБир" самая заметная в этом направлении. Вина сделал в прошлом году около 80 литров. Виноград использовал дачный, брал частично и родителей в селе. Пиво возможно в будущем на реализацию буду делать, но нужно еще многому научиться. Кот местный дачный. Кажись, бездомный.

 

"...прошлом году около 80 литров" ! И что, в одно лицо?
У меня мужики хоть и большие любители пива, я всё равно заниматься варкой пива не буду! А запаха нет? А то соседи прибьют!
У Вас как с погодой? Снег идёт? А то Европу засыпало, а вас как?

 

@dextar, а у нас вино не получилось. Вот только на днях вылила чуда не произошло, и даже уксус не получился. Спиртом сильно отдает

 

@Яшка77, так надо-же было попробовать перегнать его) или нечем? возможно получилось-бы что-то типа чачи)

 

@alladacha, та не в одно конечно) я своим пивом и вином снабжаю знакомых и друзей) запаха при варке пива противного нет, наоборот интересный такой - такого никогда в жизни не нюхал) у нас погода очень переменчива в последние две недели. то снега надует, то дождь идет, то мороз, то оттепель...

 

@dextar, нет и нет. И не на чем перегонять и надо что то уметь в совершенстве одно, чем вот так много ничего Ждем новый сезон. Скорее всего так получилось из за резкого похолодания, в квартире холодно, процесс не пошел как надо.

 

У кота брачный период - по приезду на дачу от прекращается в монстра:

Ночью из-за этого хоть на улицу не выходи:

Каждый раз с соседом спускаемся на залив полицезреть тамошнюю красоту:

Вид на город со стороны дачного поселка:

Моя довольная рожа во время крайнего визита на дачу:

И собственно сам результат этого визита:


Дача - это круто!

 

А что речка не очистилась ото льда? Поля без снега, а на речке - лёд!
Ну на кота не обижайтесь! Природа есть природа! У нас кот очень реагирует на полнолуние и новолуние!
А грядки уже можно копать? Видимо уже можно и редисочку посеять!