Лук порей. Использование в кулинарии

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Про пажитник много слышала еще и от любителей лекарственных растений, но сама лично с ним не знакома, хотя надо бы @Lelishna, а вы своим рецептом не могли бы поделиться?

 

Мне нравится приправы Магия Востока, там нет добавок типа усилителей вкуса и консервантов, но бумажка с составом дома лежит. Я кладу молотый на кофемолке репчатый лук, зелень порея, чеснок, сельдерей корневой и зелень, перец острый, куркуму, соль, перец сладкий. Но как-то нехватает чего то, не могу понять. Может соли надо больше и острого перца. Или пажитника этого? Да, ещё петрушку, укроп и кориандр. Вобщем все что есть в кучу.

 

@Lelishna, А сушите все на сушилке?
Пажитник на базаре молотый называется Уцхо Сунели- порошок кремового цвета.

 

Я в прошлом году в сушилке сушила, а вчера была дома и попробовала в духовке на минимальной температуре с приоткрытой дверцей. Тоже неплохо.