1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10/10 9,99оценок: 211

Два автомобильных газовых баллона: от холодного копчения до пиццы и казана

Тема в разделе "Мангалы, барбекю, коптильни", создана пользователем демидрол, 23.09.16.

Метки:
  1. Вадим_Кулагин
    Регистрация:
    10.05.16
    Сообщения:
    2.423
    Благодарности:
    4.114

    Вадим_Кулагин

    Закоренелый пофигист

    Вадим_Кулагин

    Закоренелый пофигист

    Регистрация:
    10.05.16
    Сообщения:
    2.423
    Благодарности:
    4.114
    Адрес:
    Кубань
    Можно заужать лепестками, а можно и просто внутреннее кольцо вварить, чтобы не мудрить с крышкой, а использовать существующее дно.
     
  2. Alex96RUS
    Регистрация:
    22.01.13
    Сообщения:
    2.112
    Благодарности:
    1.460

    Alex96RUS

    Живу здесь

    Alex96RUS

    Живу здесь

    Регистрация:
    22.01.13
    Сообщения:
    2.112
    Благодарности:
    1.460
    Адрес:
    Где-то на Среднем Урале
    А куда автор темы пропал?
     
  3. dsv_nsk
    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207

    dsv_nsk

    Живу здесь

    dsv_nsk

    Живу здесь

    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207
    Адрес:
    Новосибирск
    @Alex96RUS, его транклюкировали.
     
  4. Сергей241161
    Регистрация:
    14.01.13
    Сообщения:
    1.305
    Благодарности:
    1.380

    Сергей241161

    Живу здесь

    Сергей241161

    Живу здесь

    Регистрация:
    14.01.13
    Сообщения:
    1.305
    Благодарности:
    1.380
    Адрес:
    Краснодар
    Самые главные размеры: высота дверцы, на какой высоте делать переход из одной камеры в другую (важно для правильной тяги, и чтобы, пламя при открывании дверцы меньше "вырывалось" наружу), и третий размер - высота расположения решетки. Может придется вертикальный баллон сделать выше чем у @демидрол сантиметров 5-7. Все проверяется путем проб ...
     
  5. dsv_nsk
    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207

    dsv_nsk

    Живу здесь

    dsv_nsk

    Живу здесь

    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207
    Адрес:
    Новосибирск
    Сделать шиберы снизу-сверху и не #*@ться.
    Ценность корзины для жара внутри в том, что стенки так быстро не прогорят. Я прикидывал, что у меня на 395 мм внутреннего диаметра корзина выходит 250*250 мм, следовательно l ("эль", как артикль у мексиканцев и длина у всех остальных) дверцы 330 мм. Ну будет 1/2 печки открываться, да и фиг с ней - если рулить тягой шиберами (притертыми, чтобы в ноль воздух отсекали), то вроде должно получиться очень интересно.

    И такой еще момент.
    Автор совсем не уделил внимания окошечку. Дециметр квадратный термостойкого стекла копейки стоит... Вы поняли мою мысль? Дверцу открывать не придется между закладками поленьев.
     
  6. dsv_nsk
    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207

    dsv_nsk

    Живу здесь

    dsv_nsk

    Живу здесь

    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207
    Адрес:
    Новосибирск
    Есть еще один момент - колосник чугунный для барбекю на какой максимальной глубине от верхнего среда комфортно сделать? Т. е. казан с отсекателем огня от трубы или с выходом жара тупо сверху - это 1/4 дела в комплексе. Еще ж барбекюшность нужна!
     
  7. igtinkof
    Регистрация:
    02.12.11
    Сообщения:
    95
    Благодарности:
    100

    igtinkof

    Живу здесь

    igtinkof

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.12.11
    Сообщения:
    95
    Благодарности:
    100
    Адрес:
    Саратов
    Уважаемые, а мне вот что интересно, изучая зарубежные DIY проекты встречал размещение топочной камеры снизу основной, а не сбоку. То есть отпадает сложная реализация обратного потока, но тем не менее обеспечивается равномерный нагрев продуктов. Вот для себя рассматриваю именно такой вариант, что скажете? :)
    longhorn-800x860.jpg custom-smokers.jpg bbq_smoking_real_deal_testing.jpg
     
  8. tradesman
    Регистрация:
    06.09.10
    Сообщения:
    5.976
    Благодарности:
    15.267

    tradesman

    Живу здесь

    tradesman

    Живу здесь

    Регистрация:
    06.09.10
    Сообщения:
    5.976
    Благодарности:
    15.267
    Адрес:
    Москва
    @igtinkof, Если Вам это нравится, то и сделайте его таким. Потом и скажете, испытав его, все за и против, после проверки, в действительности. А насчет впечатлило или нет - меня нет. Эта конструкция никак не затронула. И вообще она далека от той, которая здесь обозначена в начале. Это мое личное мнение .
     
  9. nickanya
    Регистрация:
    22.08.13
    Сообщения:
    2.096
    Благодарности:
    880

    nickanya

    Живу здесь

    nickanya

    Заблокирован

    Живу здесь

    Регистрация:
    22.08.13
    Сообщения:
    2.096
    Благодарности:
    880
    Адрес:
    Украина
    Огромное спасибо Автору за Труд!
    Благодаря этой теме наконец сделаю печь для своей семьи.

    Есть труба диаметром 45 см и длиной 115 см стенка 3 мм, топка - "кубик" 30*540*30 см стенка 5 мм.
    Однозначно постройка реверсной схемы с печью для мангала/казана/саджа.
    На кубик, скорее всего, будет наварено расширительное кольцо.
     
  10. igtinkof
    Регистрация:
    02.12.11
    Сообщения:
    95
    Благодарности:
    100

    igtinkof

    Живу здесь

    igtinkof

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.12.11
    Сообщения:
    95
    Благодарности:
    100
    Адрес:
    Саратов
    Ну конструкция не так уж и далека, смокер он и есть смокер, рабочие в америке стописят лет назад пилили трубы на куски, делали из них смокеры, и жарили стейки, коптили рыбу и дичь;)
    Обязательно сделаю себе вариант с нижней топкой для копчения, если только жена не настоит на печурке для казана, вроде на газе он ее полностью устраивает:super:
    Вообще в мире полно таких промышленных вариантов, но доставка...
    model-smoker-pit-and-grill-combo-bbq-charcoal-grills.jpg
     
  11. dsv_nsk
    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207

    dsv_nsk

    Живу здесь

    dsv_nsk

    Живу здесь

    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207
    Адрес:
    Новосибирск
    @igtinkof, прикола №3 откровенно не понял. №1 вроде дает равномерность распределения дыма...

    Я тут поддался течению применения чугунных станин от швейных машин. Ну а что - пока снег не стает, мне крайне сложно что-то сделать на участке. Пока прибарахлился - за 1К рублей ПГМЗ и за 2К - ОРША.
    Никто не знает - головы швейных машин кроме сдачи на металл как-то можно использовать?
     
  12. dsv_nsk
    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207

    dsv_nsk

    Живу здесь

    dsv_nsk

    Живу здесь

    Регистрация:
    09.04.15
    Сообщения:
    298
    Благодарности:
    207
    Адрес:
    Новосибирск
    @igtinkof, так а если печурку вперед вынести и пару труб слева-справа сделать? Те же... автомобильные баллоны, только не один слева другой справа, а один спереди, другой сзади.

    Вот только во всей этой афере я реверс-флоу в упор не вижу.
     
  13. nickanya
    Регистрация:
    22.08.13
    Сообщения:
    2.096
    Благодарности:
    880

    nickanya

    Живу здесь

    nickanya

    Заблокирован

    Живу здесь

    Регистрация:
    22.08.13
    Сообщения:
    2.096
    Благодарности:
    880
    Адрес:
    Украина
    Так эта тема не только о реверс смокере, здесь добавлен очень важный узел - жаровня для гриля/казана/саджа.
    Реверс ещё и роль фильтра играет по смолам дыма.
     
  14. Bondvlad
    Регистрация:
    22.09.12
    Сообщения:
    28
    Благодарности:
    15

    Bondvlad

    Участник

    Bondvlad

    Участник

    Регистрация:
    22.09.12
    Сообщения:
    28
    Благодарности:
    15
    Адрес:
    Донецк
    Подскажите пожалуйста. Вертикальный баллон у меня был 92 см, укоротил его на 10 см. После этого крышка и остальная часть баллона не совпадают, получился эллипс. в одном месте баллон шире крышке на 1 см, в другом уже на 1 см. Вырезал кольцо из металла 4 мм, шириной 3,5 см, которое буду приваривать для круглой решетки. С помощью струбцин сжимаю баллон в широком месте, величина несовпадения уменьшается, но полного совпадения нет. Какие есть варианты исправления этой ситуации? Спасибо.
     
  15. sneka
    Регистрация:
    13.05.14
    Сообщения:
    1.713
    Благодарности:
    1.392

    sneka

    Живу здесь

    sneka

    Живу здесь

    Регистрация:
    13.05.14
    Сообщения:
    1.713
    Благодарности:
    1.392
    Адрес:
    Вологда
    @Bondvlad внутрь домкрат, распираем и прихваточками с двух сторон.