Два автомобильных газовых баллона: от холодного копчения до пиццы и казана

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@газпром, в начале темы автором все разжевано очень и очень подробно, по этому описанию и делал.

 

Жена подарила книгу Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские радости". Читаю, от одного чтения слюни текут

 

Насчет садж-сковородки-а если взять дно от такого же баллона, как думаете? И подскажите, пожалуйста, рецепты плова, я вообще ни разу его не готовил, будем пробовать

 

Признаться никогда не думал о таким варианте.
Почему бы и нет, если не жалко резать баллон.
Стенка 4 мм, форма примерно такая же.
Останется приварить две ручки. Попробуйте.

Касательно плова, лучше идите на YouTube. вбейте "плов" и выберите там самый привлекательный для вас рецепт. Их там очень много. Видео всегда лучше, чем книга.
Там и Сталика найдете. Я именно так и начинал.

 

Думаю садж должен быть чугунный, прокалённый маслом, как казан. На металле пригорать всё будет, да и ржавеет он...

 

@Andrey 77, но ведь и чугун также ржавеет ! Говорю как хозяин чугунной гриль сковороды.

 

При правильном уходе нет. Говорю Вам как хозяин чугунного казана.

 

Ну так при том же уходе за обычным металлом будет ровно то же самое!

 

МОЖЕТ быть чугунным.
МОЖЕТ быть стальным.
Посмотрите сами:

Это все стальные "саджи". Только там, за океаном, их зовут по-разному.
Как пример, Cowboy Wok.
Уже масса народу использует диски бороны, а это сталь...
И все абсолютно нормально.

 

Нет, не будет. Чугун пористый и масло проникает в поры и там становится как лак при прокаливании.
Чугунную сковородку моют вручную, и сразу вытирают. Посудомоечная же машина может этот защитный слой из чугуна вымыть, тогда он тоже ржавеет.

 

Я не говорил, что не может.

Тем самым образует натуральное антипригарное покрытие!

Удивляюсь если Вы найдёте в этой книге у Сталика металлический садж...

P. S. Ничего не имею против стальной посуды.

 

Сталик Сталиком, но таки баллон купить за тысячу дешевле. Ещё как раз металл на печку останется. Сталик не возражает против чугуна и алюминия в вопросе казанов, может, и сталь не возбраняется.

 

А чугунная сковородка теоретически "вечная"...

 

Итак, товарищи, ферганский плов по рецепту Сталика.

 

Вы сделали хорошую печку, которую не купишь, а если и покупать, нечто подобное хороших денег стоить будет. Садж же не баснословно дорогой, единоразовая покупка.

Которая прослужит Вам, Вашим детям и внукам еще останется! И окупит он себя много раз...