Два автомобильных газовых баллона: от холодного копчения до пиццы и казана

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Немного своих фото по продвижению, а также хотелось бы услышать критику и комментарии, пока не собрано и можно переделать)

это я баллон установил на ролики, так как делаю один и не очень удобно было.
Труба с переходом в топку, еще не прихватывал.
крышку с ограничителями сделал.
заслонки нарезал.
подогнал трубу внутри, но я так думаю что лишнее это.
вырезал петли на крышку топки, вылет 50мм и ручки на горизонтальный баллон.
Доделал станину)
Это обечайку на крышку топки привариваю, без струбцин было бы очень сложно.

 

Топку заканчиваю.
с топкой вроде бы все.
Да забыл пришлось дверцы все стягивать и приваривать арматуру, так как их разгибает и соответственно не плотно прилегают. Уголок и шпильки в помощь.

 

По мне, все просто супер.
Вам попроще, Вы "подсмотрели" у меня. Мне "подсматривать" было не у кого
Вот теперь появляется возможность взять кое-что на заметку и от других.

Ролики - это супер.
Я уже подсмотрел подобную идею в интернете, это мастерская в Техасе.
Но там не ролики, а два параллельных профиля. Ребята вращают все как хотят.


Скотч - здорово. Маркер часто стирался, отрезался с металлом. Потом искался с "чьей-то матерью".

Труба внутри. Да, не понял зачем? Ну, хуже не будет. Просто эта зона "мертвая", там не разместишь гриль-решетку, стенки боковые полусферой. И не будешь же готовить "за углом".

По колесам. Уже вопрос поднимался. Хочу предостеречь.
Я делал под себя. Вся моя трасса - это 10-15 метров между летней и зимней "стоянками".
Если надумаете реально возить, ставьте третье поворотное колесо с тормозом. Или что-то подобное. Конструкция выходит тяжелая. Вдвоем за ручку нормально. Одному очень тяжеловато.
Или ставить ось колес поближе к центру тяжести, но тогда надо переваривать раму.

Сейчас эксплуатирую свой смокер на полную катушку.
Убедился - нужен шибер в переходник. Он у меня и задумывался с самого начала. Решил, поработаем - посмотрим. Поработал - нужен.
Когда готовишь в вертикальной топке, ну например, пиццу или хлеб, нужно отсекать горизонтальную камеру полностью. Уходит туда тепло и хорошо, несмотря на закрытую дверцу и дымоход. Я сейчас закрываю фольгой, но это не айс. Буду делать. Может подсмотрю у Вас
Но он должен быть регулируемым. Бывает, что готовишь в вертикальной камере, а в горизонтальной держишь градусов 80 и что-то там кладешь просто для подогрева.

Жду новые фото.

 

Ну так конечно подсмотрел, вы же изначально мне прислали от чего отталкиваться, за что еще раз спасибо.

Я вот тоже нечто подобное предполагал, теперь вы подтвердили на 100%. Придумаем что-нибудь.

А по трассе у меня также метров 15 всего. откатил-прикатил, поэтому и не стал заморачиваться с переделкой рамы.

Да еще вопрос по топке.

Я предполагаю сделать два уровня в ней для углей, так как в режиме смокер корзина внизу, а для режима гриля буду делать круглую для установки под решетку. Так как на такой высоте мясо будет сохнуть, какое ваше мнение?

 

Да с дверцами есть такая проблема. Деформация от сварки. Тоже боролись, правда без шпилек.

 

А такой вариант шибера не пойдет? надо более герметично?

 

вот такое, я думаю как раз к комплекту из 3 заслонок)

 

Думаю, не торопитесь. Не додумывайте на этой стадии.
Попробуйте в работе так как есть, а потом решите.
Ваши руки, болгарка и сварочник никуда же не денутся
Поверьте, каждый агрегат очень индивидуален.
Я столкнулся с этим когда "разгонял" (прокаливал перед использованием) два абсолютно одинаковых с виду и по конструкции смокера. Они совершенно по разному разгонялись! А после стабилизации температуры в камерах по внешним термометрам, мерял температуру отдельным термометром непосредственно на решетках. Она отличается! По внешним все одинаково, а внутри нет.
И это не недостаток или достоинство. Просто они РАЗНЫЕ, как люди
И к каждому надо искать свой подход.
Назад к мясу. Будет сохнуть или нет? У меня не сохнет

 

Наверное, да. Просто и эффективно. Ну что, попробуем?

 

да, на выходных сделаю

Тоже верно, а то не доделаю)

 

Тоже потихоньку начал воплощать в реальность.

Вертикальный 400мм в диаметре (130л), горизонтальный 350мм (80л).

Казан 400мм нашёл у нас.
А вот чугунные решётки нет, придётся в топку 370мм заказывать (будет чуть меньше)
В горизонтальный 340*570мм (будет поуже на 10мм, а по длине как раз 570мм получилась крышка).

 

Похоже я опередил. Нет?

 

Точно, прошлые выходные приболел...вылетели, сегодня сделал заслонку, также.

Завтра самое сложное для меня, как-то все баллоны надо на станине крепить и между ними эту трубу с заслонкой(

 

А зачем над дверцей козырек?

 

Часто бывает, что для увеличения тяги надо чуть приоткрыть дверцу топки.
Именно чуть.
Но при этом есть небольшая проблема - пламя, выходящее из топки через верхнюю щель дверцы, хорошо подпаливает деревянную ручку крышки.
Есть три варианта решения.
- Обматываю ручку фольгой.
- Открываю крышку топки (но не раз забывал сделать это).
- И ... "козырек".