Тандыр на даче, своими руками

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

И ещё у меня вопрос чисто обывательского плана. Не маловато ли толщины стенки в 65 мм для края?
Не лучше бы было б сделать на торец 114 мм? Хватает тепла?

И ещё вопрос, как быстро по времени кирпич до бела у вас прогорает? За час?

 

Строю, скоро нужно штукатурить и чем то утеплять

 

А я вот такой построил. И не надо заморачиваться со штукатуркой, которая вечно трескается и утеплением. Просто между внешней стенкой и самим тандыром засыпан песок.

 

А удобно закладывать?

 

@PSergey76, что закладывать?

 

Эхх. Я когда-то такую же конструкцию планировал себе. Чертежи лежат готовые.

Но до реализации дело не дошло по нескольким (личным!) причинам:
1. Укрытие от осадков слишком замороченное получается, невозможно укрыть и тандыр и мангал одновременно. От ветровой нагрузки вообще на мангал нужно что-то пристёгивающееся одевать или тяжёлым чем-то укрывать, чтоб не улетело. В итоге отказался, т. к. ничего вменяемого съёмного не придумал.
Сейчас тандыр стоит вообще ничем не накрытый, только дырку закрыл и всё.
2. Длина конструкции под мои задачи получалась 2.5 метра. Неудобно было её обходить (я рисовал на земле и обходил, это реальное препятствие). Возможно вам это никак не доставляет неудобств (у вас у стеночки всё стоит).
3. Мангал по-любому нужно укрывать от осадков и при готовке. Поэтому он ограниченно функционален в вашем случае (в моём проектном тоже). Целесообразнее на случай непогоды опять же запускать тандыр (закинул и ушёл). Иначе нужно городить крышу над мангалом (которой у вас нет).

 

Да всё. Дрова и продукты?

 

Имхо не самое удачное решение. Лучше бы просто оставили воздух, было бы куда лучше для тандыра и для повара.
Проясню свою позицию. Удельная теплоёмкость и масса песка равна кирпичу. А это значит, что песок будет учавствовать у вас в "разогреве" тандыра, вы будете не только кирпич нагревать, а ещё и песок. По времени, по затратам топлива.
Но это не страшно. Страшнее то, что песок со временем из-за дыхания кирпича утрамбуется ещё плотнее, сядет.
Песок имеет свойство тянуть влагу даже из воздуха, а значит будет расти второй показатель - теплопроводность, который будет очень существенно (будете ощущать уже физически) влиять на готовку.

Поэтому лучше было бы оставить тандыр просто в кирпичном саркофаге. А если нужно увеличить удельную теплоёмкость тандыра, нужно было бы насыпать крупный (только крупный) керамзит. У него удельная теплоёмкость так же равна кирпичу, но теплопроводность в 3 - 4 раза ниже чем у песка + керамзит в 8 раз гидрофобнее песка (не тянет влагу). Это лучшая засыпка для таких тандыров.

 

@всесилий, не нужно делать скоропалительных выводов

 

@PSergey76, через верх, а при использовании, как печи под казан, то снизу можно подкладывать.

 

Ну вот и диванные критики подтянулись. Сами то чего сделали? Покажите, мы покритикуем.

 

Год эксплуатации показал, что ничего подобного не происходит. Так что все это, на уровне домыслов.

 

Да это понятно что через верх, а не через низ или сбоку. Я интересовался, удобно или нет? Через такую толщину тянуться. А как посмотреть на степень готовности продукта? Ложиться сверху?.Я правда не знаю Ваш рост. Мой 176 см.
Я просто перед выбором, делать круглый и обмазывать или обкладывать?
Сейчас у меня переносной тандыр. Хочу стационарный и более теплоемкий.

 

Мне удобно, тандыр мне по пояс, это при том, что нижние два ряда сделаны из полуторного кирпича. Да и ширина не настолько большая, как может показаться, см 20 от края тандыра до топки. Да и рост мой184см. А жена встает на маленькую скамеечку, чтобы заглянуть.