Тандыр на даче, своими руками

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Интересно а с мясом на шампурах что? Вроде на картошку похоже.

 

Вот, именно на этом видео, я и захотел, чтобы у мего, тогда ещё будущего тандыра, был стол вокруг!

 

А видео Руслана "Rus07", на юТубе, окончательно и бесповоротно убедило меня, делать именно такую конструкцию!

 

Крышка - супер! Но куда капает жир?

 

Жир не долго капает. Температура большая, сразу образуется корочка, которая не даёт соку вытекать.

 

Сахара в мясе карамелезуются..

 

...Ну, возможно, я не знаю. Главное очень вкусно!

 

Добрый вечер!

Прошу прощения за длительную паузу в моем рассказе!

Продолжаю…
Сделал деревянную опалубку по размерам ямы высотой 15 см.


Залил бетоном в соотношении 3:2:1 (щебень: песок: цемент) и оставил на неделю.
(Живу в городе, тандыр – в деревне, приезжаю туда только на выходные дни.)

Во время своего очередного приезда на дачу начались сильные дожди (да и в предыдущие дни было не особо сухо), и чтобы не терять напрасно время я просто начал в беседке выкладывать кирпич "по-сухому". Для этого вырезал из куска рубероида шаблон будущей топочной части тандыра и поверх выложенных кирпичей накладывал шаблон, отмечая всё лишнее для дальнейшей обрезки.


Это - шаблон.
Кстати, отвечая на поставленный вопрос: внутренний диаметр топки в нижней её части - 56 см. (по количеству целых шамотных кирпичей поставленных на торец по предварительному расчету, который, увы, во время строительства все-таки претерпел небольшие изменения).
Итак, первые три ряда в поддувальной части было запланировано выложить из красного б/у кирпича "а-ля 70-е годы".

Это подгонка первого ряда "по-сухому".

Это третий ряд "по-сухому". (Второй ряд, к сожалению, забыл сфотографировать.)
В каждом ряду каждый кирпич (после обрезки согласно шаблона) нумеровался, этим самым во время кладки я значительно облегчил себе задачу по поиску нужного камня из общей кучи.

Начался дождь...
Перейдя под крышу беседки, начал резать шамотный кирпич. И начиная со второго ряда пилил с небольшим уклоном, что составило уже внутренний диаметр в верхней части 51 см.

В третьем ряду кирпич резался с большим уклоном, диаметр в верхних точках ряда составил 41 см.

Шамотные кирпичи также все нумеровались в рядах.

Небольшое отступление: изначально в планах нижний внутренний диаметр ставился в 60 см, а верхний - в 40 см. Но при вычислении углов наклона последнего ряда кирпича я понял, что при кладке кирпич будет падать. По этому, и нижний диаметр был уменьшен до 56 см, и наклон кирпича решил делать уже со второго ряда.
Все кирпичи резал "болгаркой". Ох, и муторное же это дело! (Кстати, может быть кто-нибудь подскажет, почему отрезная машинка в народе называется "болгаркой"?).
Извините, но на сегодня - все!
Постараюсь надолго не пропадать!

 

Вроде первые экземляры в СССР были произведены в Болгарии.
Дальше так и пошло.

 

У меня 60, а горловина 50

 

я на дно рубероид не ложил так как дно тоже набирает температуру (дно тоже из шамотного кирпича) я побоялся что может вонять битум нащет поддувального отделения колосники не нужны это лишнее и не всегда практично

 

Здравствуйте!

Сказ продолжается…

Наступил очередной этап строительства. В этот пасмурный, но сухой день начал класть кирпич на раствор. Как вы уже поняли по предыдущим фотографиям, изолировал от фундамента будущую кладку с помощью 2-х слоёв рубероида. Посмотреть вложение 4544469
Предположение Rus07 о возможном запахе от нагревающегося рубероида было и у меня. Но поразмыслив, что, во-первых, на рубероид наносится кладочный раствор из глины и песка толщиной 1,5 см; во-вторых, на этот раствор кладется огнеупорный кирпич толщиной 6,5 см; в-третьих, образуется в поддувале воздушная прослойка в 13 см, то жар топки вряд ли достигнет рубероида. И как в дальнейшем показали практические занятия, нижний слой кирпичей нагревался не очень сильно. Но рубероид необходим для гидроизоляции огнеупорного кирпича, если нет гидроизоляции фундамента (как в данном случае)!
Посмотреть вложение 4544471
На первый ряд установил поддувальную дверцу с металлическим тоннельчиком. Поддувало и колосники было решено сделать для лучшего горения топлива (т.е. дров) и для удобства выгребания золы совком. Кроме этого, поддувальной дверцей удобно регулировать тягу, да и очень просто и быстро закрывать поддувало во время выпечки.
Посмотреть вложение 4544495
В третьем ряду положил чугунные колосники. В нижней части тандыра (т.е. 3 ряда красного кирпича) использовал раствор: 1 ведро глины + 3 ведра песка + 1 кг цемента. Глина очень жирная, поэтому так много песка, а цемент мне порекомендовал добавить всё тот же знакомый печник.
Посмотреть вложение 4544503
Первый ряд топочной части из шамотного кирпича.
Посмотреть вложение 4544506
Второй ряд - с небольшим уклоном.
Посмотреть вложение 4544512
В третьем ряду уклон максимальный.
Шамотный кирпич скреплялся шамотной смесью «Мертель-28», в которую был также добавлен песок, примерно в соотношении 5:1. Каждый ряд стягивал вязальной проволокой толщиной 2 мм.
Вечером того же дня в топку новоявленного, но еще недостроенного тандыра засыпал горящие древесные угли для быстрейшего испарения воды из раствора.

Посмотреть вложение 4544536
На следующий день с погодой повезло! И я решил оштукатурить по шамоту раствором глины и песка, предварительно стянув периметр кладки сеткой размером 5*2 см.
Посмотреть вложение 4544545
Толщина этой штукатурки получилась 2-2,5 см. Цель данного оштукатуривания – создание дополнительного теплоаккумулирующего слоя.
Также вовнутрь горловины был сделан обруч из металла 2 мм.

Вынужден прерваться, так как, возможности для загрузки фотографий исчерпаны (такое было сообщение появилось на мониторе при очередной моей загрузке).

До свидания!

 

Фотки не открываются. это у всех или только у меня?

 

Тоже не вижу фото

 

Такая же беда