Тандыр на даче, своими руками

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я только выходных поеду на дачу, доделаю и пофоткаю

 

Стенки вообще холодные. Там же столько теплоизоляции!
Температуру держит сутки... ну, не первоначальную, конечно, но руки не засунешь... через двое суток - просто тёпленький.
Повторюсь, внешние стенки холодные.

 

Грузинские лепешки ШОТИ пеку на керамических стенках тандыра. На шамотных кирпичах (сколько не пробовал) всегда ощущаю какой то металлический привкус, но чтобы земляной тандыр использовать? Как же лепешку кушать?

 

Я пока, использую крышку от казана. Показывает себя хорошо.
Понятно, что часть тепла она передаёт в атмосферу, но, как практика показала - это не критично. Времени на готовку, хватает с тройным запасом.
Про постоянную крышку думаю... но пока безрезультатно...

 

Я имел ввиду что кувшин зарыт в землю

 

Ну вот и мой тандыр практически готов. Изначально нужен был долговечный мусоросжигатель, но мне было лень тратить на такое время, и я настоял на тандыре. Решил делать его квадратным т. к. это удобней. Клал из простого красного кирпича (сосед-печник сказал, что тандырные температуры кирпич запросто выдержит), глину брал у того же соседа. Дальше утеплил роквулом и облицевал губским кирпичом с надрезом (ломал его пополам, так что понадобилось в 2 раза меньше кирпича). Из материалов покупал облицовочный кирпич 11 р/шт, плитку из остатков 100 р/м2 и термастойкую мастику 300р, так весь тандыр обошелся в 1,5 т. р.

 

Готовил уже 6 раз, прожаривается всё равномерно, никакой разницы с круглым тандыром не заметил. Температуру тоже держит хорошо, через сутки ещё тёплый.

 

Я тоже первый тандыра сложил из кирпича взятого из старой банной печки. Два года прожил, стал разслаиваться кирпич изнутри. Тандыр был прямоугольный в пол кирпича, неутепленный. Хватало запечь мясо, затем молоко затопить. Сейчас сделал круглый, из шамотного, почти как у автора темы, только заужение не сделал. Утеплитель каменная вата, отделку не делал пока. Да и толщина четверть кирпича. Протопки хватает на мясо, затем пироги, затем молоко. Крышка лист металла 3 мм и кирпичи сверху каладу и то только когда молоко ставлю. Да все процедуры делаю летом иногда осень весна.
P. S. это к тому, что обычный кирпич или шамотный брать!

 

@ecler, ну кирпич у меня не из старой печки и гидроизоляция сделана, посмотрим сколько проживёт. Да и если бы делал из шамотного кирпича вышло в 4 раза дороже, а мне нужен был недорогой вариант для пробы

 

Для пробы это хорошо, я тоже два года пробовал. Теперь мангал ржавеет. А кирпич кстати не от воды, а от огня потрескался.

 

@Vetalbelykov, тандыр внешне красивый, но, к сожалению, ecler прав - красный кирпич делают из карьерной глины и обжигают при Т около 600, что маловато. В ней нет огнеупорных свойств, а это какая-никакая, а топка. При частом нагревании-остывании красный кирпич теряют свою прочность, как впрочем и шамотный, зато экологический чистый (в производстве шамотного кирпича используется токсичная фенольная смола - википедия).

 

@печьдляпиццы, просто печка на даче из того же кирпича сделана и стоит уже больше 20 лет. Думаю для раз в пару недель мусор сжечь и приготовить выдержит несколько лет, а там и заменить кирпичи не долго.

 

Мы не в коем случае не уговариваем Вас, что то переделывать прямо сейчас. Просто те, кто будет читать тему после, прочитает обычный кирпич, дай я тоже сделаю.
Мы просто делимся опытом и знаниями, про обычный красный кирпич. У меня же два года простоял тандыр.
Если делать сразу “ на века" то лучше уже шамотный, если попробовать как оно понравитсЯ, то и обычный пойдет.

 

Мусор сжечь, а после мусора еду готовить? Я правильно понял?