Как я организовываю свое хозяйство (вермикультивирование, теплицы, выпекание хлеба, куры, перепела)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Понятно. У меня духовка газовая, и есть верхний электро гриль. Я его вместе с газом иногда включаю когда пироги пеку, так они румянее и как то выше и пышнее что ли.

 

вчера был первый раз

у меня, все забалдели

ну да, закваска живая штука. Говорят, настроение печника даже влияет.

 

Кисло потому, что передерживаете либо опару, либо тесто перед выпеканием.
Я сейчас опару держу от 3 от 6 часов (забываю бывает про хлеб), а тесто перед выпеканием 1.5-2.5 часа. И никакой кислоты.
А вот когда оставлял хлеб на ночь подниматься, а утром выпекал - тогда был кислый.

 

Вряд ли настроение печника влияет на выпекание хлеба, а вот пекаря это да.

 

Точно

 

Продолжаем

 

Прошу прощения за столь необычный формат передачи информации, просто у меня канал на ютубе мне проще выкладывать сюжеты по теме, чем расписывать.

 

Очень внушительный проект! Вы окупаемость прощитывали?
Маленький совет по вентиляции: разводить тёплый воздух надо воздуховодами с решётками, просто вентиляторы не эффективно. У Вас получится принцип воздушного отопления, это примерно 6 ти кратный обмен воздуха, тёплый воздух подаётся снизу, а сверху идёт на рецилькуляцию.

 

мне не понятно, как можно просчитать окупаемость. Изначально, я просто хотел, что бы семья кушала свою, качественную продукцию (хлеб, молочная продукция, огородные культуры и прочее). О заработке как то и не думал. В виду того, что, 20 соток для самообеспечения много, излишки решил реализовывать.
Почему это мероприятие мне кажется перспективным:
1) На рынке и в магазине сложно найти натуральную продукцию. Как показывает практика, даже в магазинах, которые позиционируют себя как ЭКО, БИО и прочее, продается бог знает что (хлеб плесневеет, творог странный и прочее). Да и вообще, не понятно чем питаются коровы, курицы, в каком состоянии содержатся и тд. Я, хочу, в своих сюжетах, рассказывать и показывать, как буду кормить и содержать свою живность, каким образом буду выращивать те или иные культуры. Те, кто захочет, смогут сами прийти на экскурсию по ферме. Вся продукция будет аналогичной той, что мы будем кушать сами. Согласитесь, что далеко от деревни, тяжело будет купить парное молочко, яички только из под курочки и прочее. К тому же, они будут кушать луговое сено (придется закупать) и получать весь полезный рацион, а не питаться дешевым комбикормом. Конечно, это все будет вложено в стоимость продукции и возможно, она будет не самой дешевой (конечно, не как у Стерлигова). Хлеба будут на закваске, из Шугуровского зерна (а не фуражное, из которого делают магазинный хлеб), которое буду сам молоть на мельнице. Выпекаться в дровяной печи. Никаких добавок, кроме зерна и закваски не будет (ну, не считая соли, масла, сахара, воды, семечек и прочее).
2) Про торговлю рассадой и цветами ничего сказать не могу. Удасться реализовать, значит прибыльно, нет, значит прогорел. Так, по своей сути, дело конечно прибыльное.
3) Необходимо учитывать, что это будем кушать и мы, а семья у меня большая. Вот и можно посчитать, сколько мы экономим + здоровое питание.
4) Надеюсь, что это дело, детям, придется по душе. Вот, чисто семейный бизнес возможно, будет передаваться из поколения в поколение (конечно, в нашей стране, далеко загадывать глупо) Дети пристроены и независимы.
5) Наш поселок на 70 участков, рядом еще на 340 участков. В виду близости к Москве, живут не самые бедные люди. Надеюсь, найти постоянных клиентов. Ну и так, рядом большие населенные пункты. Да и до Москвы 20 км. На Яндекс карте наберите Балашиха Днт гранат.
Ну вот, я Вам рассказал свои мысли. А перспективно или нет не знаю, это занятие для меня новое. Что то пойдет, что то нет. Будет думать и модернизироваться.

 

Ух ты, совсем рядом со мной. Буду следить за темой.

 

Интересно, подпишусь на тему. Одно непонятно, почему теплица так долго пустует?