Что раньше, яйцо или курица? А может, просто не умеем их готовить?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@cccc-xxxx, Вы им куру из магазина сетевого купите, пусть полакомятся, может тогда перестанут капризничать...

 

Да Вы что! Выгонят или поменяют на новую, причем с лучшим сроком действия Кубань...подсобное хоз- во ...

 

как тушенка может взлететь без процесса брожения?

 

В том и дело, что делали по такому же рецепту. все нормально было съедено и ничего не испортилось, а тема для того и создана на форуме, чтобы обсуждать и делиться, а не только перекачивать с интернета

 

@cccc-xxxx, взорвать банки может и в самом удачном рецепте, может крышки не догрели, да мало ли что - факт в том - что в содержимое попали бактерии, которые со временем проявили свою жизнедеятельность. Автоклав сокращает время приготовления и только.

 

недоваренная тушенка или недостаточная герметизация, стерилизация. обычно тухнет. появляется запах дохлятины

 

@Вероника0679, ну если готовили как в рецепте - то врятли, хотя там температура вроде не указана. Может тупо крышки плохо помыты или банки горлышками на полотенце положены - а в них не огурцы с солью и уксусом - а мясо - благодатная среда для бактерий! Можно специи в конце положить и получить осеменение бактериями продукта.

 

Не знаю зачем эти "танцы с бубнами" морозильная камера. и хранится год. мясо по качеству практически не отличается от свежего. потроха мы то же морозим для супчика или рассольника.

Да скуден у Вас рацион.. Можно хотя бы сделать утку горячего копчения. хранится долго и отличная холодная "закуска"

 

паш. тушенка иногда все же спасает-это готовое блюдо. макаронов или картофана отварил, банку тушенки и все сыты, особенно, когда устал и сил готовить уже нет

 

С автоклавом да .. но травануть семью ботулизмом. не мой вариант..

У нас как "фаст фуд".. это пельмени. с мясом, картошка+грибы +рыбные. на пароварочку. 15 минут пока руки моешь все готово. любят все от мало до велика.

 

жень, не готовлю по рецептам точно, кроме засолки огурцов и помидоров, все на глаз, а рецепт-это идея, основа и не более. а время смотрю по тому на сколько разварились продукты. курица/кролик должна быть разварена так, чтоб даже кости мягкими были, соль-пересолено, специи по вкусу. никогда не добавляю лук-чеснок и тщательно кипячу банки и крышки

 

тоже думаю над автоклавом, вещь!

 

Крышки вообще не мою, кипячу. Банки не ставлю вниз " горлом" - прогреваю в духовке, после мытья. Катаю по 200 банок всякой всячины и нет подобных эксцессов. Однозначно 3 час мало! Духовка Горенья, темп. максимум+ конвекция.