1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10/10 10,00оценок: 3

Тандыр в бочке

Тема в разделе "Мангалы, барбекю, коптильни", создана пользователем PSergey76, 28.06.16.

  1. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    Тандыр в бочке
    Здравствуйте.
    Решил создать отдельную тему, т. к. сообщения по данной теме разбросаны по всему форуму в разных темах.
     
    PSergey76 , 28.06.16
    #1 + Цитировать
  2. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    Изучил много постов на данную тему, но владельцы не всегда подробно расписывают процесс и материалы. Поэтому попробую все это обобщить в данной теме.
    Собираюсь реализовать тандыр в железной бочке. Бочка новая, не бу. На авита по 400-600 рублей. Обязательно с железной крышкой, чтобы закрывать от непогоды. Высота бочки 900 мм. Диаметр бочки 600 мм.
    Буду использовать шамотный кирпичь ШБ-8, т. к. только он продается на ближайшем рынке.
     
    PSergey76 , 28.06.16
    #2 + Цитировать
  3. smyra
    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589

    smyra

    Живу здесь

    smyra

    Живу здесь

    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589
    Адрес:
    Москва
    @PSergey76, это надо модераторов просить все про бочку в эту тему перенести :)
    Я воспользовался вот этой идеей https://www.forumhouse.ru/posts/15756738/
    все получилось просто и быстро, очень спасибо автору :)
     
    smyra , 28.06.16
    #3 + Цитировать
  4. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    Все идеи хороши, но возникают вопросы. По крайней мере у меня, а ответов нет.
    Решил подробно описать свой опыт и параллельно обсудить моменты и нюансы.
     
    PSergey76 , 28.06.16
    #4 + Цитировать
  5. smyra
    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589

    smyra

    Живу здесь

    smyra

    Живу здесь

    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589
    Адрес:
    Москва
    Чтобы получить ответы, нуна задать вопросы :)
     
    smyra , 28.06.16
    #5 + Цитировать
  6. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    Изначально планировал стены тандыра выкладывать в пол шамотного кирпича ША-45 (клиновый) и должно было получиться вот так:
    upload_2016-6-28_10-13-4.png

    Но покурив форум понял что такая толщина стен излишне и толщины в четверть кирпича достаточно. Плюс желательно утеплить еще.
    Поэтому было принято решение отказаться от клинового шамотного кирпича ША-45 в пользу ШБ-8.
     
    Последнее редактирование: 28.06.16
    PSergey76 , 28.06.16
    #6 + Цитировать
  7. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    Для того чтобы внутреннее пространство тандыра сделать максимальным (рабочий внутренний диаметр), решил использовать фольгированный утеплитель толщиной всего 30 мм.
    Пока остановился на Прошивных матах Paroc.
    Они правда бывают из базальтовой ваты и каменной ваты.
    Какие лучше подходят для тандыра?
     
    Последнее редактирование: 28.06.16
    PSergey76 , 28.06.16
    #7 + Цитировать
  8. smyra
    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589

    smyra

    Живу здесь

    smyra

    Живу здесь

    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589
    Адрес:
    Москва
    На сколько я понимаю, это одно и то же, просто нюансы терминологии... Для тандыра полагаю без разницы.
     
    smyra , 28.06.16
    #8 + Цитировать
  9. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    Негорючий прошивной мат Paroc Pro Wired Mat толщиной 30 мм и шириной 900 мм устанавливается внутрь бочки во всю высоту стены бочки фольгированной стороной внутрь.
    После этого вырезаем круг из мата диаметром 540 мм. и укладываем на дно.
    upload_2016-6-28_11-23-59.png

    Возник справедливый вопрос.
    А стоит ли вообще укладывать утеплитель на дно?
    Возможно он будет проминаться под давлением шамотного кирпича, который будет стоять сверху и в результате все будет внутри гулять.
     
    PSergey76 , 28.06.16
    #9 + Цитировать
  10. smyra
    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589

    smyra

    Живу здесь

    smyra

    Живу здесь

    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589
    Адрес:
    Москва
    Я саму бочку поставил на утеплитель и потом обрезал по кругу.
    Если бы сейчас повторял конструкцию, отказался бы от колосника, просто выложил бы под в четверть кирпича...
     
    smyra , 28.06.16
    #10 + Цитировать
  11. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    А вот с этого момента поподробнее.
    Почему бы отказался? Какие плюсы и минусы?
    Я еще до этого не дошел в смысле описания, но голову на эту тему уже сломал.
    Я так понимаю есть несколько вариантов организации пода тандыра в бочке:

    1. класический под, просто выкладываем дно в четверть кирпича и делаем дырку в боковой стенке (организовываем поддувало сбоку):
    upload_2016-6-28_12-2-58.png

    2. под с колосниковой решеткой:
    upload_2016-6-28_12-4-57.png

    3. под с колосниковой решеткой и возможностью выгребать пепел из под колосника и с возможностью выгребать угли сверху колосника.
    upload_2016-6-28_12-7-5.png

    Вопрос еще по поддувало. Как его лучше организовать?
    С помощью чугунной дверки или с помощью шамотного кирпичика, плотно подогнанного?
     
    PSergey76 , 28.06.16
    #11 + Цитировать
  12. smyra
    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589

    smyra

    Живу здесь

    smyra

    Живу здесь

    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589
    Адрес:
    Москва
    @PSergey76, сейчас у меня вариант 2, делал бы вариант1. Во первых конструкция проще, во вторых чистить легче, да и просто не нужен он (колосник) тандыру, и без того тяга с избытком.
    Опять же, у меня чугунная дверка, самая маленькая какую нашел. Можно и кирпичом затыкать и мокрой тряпкой, главное исключить всякий подсос воздуха... то же относится и к верхней крышке...
     
    smyra , 28.06.16
    #12 + Цитировать
  13. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    А с помощью чугунной дверки разве реально полностью исключить подсос воздуха?
    Она же вроде не совсем герметична?

    Пока получается вот так:
    Тандыр в бочке.jpg
     
    PSergey76 , 28.06.16
    #13 + Цитировать
  14. smyra
    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589

    smyra

    Живу здесь

    smyra

    Живу здесь

    Регистрация:
    19.07.11
    Сообщения:
    1.131
    Благодарности:
    589
    Адрес:
    Москва
    то то и оно :)
     
    smyra , 28.06.16
    #14 + Цитировать
  15. PSergey76
    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80

    PSergey76

    Живу здесь

    PSergey76

    Живу здесь

    Регистрация:
    27.05.13
    Сообщения:
    324
    Благодарности:
    80
    Адрес:
    Москва
    Значит останавливаемся пока на варианте затычки из кирпича, т. к. более герметичен.
     
    PSergey76 , 28.06.16
    #15 + Цитировать

Смотрите также: