К большой мечте мелкими, но твердыми шагами

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А я сегодня готовила домашнюю ветчину. От колбасных магазиных изделий решили отказаться, так как мужу нельзя, а мы решили его поддержать в этом. Да и полезнее своя то. Готовится так: филе грудки измельчить., можно добавить филе ножек или филе индейки...Посолить из расчета 10 гр на 1 кг мяса, 15-30 гр желатина прямо посыпать на мясо. Свернуть в колбаску, можно завернуть все в кожу куриную. Закрутить все в пленку для запекания как конфетку и еще обматать пищевой пленкой. Вот такую колбаску положить в кастрюлю и варить на небольшом огне 60-90мин.Потом остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник часов на 10. Вариантов добавок много. Я в этот раз 3 грудки разрезала, отбила. Немного свинины порезала и пол грудки. Натерла чесноком...Закрутила все рулетом. Получилась огромная колбасина. Вот остывает. Завтра попробую загрузить фото колбаски...

 

Добрый день ВСЕМ, ждем...с, эх жаль, что по интернету нельзя вкус и запах передать

 

вот такой батон получился. Получилось вкусно..Буду готовить в разных вариациях чтоб не надоело одно и то же. Еще я раньше готовила и корбонад и буженину домашнюю..Тоже офигенно вкусно. Тут на форуме еще начиталась какую еще готовят всякую вкуснятину из птицы и мяса..так сразу все захотелось попробовать. Мужу лечение не на один месяц будет и диета на долго. Так что придется забыть о всех магазиных полуфабрикатах и колбасах.

 

Вот думаю уговорить мужа кроликов завести. Самое диетическое мясо..Буду пока изучать и думать над этим. Весной обязательно индюков заведем.

 

Желаю удачи, индюков я тоже куплю.

 

Спасибо Валюш. Пока про всех пернатых и мохнатых читаю в свободное время. Муж называет меня"старухой из золотой рыбки" правда..что я много хочу..Но ведь жизнь то одна и не такая длиная...чтоб хотеть и еще мочь что хочется.

 

У нас кстати снегу за ночь навалило ..Деревья все красивые такие стоят.

 

У нас вчера и всю ночь шел дождь, сегодня солнечно, но уже хочется снега и зимы, уж больно грязно, собака из будки не хочет выходить, а двор облагородить денег пока нет, хотя бы щебенку положить

 

Добрый день всем участникам беседы. Катя, я тоже люблю такой рулет. Только я запекаю в духовке в фольге. Т. к. в пищевой пленке варить нельзя, вредные вещества переходят в мясо. У тебя же в мультиварке есть функция выпечки, можно в фольгу и туда. В духовке минут 30, потом часа 3 просто стоит.

 

Насчёт экспериментов... Высаживаю овощи разными способами, картошку под сено, помидоры под сено, землянику теперь только хвоей укрывать буду, арахис высаживала в этом году. Картофель теперь тоже по сортам буду высаживать, определила для себя три вида. Высаживаю разные травы. У этом году на работе всех разворошила, устроила дружбу огородов, много чего посадила: игра, барбарис, цветульки многолетние. Очень понравились канны. Коллеги пальцем у виска крутят, а мне скучно без растюшек. Дочке в детский сад посадила помидорку горшковую, петрушку выкопала, мяту. Дома два года так выращивала. Уже в предвкушении след. сезона семена перебираю. Много в прошлом году собирала по клумбам в райцентре семян осенью. Выросло все, как ни странно.

 

Ну я сначала в пленку для запекания заворачиваю, есть еще пакеты такие, а у меня прям рулоном. А потом только пленкой пищевой. Муж мне обещал ветчиницу купить чтоб не мучалась с пленками. А запекать я в аэрогриле тоже могу, но рулет не так плотно получается .

 

Помидоры тоже сеном укрывала..картошка под сеном не удалась у меня. А в горшках вообще цветы стали плохо расти второй год. Осталось совсем немного, 5 шт а было больше 20. Незнаю чего не хватать стало.

 

Сегодня у нас снегу намело наверное 20-25 см. Пришлось аж за лопату браться. С утра занялась шитьем куртки Тимочке, но то одно то другое..Сшила половину только..Завтра буду продолжать.

 

Всем доброе утро. Сегодня детвора дома. В селе где сад и школа произошла авария электросетей. Все без электричества сидят. Поэтому занятия отменили. На улице ночью было -10.Похоже зима все же начинается.

 

Всем доброе утро, а у нас с утра дождик моросящий, хочу зиму, ау ты где