К большой мечте мелкими, но твердыми шагами

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Здравствуйте всем! Читаю тему из кустов) я-Юля. Расскажите, пожалуйста, как и из чего варите солянку?

 

Юлечка, добро пожаловать..Всегда рада новым собеседникам ..Солянку готовлю так:
3кг отваренных грибов в подсоленной воде
3кг капусты
1кг моркови
1кг лука
0,5л томатной пасты или 1л соуса
5ст ложек соли
5ст ложек сахара
150гр уксуса 9%
0,5л подсолнечного масла
Грибная солянка
Шинкуем тоненько капусту и лук, можно пропустить через терку на кухонном комбайне, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем все на подсолнечном масле, добавляем отваренные грибы, соль, сахар, пасту, остаток растительного масла.
Ставим на медленный огонь и тушим 1,5 часа. Перед окончанием варки добавляем уксус.
В горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем, переворачиваем банки и даем остыть.
Храним в темном прохладном месте.

 

Аромат лука из сушилки разносится по всему дому. 3 литровую кастрюлю начистила. Завтра буду досушивать. Солянку в этом году делала первый раз с опятами. Вышло не хуже чем в прошлые года с белыми и подберезовиками. С опятами даже нежнее получилось.

 

Доброе утро. Тоже читаю вас из кустов и восхищаюсь вашей большой и дружной семьёй. Мало сейчас таких. Очень хочется, чтобы у вас всё получилось.
Катя, а как потом солянку употребляете, в суп или так как закуску?
Кстати, меня зовут Оксана.

 

Доброе утро. Очень приятно познакомиться. Почему же из кустов ? Всегда рада рассказам о себе и советам и вообще даже простому общению. Солянку едим как салат..В теплом виде тоже вкусно, а на суп как то руки не разу не дошли использовать. .Такая соляночка быстро уходит, сколько партий не приготовлю. К новому году все заканчиваются. Каждый год замораживаем отвареные грибы.,и планирую готовить, но зимой как то забывается да и грибы расходятся. В этом году только опята и совсем немного.

 

Добрый день или вечер, что-то у нас затишье, Катюша как здоровье? На улице осень и в душе видимо, грустно как-то

 

Добрый вечер. У нас сегодня было небольшое чп. Тимочка упал и расек голову. Позвонила мужу, он сразу же приехал и направились в травмпункт. Там посмотрели и сказали что ничего страшного. Обработали рану. Тимочка даже не пискнул, сидел у папы на руках молча. Приехав домой, гуляли во дворе.,кормили хлебом кур и коз...
Веечером вышла кормить кошку, смотрю у нее рваная рана на шее..Намазала зеленкой.
Хотела квасить капусту сегодня, с утра начистила кастрюлю моркови. Но в связи с проишествием не стала готовить. В нервозном состоянии я плохой повар...Затеяла уборку.

 

И правильно, хватит на сегодня, надо отдохнуть. А шрамы заживут, у меня на переносице есть, мама говорит это я в валенках ходить училась, а я даже не помню. Все будет хорошо!

 

Ох, уж эти мальчишки у меня..С переодичностью что то с одним случается..То руки зашивали Егору, аж два раза с разницей в две недели..Я тогда тоже беременая была. А у Тимошки уже два шрама.

 

Шрамы и синяки только украшают мужчин. Так что, всё нормально.

 

Доброе утро. Ребятки не так пугаются травм и врачей, как я мама...Вроде и понимаю что уж нет такого страшного, но начинаю нервничать..Тимочка вчера весь день вел себя как будто ничего не случилось..Но ночью ворочился и хныкал. Но вроде сотрясения нет..и это хорошо. У самой было два и последствия долго давали о себе знать.

 

Доброе утро ВСЕМ, я думаю все дети через это проводят, у меня сын залез на кучу гравия и упал, лицо порезал, крови было... Я в шесть лет, летом пошел пешком из деревни в город, прошел пешком 40 км., ночью ночевал на обочине дороги, тогда телефонов не было, вот мы натерпелись страха

 

Ругаю ругаю..а сама то в детстве не лучше была..тоже шрамов достаточно..У нас только Варенька осторожная, тьфу тьфу никаких травм пока не было.

 

Дорогие друзья, может поделитесь рецептом куда идет капуста ? На зиму не знаю как лучше приготовить ...Хранить кочаны думаю не выйдет у меня. Так бы в банки закать.

 

Я в подполе держу, а так только квасим и свежим едим. Из квашенной капусты люблю пельмени или вареники.