К большой мечте мелкими, но твердыми шагами

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Очень хорошо поменяли ему стиль. Вышел от парикмахера, а я на мгновение даже не узнала его.

 

Ура! Вышло солнышко и небо почти голубое.

 

О боже, разве и у куриц бывают глисты? у меня информационный шок...

 

Они бывают у всех животных и птиц.

 

Всем доброе утро. Вчерашнее солнышко опять сменил дождь. Ну вот когда успел прилететь то? Ночь была светлая и звездная. Вчера зарубили очередных гусей и последнюю крякву. Как я заходила в выгул за очередной жертвой, то гуси все бегом шли в сарая..Типо кто последний того и бери..Сегодня опять буду варить тушенку.
Еще сделала немного творога, хочу самый простой сыр сделать. О результатах напишу попозже.

 

Доброе утро, у нас холодно, утром +3, пока доехала до работы замерзла, даже в маршрутке холодно. Катя а тушенка наверно вкусная получается. По сыру ждемс...

 

Получается вкусно но жирновато если так кушать, а в суп или второе самый раз. Очень сытно выходит пшеничная каша с гусем..а так любое блюдо думаю вкус не испортит. Я тушенку раскладываю по пакетикам по 150-200 гр. Там и бульенчик и мяско..достаточно такой порции на кастрюлю супа или второго. Так удобнее чем варить по частям птицу. Вот пару грудок из гусей побольше оставлю на филе. Потом в салат пойдут. В этом году птицы не большие выросли..и совсем не жирные. Вчера один гусь оказался таким маленьким, почти как курица магазинная среднего размера. Даже 2 кило не вышел.

 

Катя а потом пакетики с тушенкой куда? В морозильник?

 

Да в морозилку. Это я в том году так придумала. Птиц было 8 шт, гуси большие по 4-4.5 кг. В морозилку еле влезли, там ещё было много грибов и всяких овощей. И мне надо было место в морозилке, а что от туда вынуть незнала..И вот сначала подумала типо студня из гуся сварить...но получилось очень жирно и кушать нельзя. Вот и разложила все по пакетикам. И так потихоньку все переварила. В этом году сразу варю, а то пока разморозишь тушку сколько времени уходит. Все в мультиварку сложила, водичкой залила, если не забыла посолила и приправки добавила и часика на 1.5-2 тушить. Главное чтоб сильно не разварилось, чтоб кожа не поплыла и снялась нормально. Ни куриную ни любую другую не люблю..Вода почти вся укипает, немножко совсем остается..В рубленое мяско добавляю.

 

Пока режу мяско готовое, детки так его поедят..особенно Варя и Тимка. А из печени я потом паштет делаю. А сердце и желудки потушить или пожарить нравится.

 

Весной куплю индюшат штуки 3 и утят тоже 3 на пробу и будем смотреть что будет, а так мы баранину так едим, но наверно можно и тушенку делать, не пробовала. Раньше в печке в чугунке варили и потом подсушивали, было очень вкусно.

 

В Репново у нас была соседка, милая бабулечка, так вот она тушенку варила из коз и баранины..Как раз в печке..только в банки закатывала. Но я боюсь в банки. У меня соленья из каждой партии почему-то по одной банки вздуваются...Все нормально стоят, а по одной вздуется...

 

Огурцы у меня тоже бывают взрываются, а вот помидоры хорошо стоят. Все скоро зима, в огороде все убрали, осталось в подпол убрать 2 корзины яблок. Я люблю зиму, можно сидеть дома и заниматься рукоделием. В прошлом году лепила из соленного теста, понравилось, фото выставлю позже

 

У нас вроде нет таких хищников.

Она сидит вся распушившись как шар. Но есть - ест, бегает. Когда пропаивал то она легкая и очень худая. Посмотрим как дальше будет. У Альбена 4 дня срок действия, после 4х дней должно быть улучшение. Так то сегодня отдельно ее подкармливал, батон дал, сала немного.

Еще больше удивитесь когда узнаете что их десяток разновидностей, ну этих паразитов.

 

У меня не только огурцы, но и по баночке компота и закусок..кроме борща гуляли. В этом году все храню в перевернутом виде, чтоб воздух не попадал..Уже и закатачные машинки меняла., но как то боязно все равно.