Травоядные свиньи. Преимущества и опыт содержания - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А сколько возни с поросятами) горло перереж, кровь спусти, опали, поскоеби, опали, разделай, шкуру сними...
С кролями как то по проще), шкуру чулком снял, кишки в таз плюхнул и кушить подано)
Но одной крольчатиной сыт не будешь), хочется и разнообразия

 

согласна, убой - целая эпопея с тазиками, с тряпочками, с ножами, с водой...мы - брезгуши, заморачиваемся по полной, но: хорошо выращенная свинина не заменима ни курицей, ни кроликами (кроликов мы никак не можем начать рассматривать в виде мяса, не пришло еще это время), она (свинина) в кругу наших знакомых, нас самих, желанна в любом виде: и в отварном, и на углях, в виде сала соленого, копченого, вяленая свинина - язык проглотишь! Тем более, что свинина из магазина вообще другая! Наша-то лучше, настоящая по всем органолептическим показателям (как модно говорить). Каждый сам себе выбирает, что растить, сколько при этом напрягаться. Недавно в деревне спрашивали у коренных жителей:"Скотину какую-нибудь держите?" Они:"Неет! Не выгодно теперь держать!" Мы:"Как же не выгодно?!" В общем, выгоду каждый сам для себя определяет: в чем она.

 

Для себя выгодно)
А главное ты знаешь что кушала твоя скотинка
Мы не деревенские), когда купили участок и начали стройку и в мыслях не было даже теплицы), только газон!
А сейчас всё хочу!
А картоху и свиней, свинина не очень полезна... муж заикнулся о теленке и четвертом ребенке).
Бедные мои соседи, они нас ненавидят, собака лает (кстати очень редко), петух орет, коза орет, думаю может ещё цесарок завести). Такой зверинец в округе только у нас)

 

Зачем смолить скребсти потом опять смолить и потом ещё и шкуру снять.
А как же сало со шкуркой?
Я забиваю свиней в одного. Пикой в сердце и готово, не надо держать толпой, животное пугается вкус мяса портится. Причём мне не важно сколько весит свинья или кабан. Дальше помогают затащить на разделочный стол и тут за дело берётся газовая горелка для укладки мягких кровель. С момента убоя до полного расчленения туши 2,5 часа. Кровь не спускаю, она остаётся в полости где находится сердце, при разделке просто потом вычерпываю, а остатки губкой собираю, очень удобно.

 

Горелка и у нас для кровли)
В сердце нужно уметь попасть, это с опытом придет, а сейчас посмотрели видео на ютубе, там глотку режут, так и сделали.
Помощников у нас нет, я да муж, и забить нужно так чтоб дети (1 и 4 года) не видели предсмертной агонии животного.
Шкура кстати с черными волосками выглядит не аппетитно, да и этот поросеночек без сала вообще, только мясо.
Дедушка моего мужа всю жизнь держал живность, а зарезать не мог.
Муж же легко справляется с этой задачей, не прибегая к посторонней помощи)

 

по голове колотушкой а потом где хочешь там и реж

 

Вот я тоже об этом думала, кролей палкой по голове и всё спокойно дальше проходит), вроде и быков кувалдой глушат, но по свиньям ничего подобного на ютубе не увидели)

А как мы этого поросенка ловили), бегали бегали..., потом я залезла к ним в будку (лаз 40 на 40 см), муж снаружи подсвечивал).
Потом принесли его домой и помыли горячим душем, обтерли полотенчиком, сын говорит давай ему бантик повяжем и будет минипиги)

 

Какая вы миниатюрная. А выманить вкусняшкой не получалось?

 

Никак не выманить), а по загону вообще не поймать), загон то большой метров 50 квадратных.
Хорошо только бегают и не кусаются, когда хряка продавала так он челюстями стучал как крокодил, двое мужчин еле справились.

 

А мне тут про лаз огромный писали, хорошо не по другому сделал, правда 50*50.

 

Ну смотря какие въетнамцы), у кого то по 140 кг), точно не пройдет, моя свинья наверное 60-80 кг весит, заскакивает нормально. Не будет пролазить можно шире сделать (вдруг на сносях разнесет)

 

всё жизнь так били и свиней и коров у кого ружья не было (а, спрашивал думал что то новенькое узнаю)
как уже сказал РЕНАТ_ЗАКИРОВ
животинку пугать ненужно мясо не только вкус меняет но и вид

 

Мясо вкусное) вид обычный, но лучше глушить конечно, я тетка не впечетлительная, а кому то может и плохо стать.

 

Интересно, электрошокером можно обездвижить свинью?

Ну вот и прошло почти 115 дней, завтра отпишусь что и как...

 

Вес при рождении?
У меня самый дохлый был 460 гр, самый крупный 980, остальные около 800 гр