Мангал коптильня из газового баллона

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Всем доброго дня. Поскажите как правильно разрезать балллон. Выше было сказано, что пополам резать не целесообразно. В таком случае какова должна быть ширина крышки?

 

Я делал крышу на 5 см меньше половины, и проде работает

 

По поводу краски. использовал такую ..

 

имхо крышка должна быть по возможности меньше, то есть ровно такой, какая не помешает заниматься с продуктами, переворачивать к примеру

 

Если баллон 50л, то его диаметр 96см. Я размечал от шва по 24 см в разные стороны. потом буду стальную полоску приваривать с надрезами для шампуров и соответственно высверливать отверстия на ответной стенке. при небольшом наклоне баллона на себя, если стоять к нему фронтально, шампура как раз должны ровно встать. С выкручиванием крана решил просто, приварил лом к нижнему стакану (потом его срезал) чтоб не крутился и с помощью разводника и куска трубы в качестве рычага замечательно выкрутил.

 

Вот что получилось в итоге

 

Всем привет. Делаю капремонт своему паровозу. Первый мангал из баллона вышел кривым и не очень удобным в эксплуатации. Решил модифицировать конструкцию. Поставил колеса на подшипники.
Попался под руку автомобильный баллон большего объема. Решил поменять мангал. С учетом опыта заднюю стенку под петли сделал повыше. В первом варианте отверстия под шампур оказались ниже пропилов и жир по шампурам стекал на наружные стенки мангала. Готовить на решетке тоже оказалось не совсем удобно из-за петель. На втором варианте пустил на петли нижнюю часть автомобильного домкрата. После приварки, петли повело и даже не пришлось делать ограничители. Угол открытия сформировался приверно 90 град., сам по себе. Зазоры получились ровные по всему периметру крышки. Резал маленькой болгаркой с тонким диском по краю наклеенного малярного скотча. Петли сформировал так, чтобы была возможность наварить полоски по периметру крышки. В открытом порожении крышка оходит от мангала примерно на 50 мм.
Не понравилось, что деревянная ручка прогорает довольно быстро. Видел вариант кронштейнов ручки на пружинах. Видимо нагреваться должна меньше потому, что пружина лучше рассеевает тепло. Пока не знаю какую трубу под дымоход приварить. 76 мм явно оказалась маленькой. Пока предусмотрел место под трубу до 100 мм.

 

Прошу советов.
озадачился приобретением или изготовлением смокера\гриля, круглый типа Вебера не хочется, хочется тяжелый, надежный, вечный. основная задача вероятнее всего это -стейки, редко горячие копчености, но как пойдет.
рассматриваю пока пару вариантов, но так как не имел ничего подобного и в живую не использовал, то есть вопросы по выбору, пока остановился на этих моделях, что можете сказать по их функционалу, и качеству дальнейшей готовки, на что обратить внимание, может есть какие то проверенные модель или варианты для копирования? вот пока на этих остановился
https://bashpechi.ru/index.php?route=product/product&path=60&product_id=536#prettyPhoto

 

Мой второй опыт с баллоном

 

Здравствуйте, купил три балона два по 50 и один 25 хочу сделать хочу сделать три в одном. Коптилка мангал и печь. Подскажите какие нюансы есть и мож что да как посоветуете с размерами.

 

А коптилка и печь-это с виду не одно и то же будет?

 

Нет печь под мангал и дымогенератор вместе

 

Один балон горячего копчения и мангал второй холодного

 

Тоже сначала хотел сделать три в одном. Но за 3 года в основном мангал использовался только, как мангал. Универсальность либо увеличиват бестолково массу и габарит, либо надо постоянно ее использовать. В общем решил переделать под одну функцию и изменить дизайн.

 

Если маленький баллон поставить вертикально то получается прекрасная почка под казан и как дымогенератор она тоже работает. Третий по ходу баллон холодного копчения сделал но в жизни ни разу не пользовался ОЧЕНЬ ДОЛГО. Чаще пользуем первый баллон - печь под казан, и второй - как коптильню горячего копчения и мангал. Пробовали делать сразу 2 блюда одновременно топили печку с казаном и в коптильню горячего копчения ложили рыбу или мясо. Замечательно получилось и гости и мы были довольны. Поставил этот агрегат под крышу которая сделана как продолжение крыши веранды. Трубу вывел через крышу и при приготовлении дыма совсем нет. Только при растопке потдымливает. Тот кто следит за приготовлением пищи тоже получается охвачен коллективом. Раньше мангал был отдельный и чтобы не дымил его уносили подальше. Повар получался выключенным из процесса застолья.