Хроника рождения хозяйства с самого начала: Записки авантюриста

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У нас маленький семейный бизнес, продажа печатных изделий (газеты и журналы), также отдельно канцтовары и учебники. Иногда меня приглашают на консультации, а это всегда командировки.
Вот это и есть остальные дела.
Оптимизация по моему, это подбор культур для выращивания и количества, необходимого для оптимальной торговли.

Обещанные фото будущего наземного засыпного хранилища.
Хранилище будет построен по принципу лабаза овощного. Стены будут засыпаны почвой, а потолок утеплен, утеплителем с коровника пока.
Лук начал ложится, значит скоро уборка.

 

А мне кажется, нужно организовывать полный цикл, от выращивания до конечной переработки - консервы, компоты, джемы, варенья, разносолы. Овощи в сезон слишком дешевы, неправильное хранение может уничтожить весь урожай. А закатанное в банки, посоленное в бочках зимой хорошо будет уходить, и цены соответствующие. И хранить проще, чем свежие овощи.

 

Я, например, очень люблю зеленые помидоры в банках, а у вас они в поле остались.

 

К сожалению на всю эту продукцию практически невозможно сертифицировать, а соответственно реализовать без СЭС, налоговой, и т. п.

А вот засоленное в бочках сертифицируется просто и не требует дополнительных лабораторий и т. п. бюрократии, а соответственно и имеет лучший спрос в магазинах, барах...

 

(квашеная капуста огурцы помидоры и т. п.
ВОТ НАШ ДЕВИЗ! К тому же в процессе переработки можно реализовывать и так называемые борщевые наборы...зелень...и готовые наборы для консервирования (ведро помидор+все стравы-специи-приправы для консервации) одним набором!

 

Сертификация?
"На овощные консервы необходимо оформить лишь декларацию о соответствии ТС. Санитарно-эпидемиологические заключения сегодня больше не нужны, так как их отменили в 2010 году. Для реализации овощных консервов необходима лишь декларация о соответствии."
Нашла это вот тут https://murenasert.ru/sertifikaciya-ovoshchnyh-konservov/
Сертификат соответствия оформить как раз плюнуть, и стоит копейки. На предыдущей работе нам их сертификационная конторка штамповала. Ну, конечно, надо было стопку бумажек собрать, но это вообще несложно.

 

Если оформить ЛПХ, то никаких налогов не нужно платить, реализация излишков ЛПХ не подлежит налогообложению.
Посмотрела размер земельного участка, не подходит под ЛПХ отметаем эту идею, либо что-то придумывать.

 

Возможно, но на них нет спроса...очень сложно будет закатать в банки 3-4 тонны помидор, 2 тонны огурцов, купить 1000-2000 банок, стерилизнуть их и т. п.
А вот соленья в бочках...легко и просто.

 

Вручную такое никто не делает, естественно. Есть линии про производству консервов, обслуживаются в 2-3 человека, производительность приличная.
Про спрос и рынок сбыта, возможно, вы правы, я его не знаю. Хотя как ни зайдешь в ашан, народ хапает консервы, а цены на них недешевые.

 

Стоимость оборудования, стоимость банок, зарплата 2-3 человека, налоги, текущие расходы...с 2 ГА земли? Вы что то не то советуете...он не только и дом продаст, а еще и машину и кредит возьмет, чтоб все это обслужить. Пишите реальные вещи для данного ТС.[/QUOTE]

 

Ну откуда мы с вами знаем реальные возможности Сергея? И тем более, при его предприимчивости, реалии сегодня одни, а завтра совсем другие.
И (как говорится в поговорке) плох тот солдат, который не мечтает стать генералом

 

Чтобы ставить оборудование для консервации в промышленных масштабах...а это минимум 300-400 банок/смена нужно не 2 ГА а 22 минимум помидорами засеять)

 

@dimosha83, мы с вами спорим ни о чем Сергей взрослый человек, и сам знает, что ему нужно, а что нет
я всего лишь высказала свое мнение, а вступив в спор с вами, получается, что я его навязываю.

 

Я так понимаю, что 2 га для пробы... просто поняв, что можно сделать с 2 га, легче масштабировать идею до 20 га... интересно, а кто контролирует место происхождения продукции... можно иметь участок, подходящий под ЛПХ, и под эти документы сбываться продукцию с более крупного участка...
И еще, погода у нас каждый год разная и нельзя делать ставку на что-то одно, нужны культуры на разную погоду... У родителей вот в этом году, в Сибири, картошка не очень, зато капуста, огурцы и помидоры просто супер. В общем надо ловить баланс культур, и организовать их хранение... летом реально низкие цены, не позволяющие окупить затраты...