В нашей жизни все возможно, если очень сильно захотеть…(С)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Товарищи, а про какой куб речь, что это?

 

Мой способ тот же, это "заварные блины" называется, и без соды очень даже кружевные. При чем я делаю на воде, блины очень вкусные выходят (у свекрови подсматривала в начале семейной жизни, ,как она блины делает, она всегда на воде замешивала), сейчас думаю, может, на молоке завести

 

Самогонный аппарат.

 

Поняла

 

Да, Наташа, тесто заваривается молоком

В следующий раз попробую без соды

На молоке должно быть вкуснее!
Я на воде блины делаю только тогда, когда очень блинов хочется, а в магазин лень идти. Не вкусные они

 

Мои очень вкусные .И это не я говорю, чтобы себя похвалить, реально вкусные. Помнится, как-то детям в школу на Масленницу пекла, там у них общий стол был, родители блины пекли, чай был, дома потом жаловались, что наши блины первыми кончились, успели схватить по блинку, пришлось вечером повторять в качестве утешения
Невестка теперь просит маму блины не печь (под благовидными предлогами, чтобы не обижать), моих ждет.

 

@NataNi, Наташа, давай, пожалуйста рецепт) Кстати, в голодные 00, да, тоже готовила на воде, но рецепт утеряла, а блины мягкие получались, да.

 

Наташ, я не видела, какие у тебя блины получаются, но по моему рецепту блины замечательные. Я уже лет 20 только по нему и пеку. В прошлом году гору вечером напекла, на ДР на работу вместо тортов, народ нахваливал. А кружевные это как? С дырочками?

 

Мои судя по всему тоже заварные

 

Я без рецепта делаю, на глаз, поэтому примерно: в кастрюльку 1 яйцо, примерно столько же воды, неполная чайная ложка соли, 4 чайных ложки сахара, муки, чтобы получилось очень густо. Хорошенько размешать (в маленьком количестве жидкости мука хорошо размешивается, комочков не будет) и затем долить почти кипятка до жидкого блинного теста. Дать постоять минут 20, попробовать на соль-сахар, если надо, еще долить воды и выпекать. Тесто должно быть жидкое, чтобы хорошо растекалось по сковородке, тогда будет дырчатое. Можно в тесто добавить растительного масла, но я так делаю очень редко, все равно маслом смазывать сковородку надо. И важно! Сковородку хорошо раскалить, тогда проблем со снятием не будет. Самые наши любимые, под кодовым названием "бабушкины" (мне так бабушка моя готовила), горячий блин смазать сливочным маслом, посыпать сахарным песком и сложить пополам и потом еще пополам и дать постоять. Песок в масле растворяется, получается очень вкусно. Можно чуть уменьшить сахара в тесто и тогда в блинчик завернуть кусочек рыбки красной или икорочкой намазать, или в тесто добавить тонко порезанный лук или грибы. Получатся блины с припеком.
Или заменить часть муки какао, сделать шоколадный соус, а в блин завернуть начинку из изюма и орехов, перемолотых на мясорубке (это я пыталась повторить блины из Шоколадницы на Октябрьской, куда в юности любили ездить с подружкой). Получилось очень похоже

 

Ага, с дырочками.

Да, твои тоже заварные, я еще в прошлом году это отметила, когда ты рецепт выкладывала.

 

Ах, милая, как же вкусно! Сделаю обязательно! Блинчики-оболочки-это вообще моя любимая еда на десерт)

 

Удачи! Расскажи потом, получилось ли.

 

@NataNi, сделала, получились ! Мягкие очень и нежные. Единственно что отметила-они бледнее чем на молоке, но это наверное особенность блинков. буду еще готовить, спасибо, Наташа!

 

Маловато будет.
Хочу поделиться с тобой, вот такой красотой. У тебя родник течет.