1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0/10 0,00оценок: 0

Строю мангал, нужны советы гуру

Тема в разделе "Мангалы, барбекю, коптильни", создана пользователем Юрий_61, 28.09.15.

  1. Юрий_61
    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9

    Юрий_61

    Участник

    Юрий_61

    Участник

    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9
    Адрес:
    Каменск-Уральский
    Строю мангал, нужны советы гуру
    Нужен совет профи вот по какому вопросу. Начал строить кирпичный мангал, уже прошел дровенник и чуть ошибся в высоте, IMG_20150925_161112.jpg IMG_20150926_121848.jpg
    Сейчас для меня оптимально выкласть столешницу лещатником.
    Вопрос:-Хватит ли толщины лещатника для пода топки? Какая толщина оптимальная?
    С этого уровня все садить на глину или наружный периметр можно на ЦПС?
    Заранее спасибо за дельные советы
     
    Юрий_61 , 28.09.15
    #1 + Цитировать
  2. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    А может пока не поздно одумаетесь и построите помпейкую печку? И лещадник, как мне казалось, это плоский камень из известняка - как он пойдет на под? Или Вы имеете в виду тонкие шамотные плиты? Тогда возможно, но тогда полагаю лучше без нагрузки вертикальной футеровкой, если собираетесь ее делать? А ее делать для уличного мангала необходимо. Но опять же вспомните, что мангал он всего лишь мангал:( а печь это уже другие возможности в кулинАрии! :hello:
     
    Андрей Павловец , 28.09.15
    #2 + Цитировать
  3. Юрий_61
    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9

    Юрий_61

    Участник

    Юрий_61

    Участник

    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9
    Адрес:
    Каменск-Уральский
    Спасибо за ответ. Лещатник-это, наполовину тоньше, шамотный кирпич. Печь делать уже поздно да и не к чему она мне.
    Вопрос по прежнему остается открытым. Хватит ли толщины лещатника для пода топки? Какая толщина оптимальная?
    С этого уровня все садить на глиняный раствор или наружный периметр можно на цементо-песчаную смесь?
     
    Юрий_61 , 28.09.15
    #3 + Цитировать
  4. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Вся шамотная часть (футеровка) естественно на глиняную смесь, желательно огнеупорную а внешняя оболочка через утепление и желательно фольгу на цпс естественно. :hello:А печку никогда не поздно построить
    а про это я промолчу…
     
    Андрей Павловец , 28.09.15
    #4 + Цитировать
  5. Юрий_61
    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9

    Юрий_61

    Участник

    Юрий_61

    Участник

    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9
    Адрес:
    Каменск-Уральский
    Спасибо, Андрей, за участие в теме. Про печку я, конечно, не подумав, тоже интересный вариант, только в мои размеры не входит, а переделывать смысла нет.
    По теме, сделал еще фото P1030070.JPG сейчас нагляднее, вопросы те-же
     
    Юрий_61 , 28.09.15
    #5 + Цитировать
  6. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Ничего и не надо переделывать - только дополнительную опору сделать сзади Вашей конструкции, залить армированную плиту и ву а ля! :hello:
     
    Андрей Павловец , 28.09.15
    #6 + Цитировать
  7. Юрий_61
    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9

    Юрий_61

    Участник

    Юрий_61

    Участник

    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9
    Адрес:
    Каменск-Уральский
    Спасибо Андрей, но мне ближе вот эта конструкцияhttp://bousya.narod.ru/stove_g/stove_g.htm
     
    Юрий_61 , 29.09.15
    #7 + Цитировать
  8. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    И все же это не печь ! Мангал, очаг, костер в нише из кирпичей, камин наконец, но никак не печь еще:no: Могу согласиться или мог бы согласиться, что это печь, если бы автор помимо портала с дверкой еще бы и дымы после устья пустил в некий дымосборник а так КПД сего девайса минимальное. Хотя при ближайшем рассмотрени я понял идею автора того симбиоза, как он говорит, мангала и печки, но тогда у этой кострукции уж точно не будет возможности горения дров с открытым огнем. Всяко теряет в возможных режимах готовки перед помпейкой и русской печами.
    Судя по регистрации на форуме - Вы у нас новичок и по привычке все на строительство барбекю кидаются и мало кто уже специально смотрит как ему построить садовую печь - чаще всего это не знание и стереотип мышления от советского времени, когда связь с печами (русскими) была утеряна а любовь к шашлыку привита. Так что походите по темам прежде, чем строить каменный мангал!
     
    Последнее редактирование: 29.09.15
    Андрей Павловец , 29.09.15
    #8 + Цитировать
  9. Юрий_61
    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9

    Юрий_61

    Участник

    Юрий_61

    Участник

    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9
    Адрес:
    Каменск-Уральский
    Может быть вы и правы, Андрей, пока все-таки настроен на мангал, когда нибудь он надоест, снесу и построю чудо печь. В данное время нужны советы именно по мангалу...
     
    Юрий_61 , 29.09.15
    #9 + Цитировать
  10. cthutqs
    Регистрация:
    22.06.09
    Сообщения:
    870
    Благодарности:
    957

    cthutqs

    Живу здесь

    cthutqs

    Живу здесь

    Регистрация:
    22.06.09
    Сообщения:
    870
    Благодарности:
    957
    Адрес:
    Россия
    @Юрий_61, доброго времени суток, я на под плитку приклеил, но на ней огня не будет, для углей сварю "корыто" между ними будет воздушный зазор. DSCF4822.JPG
     
    cthutqs , 29.09.15
    #10 + Цитировать
  11. Юрий_61
    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9

    Юрий_61

    Участник

    Юрий_61

    Участник

    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9
    Адрес:
    Каменск-Уральский
    @cthutqs, Мне кажется теряется смысл в кирпичном мангале если в нем будет стоять металлический, но это чисто мое мнение. У меня вопрос к практикам :-Какой оптимальный размер топки? У меня получается 47см. в ширину, по высоте пока не определился
     
    Юрий_61 , 30.09.15
    #11 + Цитировать
  12. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    А мне кажется нет смысла строить кипичный мангал, когда можно просто вынести из сарая металлический:faq:,если этот кирпичный мангал не работает в режиме печи. :hello:Когда можно построить печь которая может работать и в режиме мангала:super:
     
    Андрей Павловец , 30.09.15
    #12 + Цитировать
  13. Юрий_61
    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9

    Юрий_61

    Участник

    Юрий_61

    Участник

    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9
    Адрес:
    Каменск-Уральский
    Вопрос к спецам, по случаю достался конусный кирпич, но не кто не может сказать что это за кирпич и пойдет ли он на арку топки мангала. Белый, пористый (но не легкий) удар плохо держит, под дождем лежал, резаком грели до красна, без последствий, но все равно есть сомнения
    IMG_20151008_113316.jpg
     
    Юрий_61 , 08.10.15
    #13 + Цитировать
  14. Юрий_61
    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9

    Юрий_61

    Участник

    Юрий_61

    Участник

    Регистрация:
    25.09.15
    Сообщения:
    41
    Благодарности:
    9
    Адрес:
    Каменск-Уральский
    Печально:(,спецов здесь нет:no:,будем свои извилины напрягать:um:
     
    Юрий_61 , 09.10.15
    #14 + Цитировать
  15. JimDaddy
    Регистрация:
    03.01.09
    Сообщения:
    730
    Благодарности:
    453

    JimDaddy

    Живу здесь

    JimDaddy

    Живу здесь

    Регистрация:
    03.01.09
    Сообщения:
    730
    Благодарности:
    453
    Адрес:
    Москва
    Скорее всего это огнеупор, но не на основе шамота.
     
    JimDaddy , 10.10.15
    #15 + Цитировать