Патиссоны, кабачки. Что приготовить?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

муж сказал, что сырой кабачок есть не будет. как думаете если я его покрошу в салат он заметит подвох?

 

Иногда сырой кабачок немного вяжет.
Натрите немного цуккини на терке соломкой, перемешайте с любимой салатной заправкой мужа. Как пропитается, добавьте к другим овощам. Если понравится, постепенно пропорции можно менять.
Нам еще нравятся фаршированные кабачки печеные или тушеные.

 

ВАша ошибка в том, что задали вопрос "до того как".Мой муж кабачки "ниочинь". Если тушеные, то с многА мяса проходит, в супе - среди других овощей. А вот свежий - лучше всего, тот же огурец, только без огурцового аромата. На свежих отличный разгрузочный день, палочками нарезал в контейнер и грызи весь день. Очень нравится мне тертый кабачок в фарш добавлять, улучшает и вкус и консистенцию любого блюда - котлеты, начинка для пирожков и проч.

 

Я тоже их "ниочинь" , но, очень хорошо идет у меня тертый кабачок с куриным фаршем (грудка)- котлетки получаются очень даже вкусные, и на барбекю с другими овощами (для нас любима смесь кабачки-лук кольцами- морковка большими кольцами или мелкая целиком- баклажаны-перец).
Еще неплохое блюдо получается если смешать 1 к 1 кабачок и картошку и пожарить с луком и морковью. Но именно жарить и желательно без крышки, а не тушить. Вкуснячка получается.
Муж любит жареный с чесночком и майонезом, может есть часто. Я такое блюдо 1-2 раза за сезон ем.
Ращу кабачки исключительно на кабачковую икру и так, по мелочам, чтобы не часто в рационе.

 

Еще предложу вариант блюда с кабачком. Тушеная капуста с кабачком. Легко и вкусно!

 

Не знаю, что за салат будет, но я уверена, что кабачок не пройдет незамеченным. Если только совсем немного и совсем мелко.

 

@alla007, делаю соте с кабачками и баклажанами, рецепт можно посмотреть в интернете, можно импровизировать, это всё очень вкусно. Я добавляю ещё немного муки и майонеза в конце тушения.
Кабачок можно нарезать тонкими кольцами и пожарить в кляре. Детям сказала, что это чипсы, съели всё и просили добавки.

 

а отчего зависит вяжет или не вяжет?

 

Сорвала свежий кабачок, отрезала и попробовала вместе с кожурой. не вяжет, вкус скорее нейтральный. сделала салат. муж ниче не заметил, слопал он не спрашивал что в салате и мне не пришлось врать что это огурец
с огурцами у меня плохо, думаю может ну их на фиг и выращивать кабачки. думаю что кабачки можно заморозить (если их много) и в суп их ложить вместо картошки.

 

Вы конечно можете попробовать, как я в свое время. Предупреждали, что будет невкусно. Реально невкусно после разморозки.

 

я попробую. правда непонятно какая разница какой он был до супа, если он в супе все равно вареный или он в кашу превратится? суп ем только я, поэтому за вкус не сильно переживаю, но если вид будет не ахти, тогда даж не знаю.
не хранится кабачок в холодильнике больше недели

 

Для меня в прошлом году выходом из затруднительной ситуации с обилием кабачков стал суп-пюре. Рецепт:
картофель и кабачки 1: 1 почистить и отварить
взбить/перетереть/растолочь, сделать жидкое пюре
добавить порезанные кубиками копчёности (колбасу/курицу/любое вареное мясо)
соль, перец по вкусу
довести до кипения
заправить сметаной
посыпать нарезанной зеленью

можно добавлять жареный лук, морковь
Ели с удовольствием! Очень вкусным суп получается из кабачков "Зимний деликатесный" Ф1

 

Фаршировали на выходных лодочки из кабачков, а начинка томаты черри и моцарелла в перемешку, понравилось, но не для мясоедов)

 

Всем привет! В этом году тоже выросло много кабачков, слышала тоже рецепт икры с майонезом говорят вкусно! Может ктто поделился рецептом чтоб тоже пальчики облизывали

 

Присоединяюсь